北大菜牌贴“辣椒” 提醒学生注意辣

　　本报讯 （记者申志民）前日，北大食堂数十个菜品牌子上贴上了红红的“小辣椒”标识。餐饮中心工作人员称，此举目的是想提醒怕辣的学生根据自己的口味选择菜品。

　　“辣椒”数量区分“辣菜品”

　　前日，北大BBS论坛上，题为“餐饮中心：关于标识食堂菜品辣度的通知”引人注目。

　　通知称，鉴于有同学反映食堂菜品中辣菜偏多，无法直接辨识菜品辣度，餐饮中心自2012年2月20日起将对食堂辣菜统一进行辣度标识。目前，餐饮中心对辣菜进行了两个等级的划分，一类是“微辣”菜品，用带有一个辣椒的图标进行标识；另一类是“辣”菜，用带有两个辣椒的图标进行标识……由于菜品种类较多，请同学们根据个人口味进行选择。

　　“这是好事情啊，考虑到同学的需要”，“赞一个，学校食堂很贴心”……昨日，看到通知的北大同学跟帖“叫好”。

　　学生赞许“温馨提示”

　　昨日，北大农园餐厅，一楼和二楼多个窗口，“麻婆豆腐”、“长沙小炒肉”等数十道辣味菜品的白色菜牌上，均贴上约3厘米长的红颜色“小辣椒”图标。有的菜牌上贴一个，有的为两个。在湘菜窗口，“潇湘鸡翅根”等几乎所有菜品菜牌都被“小辣椒”占据。而江浙风味、广州风味窗口，多数则为无辣椒菜牌。

　　北大农园餐饮人员称，“小辣椒”图标是北大餐饮中心工作人员贴上的，有辣椒提示的表明菜品为辣味菜品，无“小辣椒”的则为清淡菜品。

　　北大餐饮中心工作人员称，为辣味菜品贴“小辣椒”分级，旨在提示怕辣学生根据个人口味选择辣味菜品。“之前曾有学生反映学校有一些菜品比较辣……于是根据学生口味，采用辣椒标识提示，提醒怕辣的学生注意辣味菜品。”

　　“用‘小辣椒’提示更显餐厅人性化。”昨日，在北大农园餐厅就餐的多位同学，对餐饮中心的“温馨提示”报以赞许态度。

　　■ 追访

　　“买到辣菜只能扔掉”

　　记者了解到，北京多所高校针对辣味菜品并未进行细致“分级”。

　　中国传媒大学蒋同学称，在学校食堂就餐时，如果单点菜品，会叮嘱服务员根据口味适量放辣椒。如果是窗口所售的菜品，由于没有提醒，购买时就显得“小心”一些。中国人民大学曹同学称，由于学校的菜品没有关于辣味的提示，一些怕辣同学买到辣菜时，“自认倒霉，索性倒掉不吃。”