御姐范儿的琼瑶浆

　　中国人善于给西方的葡萄品种起诗意的名字，比如长相思其实是Sauvignon Blanc，赤霞珠其实是Cabernet Sauvignon，如果选择一款最诗意的命名，我会选择“琼瑶浆”，这是Gewürztraminer的意译，如果不知深浅，数次转译之后，可能会闹出“常凯申”一般的笑话。

　　最有名的琼瑶浆产地是法国阿尔萨斯，阿尔萨斯在法德交界处，中学课本上都德的《最后一课》讲述的就是阿尔萨斯割让给普鲁士的故事。曾经被德国人占领的事实，使阿尔萨斯的酒难免有了德国风格，比如琼瑶浆的名字明显就有德国元素：Gewürztraminer，“Gewürz”在德语中是香料浓郁的意思，而瓶子也是区别于其他法国产区的笛形瓶。许多人都热衷于另外一款白葡萄酒：雷司令（Risling），这是德国最负盛名的葡萄品种。

　　有一次我带了几款白葡萄酒与一位朋友品尝，几款中最令她念念不忘的就是法国阿尔萨斯产区的琼瑶浆，与其他干白相比，琼瑶浆不神秘，不端庄，香气十足，有明显的荔枝味道，那种香一点也不掩饰，在口腔中与味蕾丝毫没有芥蒂，是直给，甚至有点愣。打个比方，如果雷司令是小姐的话，琼瑶浆就是嫂子，利利索索，过日子的好手；如果雷司令是优雅的上海姑娘，琼瑶浆就是大大咧咧的北京丫头。

　　本着“好吃不如饺子，好喝不如嫂子”的观念，我热衷于给不少人推荐琼瑶浆，它实惠，价格不贵，并且品质稳定。

　　在葡萄家族中，有一个门类被归类为芳香品种，意思就是口感热烈芳香，这种分法犹如京剧中的四大花旦。其中包括麝香葡萄(muscat)、维欧尼(Viognier)、妥伦特斯(Torrontes)，琼瑶浆(Gewürztraminer)。在芳香品种之中，琼瑶浆也是别具一格。

　　首先这款葡萄不是传统的白葡萄的颜色，而是略带粉红，于是酿成的酒颜色特别明艳漂亮喜人，即便是没有经过陈年存放的年轻酒体，也是一副御姐风范，丝毫不见一点青涩，生来就是一副嫂子相。其次这个葡萄品种有极高的辨识度，即便你只喝过一次，下次也能凭着依稀的口感从成堆的酒瓶子中寻找出来。

　　这来源于其别致的香味，你会从中闻到荔枝、玫瑰、西柚、香橙、干树叶的味道，也有些微白胡椒的味道。其中最典型的是荔枝味，并且是我们熟悉的妃子笑荔枝。由于东西方物产差异很大，如果转换成为东方人熟悉的味道，这款酒的辨识度会顿时增强，比如这款琼瑶浆有令人熟悉的荔枝味，而陈年的勃艮第会有一股黑松露味，你可以理解成为臭袜子味。

　　几乎没有女性会拒绝琼瑶浆的香味，尤其是刚刚涉足白葡萄酒的姑娘们，因为它很容易满足姑娘们对甜美芳香的憧憬。过些日子是情人节了，这款酒应该出现在小伙子们的购买清单之类。

　　本报记者 赵子云

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　　美斯路易

　　1750年，一款质优的酒被呈送到凡尔塞，路易十五和皇后蕾姗斯卡对这款酒印象深刻。因酒的口感使皇后爱吃的菜肴更加美味而受到路易十五称赞，被誉为“美斯路易”。“美斯路易”是皇家品位的质量，是宫廷生活的品质。帝普伊家族精心珍藏酿酒传统，严格遵循酿酒工艺，从而达到酒的平衡，柔顺和圆润的特征。为保证品质，直到现在，“美斯路易”依旧限量发售。“美斯路易”是葡萄酒文化的传承，它坚定着亘古不变的追求：酿最好的酒！

　　美斯路易的四款经典波尔多系列，每一款前标都有限量生产编号，每一个年份都只生产少量的美斯路易葡萄酒。当您品尝它的时候，您不仅会感受到其出色口感的魅力，还能感受到其历史悠久的魄力。