非法添加物十分钟可“现形”

　　【食品安全】

　　实事

　　实现大型乳制品生产企业和大型畜禽产品生产企业的原料奶、婴幼儿配方乳粉、鲜肉产品可追溯；配备500套农兽药残留、非法添加物等快速筛查和应急执法装备，支持150家食品生产流通企业完善自检体系。

　　解读：市食品安全办表示，“物联网”技术将全面应用在婴幼儿配方乳粉、原料乳粉和畜禽、鲜肉产品、水产品等高风险食品上。北京将建立起统一的食品安全追溯信息平台，实现生产记录可存储、流向可跟踪、伪劣食品可召回、储运信息可查询。其中，乳粉和畜禽、水产品等高风险食品从养殖、收购、加工、储运到销售将实现全程追溯。以奶粉为例，坐在家里上网，可以轻松查询到奶牛的出生、成长、饲料、用药、原料奶来源等信息。

　　此外，部分工商、卫生等一线执法人员将配备农兽药残留、非法添加物等快速筛查和应急执法装备，瘦肉精、三聚氰胺，十几分钟就能得到初步结果，而水产品中的甲醛，更是在几分钟内就可以现形。

　　本报记者 杜丁