“九门小吃”将撤离什刹海

　　■ “7家老字号集体撤离九门小吃”追踪

　　新京报讯 （记者张太凌）“我准备放弃了。”京城九门传统小吃有限责任公司（简称“九门小吃”）董事长侯嘉昨日表示，由于与出租方因租金问题未达成一致，“九门小吃”不打算继续租用孝友胡同1号院经营。

　　店门旁堆起建筑垃圾

　　因年租从40万元涨到360万，引发“九门小吃”与房屋出租方租金纠纷，“九门小吃”遭遇封门停业。侯嘉表示会通过协商解决租金问题，并准备维权（本报昨日报道）。

　　昨日9时，“九门小吃”的门两旁贴出了“严禁非法聚众，违者依法处理”的告示，一排自行车堵在了九门小吃门前，门旁出现了大量新的建筑垃圾。

　　侯嘉称，经政府和各方协调，租金问题仍未达成一致。他决定放弃什刹海的这家店，并考虑另寻址开新店。

　　居民认为小吃价高

　　“这下是彻底歇菜了。”对于“九门小吃”的离去，住在附近的一位大妈并未流露出惋惜的情绪，她表示这里小吃价格比较高，街坊们很少光顾。

　　一些居民认为，“九门小吃”经营一直存在问题，3月初，多家老字号撤出，对其更是致命一击。

　　■ 说法

　　“失去九门小吃是一个遗憾”

　　“从上次7家老字号退出，关门就是意料之中的。”北京民俗学会秘书长高巍认为，小吃是微利行业，卖不出鲍鱼的价。以前，传统小吃是挑摊走街串巷，很少有店面经营。人们对“九门小吃”的出现“还是充满了希望，认为可以为其发展搭一个好的平台”。但后来经营者们发现，这个平台更多需要利润的支撑，微利的小吃无法实现。

　　高巍认为，传统小吃在经营中，减少中间环节，让经营者和消费者们直接见面，使其能还原到民间，是必然的一个方向，“低成本，生命力才能够旺盛”。所以，希望政府能够在经营场所、资金等方面对传统小吃给予帮扶，行业协会也可以将小吃纳入进行引导，使传统小吃作为非物质文化遗产传承发展下去。

　　“在老北京文化聚集的什刹海，失去了‘九门小吃’，无论对于消费者，还是对传统小吃行业，都是一个遗憾。”高巍称。