有机食品看标签还要看产地品种(2)

　　（上接D特24版）

　　开路行家

　　有机农产品 要有“身份证”

　　据北京市某农业食品生产公司产品部经理李念群介绍，随着近几年“有机”概念的不断炒作，人们对有机食品一方面需求量不断增加，另一方面质疑的声音也越来越多。关于有机和绿色食品的标准，国家有相关的规定，不过对于消费者来说，关键是要看产品背后的投入，以及最终能反映出产品品质的第三方鉴定结果。

　　李念群表示，农产品的污染主要来自以下几个方面：

　　第一，产地土壤情况。土壤里的重金属和其他有害物质将在很大程度上影响产品的品质，而常年耕种的土壤不仅自身肥沃程度下降，常年施肥还会使土壤中亚硝酸盐和其他农残指标增高；第二，培育时的肥料和农药。第三，流通领域的工业污染。

　　要做到真正的有机和绿色，首先要处理土壤。大规模的土质改良需要大量的前期投入，适合有机种植的土壤少，自然就限制了产品的产量。

　　其次是产品的研发。前期育种和后期的种植技术改良对于减少农药使用量有很大帮助，尤其对于一些容易招致病虫害的产品更是如此。有一些农产品，本身容易有病虫害，不打强力农药就无法生产。这样的产品就算打上有机绿色的标签，在行业内的人看来也是不能相信的。

　　而消费者判断一个产品是否绿色有机，要落实到书面上。真正的有机产品，必备的首先应该有生产地检验机构出具的抽检结果，某些特殊品种还应该有产品的专利证书。这就像一个人的身份证，体现了产品的价值。

　　高营养产品 种植手段高科技

　　在目前的市场上，人们还不难看到一些农产品打着“富硒”或某些微量元素的标签，这种高科技农产品在吸引消费者关注的同时，也引发很多疑问。

　　中国生态研究院院长冯洪章表示，一些农产品中确实含有对人体有益的微量元素，但是这和土壤的情况有很大的关系。土壤中富含硒，那么产品中硒含量也就会比较高。而我国富含对人体有益的微量元素的土壤并不多，往往集中在某些特定地区，这就使得产品产量不会很高。

　　“其实，目前通过一些特定的种植方法，是可以提高农产品中某些元素的含量的。比如叶面施肥，在农作物的叶面定期使用含有某些元素的肥料，能够改变最终产品中元素的含量，还能不同程度地改变产品的口感和外观。”

　　冯洪章说，高科技的种植手段在农产品中的应用已经超过普通消费者的想象，所以消费者在购买一些农产品时，不要过于注意产地，因为某些“著名”产地的年产量有限，所以充斥了大量伪造产地虚假宣传的农产品。而是更应该关注农产品的种植技术，通过这些看得见摸得着的技术改变产品的品质，才是大批量生产优质农产品的可行之路。

　　新鲜消费

　　采摘会员制随时尝新鲜

　　由于食品不易搬运和保存，消费者又更愿意吃到亲手采摘的新鲜蔬菜和水果，一些京郊有机采摘园就推出了会员卡服务，让人们随时可以如愿以“偿”。

　　据记者了解，目前在京郊地区的有机采摘园除了常年供应有机蔬菜外，采摘游玩也成了采摘园力推的消费模式，往往有配套的旅游设施。常年在都市生活的人们可以在采摘的同时，享受户外放松的乐趣，又可以将新鲜的蔬菜水果带回家。

　　这类会员卡一般预充一定面额以供消费，用于礼品消费也比较方便。另外，即使没有时间去采摘园采摘，也可以用预存的金额预订蔬菜配送。

　　>>> 消费者声音

　　●我在选择食品时，一般的依据就是包装、产地和购买的场所。其实，一般消费者很难判断买的食品是不是安全无污染的，只是觉得这几个方面的信息可以作为参考。另外，有些食品的包装比较复杂，还是简单精致一点更能体现品位。

　　——周女士，朝阳区三元桥某公司白领

　　●现在流行送礼品卡，尤其是食品方面，看上去比较方便。不过礼品卡的配套有时候真的让人很难接受，尤其是配送人员的服务态度。很多礼品公司配送人员少，预约比较困难。

　　——白女士，西城区羊肉胡同某事业单位职员