山西 寻找古堡年味儿

　　山西过大年，可以想象着大红灯笼已经高高挂起，山西过大年，这个味儿，就像西北的面食一样有嚼头，来得塌实妥帖。说到过年去山西，大多数人都想到去平遥，的确，可能是张艺谋那部电影的关系，到了春节，平遥的4大街，72小巷里挂满了大红灯笼，灰白色的城墙，窗户上的红窗花，看着就有“年”的感觉。

　　不过除了著名的平遥之外，山西可以玩的地方很多，北京远飞鸟俱乐部裴连和推荐，山西的十大古堡就十分有趣，其中，梁家堡、师家沟更值得一去，这里还保持着原始风貌，很少有人知道。而农村仍然保留着春节前后办婚事的习俗，在较偏远的山区可见到吹着唢呐、敲着锣鼓、牵着毛驴来迎亲的队伍，场面非常热闹。

　　■ 贴士

　　天气 防范风沙

　　无论是梁家堡、师家沟还是碛口，目前的旅游开发都很有限，特别是春节期间，来到这里的人更少。陕北风沙很大，最好戴着眼镜、帽子，同时也要注意保护好相机，以防被沙子划伤。今年春节有大范围雨雪天气，如果自驾前往山西，注意安全，特别是省内的一些道路被运煤车压得坑坑洼洼，路况不是很好。

　　吃食 面食筋道

　　山西的面食很有筋道，去年春节在梁家堡尝到了当地特色面食，先和上红薯面，然后在外面包上白面，做成的面条红白两色，然后浇上本地腌制的酸菜，味美爽口，颜色也很讨喜。碛口有红印印饼，很有嚼头。特色面食碗秃，阔口浅底碗里，一层银圆厚薄略发乌色的荞麦面，用小刀把碗里那浅浅的一层面食割成自己喜欢的形状，拌上小碟里的辣椒油、香醋，筋道、香辣，过瘾。

　　■ 特别年味

　　梁家堡 一步一惊喜

　　汾河流经夏门时西岸有一小段临河是峭壁的山岗，梁家堡便建在山上。梁家在河边依峭壁直上直下地建了座40多米高的百尺楼，楼底层只开一小门，楼梯段各层的开窗越高越多，越高越大，直至顶层变成敞廊，山河风光都收进堡里来。砖楼也成为梁家堡的标志。

　　梁家堡古堡的角度在随时变化，能看到的风景也在变。因为古堡损毁较严重，下一步可能是惊喜，也可能很遗憾，但这是座中国罕见的、地地道道的山地古堡。

　　过年的时候，大红的对联和窗花、屋檐下的棒子和辣椒，都让古堡本色灰色的色调更加丰富有生气。

　　师家沟 “天下第一村”

　　距离灵石不远的汾西县僧念镇师家沟村，也是中国历史文化民村。“天下第一村”——师家沟民居，是一处可与王家、乔家大院相媲美的晋商民俗建筑群。地势北高南低，三面环山，南边临沟，避风向阳。师家大院共有大小三十一家院落，建筑群有四合院、二进四合院、二楼四合院、三楼四合院，比北京的四合院更加宏伟，关键是有山势的背景，整个建筑群与山势自然衔接，交融一体，层楼叠院，错落有致。

　　碛口 窑院排列有规矩

　　山西临县碛口的窑院最多可以垒起六层之多，就像山西人对财富层层细密的累积。摆布排列有规矩，走在其中似乎没有尽头，可是纵横之间又有一个新院落出现在你面前，巷子虽小，可是四通八达，也保证你不会迷路，这种街连街、院套院的组成形式让人惊叹。

　　黄河从碛口镇流过，对面是陕西，不远就是壶口，站在高处，你觉得你踩在黄土高原上，天地开阔，和北京的生活很远，和土地很近。在黄土高原上除了生命力极强的枣树，这里几乎什么植被都不能存活。

　　【自驾线路】 北京-石家庄-灵石-霍州-清徐-北京，梁家堡和师家沟都处于灵石到霍州的途中。（注：清徐是醋都，可以买些当地有名的老陈醋。比如东湖牌、水塔牌都是有上百年历史的品牌。）

　　●推荐人：裴连和，北京远飞鸟俱乐部

　　■ 年味活动

　　万名平遥群众“鼓舞”中国年

　　据山西省旅游局市场部介绍，2012平遥中国年活动从1月16日至2月7日，为期23天，以“万家锣鼓贺平遥”为主题，用民俗表演让当地群众和游客感受中国年味儿。

　　活动以七大板块展示平遥特色的戏曲、社火、灯火等春节民俗文化活动和年俗文化。期间，将有万名当地群众参加到表演中。

　　本版采写/本报记者 曹燕