老板，来半斤拉菲

　　■ 流行密码

　　跟小清新和乐活族的简朴、绿色的生活理念不同，暴发的富豪们则倾向于过一种更加高档次和更为奢华的生活。对于富豪们来说，通过物质和金钱来衡量，这是最可信赖的和最直截了当的方式。富豪们应该感谢金钱的公正性，它几乎可以掩盖一切，无论出身、血统、外貌，还是学养、气质和风度。在它面前，一切差距都有了抹平和补偿的可能。

　　□基甫（文化批评家）

　　比起前些年风行一时的轩尼诗、马爹利等烈度较高的白兰地酒来，红酒的温和口感和悦目色调，更适合社交场合里的礼仪用酒。在所谓“高净值人群”的交际场合，法国红酒是必不可少的，并慢慢形成了中国特色的红酒文化。受到最狂热追捧的红酒品牌当数拉菲。不过，正宗的法国拉菲红酒每年最多只能生产24万瓶，在全球配额中，中国大陆和香港地区不超过5万瓶。几万块钱一瓶的1982年版拉菲就更少，而且是喝一瓶少一瓶，但这一切都丝毫不妨碍中国富豪们狂饮拉菲。限量配额难不倒中国人，有数据显示，中国大陆每年消费掉200多万瓶“拉菲”。连拉菲空瓶子，都能卖到好几千块钱一个。在装潢奢华的饭店包间里，有时可以见到这样的场景：“老板，先上几瓶拉菲，要82年的。”酒上来，大号的高脚杯斟满，符合中国古诗中所吟唱的“葡萄美酒夜光杯”的意境。然后大家一起干杯，脖子一仰，一饮而尽。迟到的还要罚酒三杯。至于“醒酒”这一层就显得有些麻烦，有时干脆就免了。半斤拉菲下肚，知心的话儿就多了起来。哥哥兄弟，其乐融融。虽然尚不至于划起拳来拼酒，但当场放倒几个的情况仍时有发生，以致听人事后说过：红酒醉了比白酒醉了更难受。

　　中国特色的红酒文化多么奇妙！事实上，它就是一种用拉菲替换了二锅头，用牛排替换了红烧肉，用鹅肝替换了猪耳朵，进而，是用高尔夫替换了麻将，用爵士乐替换了二人转的文化。虽然味道上未见得有多少值得夸耀之处，但首先是价钱上的贵贱立判，并由此带来精神上的满足。