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美食电影 找个地方让“饭局也疯狂”

2012年01月23日 星期一 新京报
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拍过《失恋33天》的隐泉,一家做铁板烧为主题的日式料理店。 本报记者 王远征 摄
电影《饭局也疯狂》。
猜火车餐厅定期放映独立电影。本报记者 王远征 摄
猜火车餐厅里的时尚美味。本报记者 尹亚飞 摄

  中国意义上的饭局基本上要生旦净末丑齐活,插科打诨,美女野兽,齐聚于此。春节期间的理想饭局是不超过5个人,互相熟悉,可以只聊天而忘了吃饭。推荐一些小馆,它们或者以电影名字命名,或者是某知名电影的拍摄地,这不过是个噱头,我们所寻找的只是一个地方,可以凑个疯狂的饭局。

  【以电影名字命名的餐厅】

  猜火车 坚持独立电影放映

  《猜火车》,导演丹尼·鲍尔1996年的电影,是一部影响了许多人的青春朋克电影。

  猜火车由大厂房改建,有高大的挑层,约一半的地方加了一个Loft结构小二层。天花板一前一后开了两个天窗,而西侧的白色透明玻璃房是加建的阳光空间。这里经常搞各种文化活动,老板叫老贺,胖子,跟我一样是痛风患者,文艺老人,白酒爱好者。每周这里几乎都有独立电影放映,北京坚持时间最长的独立电影放映可能就是猜火车了,从以前在望京的一个半地下室里开始。这里还有热烈的西南菜,以贵州菜打底,看到苗王一味骨上桌,就能体会到西南菜的酷烈——六根精选的猪排“卧底”,上铺厚厚一层盐菜、花生碎、小青红椒,一看就属于下饭菜。贴心小菜恋爱果也很可人,六个布依族出品的豆腐小球,表皮掀开一片,把辅料的汁儿舀进去几勺,外皮筋道,里面绵软并充满汁水。这是布依族姑娘小伙们手拉手上街常吃的小吃,所以取名为恋爱果。

  另一款布依盐酸肉更有初春味觉,虽然是五花肉,却一点也不腻,原因是其间夹杂了布依族特有的酸菜,五花肉切成薄片,与酸白菜圈在一起吃,少数民族的吃食在这里也有了时尚的美味。

  地址:东城区方家胡同46号

  燕尾蝶 出品不错的冬阴功

  《燕尾蝶》是日本导演岩井俊二的代表作,一部包罗万象的惊世之作,是许多人的心头大爱。

  这是一家泰餐厅,出品不错的冬阴功。我喜欢这里的薄荷香茅酒肉,这道菜因为薄荷和香茅,把一道牛肉生生变成了泰国风情的特色菜。薄荷和香茅在这里喧宾夺主。牛肉剁得很碎,正好显示出香茅巨大的味道威力,香茅的味道像男人,薄荷叶的味道则有点像女孩,豆蔻年华说的似乎是豆蔻,但在这里,这个词更适合形容薄荷,它们挤在一个盘子里,像一场音乐会,为我们的口腔演奏。

  地址:朝阳区三里屯南路甲58号

  海鸥食堂 只有三张桌子

  《海鸥食堂》,一部简洁干净,有如俳句的日本电影,讲述着关于简单美食的心情,可搭配日本电视剧《深夜食堂》一起看。

  现实中的海鸥食堂更小,只有三张桌子,但是温暖而恬静。主打创意简餐,以特色的土豆底比萨和意面为主。海鸥食堂主打特色食物是好吃的土豆底比萨,传统的比萨是用面粉做底,成品的比萨面胚很硬,而且不入味,而海鸥食堂的土豆底比萨,选用新鲜的土豆,严格挑选,仔细加工,经过7道工序,制成味美的土豆比萨底,绵软,浓香,丰富的馅料上面铺满浓香的进口芝士,用勺子挖一勺放在嘴里心生满足,新鲜,丰富,口感香浓。此外还有美味的意大利面、浓汤、沙拉、小吃和各式自制饮料、鲜磨咖啡。食物可以保证没有任何添加剂,均由开店的两位美丽姑娘自己熬制并亲手制作。

  地址:东城区东四四条70号

  【拍过电影的餐厅】

  茉莉餐厅 “非诚勿扰”来这里

  工体一带,集中了北京的时尚元素,有璟阁、紫云轩等,都是在建筑与格调上下工夫的例子。而茉莉餐厅出现在娱乐版上的频率比美食版还高,这里拍过电影,也拍过明星。这也难怪,这里有北京最高大壮观的葡萄酒窖、功能齐全的三层用餐空间。茉莉将其菜式称为Innovative Chinese Cuisine(新派中国菜)。中式原料,西餐的摆盘及烹调手法,再佐以茉莉酒窖中收藏的来自世界各地的近百款葡萄酒和香槟,让很多葡萄酒爱好者、品尝家乐在其中。

  地址:朝阳区工人体育场东门院内

  悦食悦香 “杜拉拉”用过餐

  悦食悦香在银泰楼下,算是周边白领的食堂,电影《杜拉拉升职记》中,不少用餐的镜头在这里取景。

  以前悦食悦香主打“无国界时尚美食市集”,2011年春天,这里从“无国界”变成了纯粹中餐,但是属于“无省界”,从南到北,从东到西,都能在菜单上有体现。有东北大丰收,也有京葱羊肉糕,既有云南野菌老鸡汤,也有香芋腊肠煲仔饭……如果在一家餐厅,能吃到全国各地的菜品,往往是件可疑的事,但在悦食悦香,基本不用担心,所有菜品都是柏悦酒店总厨欧阳庆龙设计的,如果找一个叫我最放心的厨师,就是这位胖乎乎戴眼镜的欧阳大厨。

  地址:朝阳区建国门外大街2号银泰中心B1楼

  隐泉 “失恋33天”拍摄地

  《失恋33天》中有许多餐厅外拍地,还有人专门去寻找剧中人物过去的地方,如果找的话,隐泉算是不错。隐泉主打寿司,我要推荐隐泉之语,一家做铁板烧为主题的店。这里装修很日式,每间房间里都有不同的装饰格调。这里铁板烧的识别度很高,因为这里高水准的食材与手艺。推荐这里的鹅肝,煎得恰到好处,肥嫩而不油腻,搭配上一片猕猴桃,清爽的滋味顿时透过滑嫩的鹅肝飘摇而至。

  地址:朝阳区朝阳公园西门8号公馆内

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