断言食品安全职位走俏为时尚早(1)

　　2012年上半年，食品行业颇有秋风萧瑟之感。从胶囊铬超标、毒蜜饯被曝光、到某品牌红茶被指农药超标，以及最近爆出的山东苹果药袋事件……食品行业的内幕如多米诺骨牌般一一被摊倒在公众面前。食品安全缘何屡屡出问题？除企业良心之外，有些企业其实缺乏建立监管流程的意识，缺乏从事检验检测的专业人才，因而无法对产品建立行之有效的检测与监管。

　　质检人才匮乏远非一日之失

　　质检人才匮乏远非一日之失。据了解，在1998年前的全国大学学科建设中专门开辟了卫生检验这一专业，但后来，这一专业又消失了，直到食品安全问题陆续曝光后，才从2004年开始由专业高校重新培训这类人才。但截至目前，全国开设卫生检验专业的医学院校也只有四五所，一年培训的专业人才大约在400到500人。本来专门的检验人才就不够，专业人才培训的缺失又导致卫生检验人才断层数年，造成检验能力滞后。

　　质检人才培养的长期缺失导致了质检人才的断档，但企业对于食品质检人才的需求一直没有下降，“求”远远大于了“供”。其中，对有1到3年以上工作经验的求职者需求量最大，其中食品工程等相关专业毕业、熟悉HACCP和ISO体系、具有食品质检员资格证的求职者更受青睐。

　　职位需求尚未达到高速增加阶段

　　前程无忧人力资源专家王剑介绍，食品安全类职位主要包括质量管理、质量检验师、检测员、环境/健康/安全工程师等。需要食品安全的企业基本集中在快速消费品行业的食品企业，以及餐饮业中。两个行业中，生产/营运/采购/物流类职能的职位数在今年1至5月间均有不同程度上涨。

　　快消行业涨幅明显，5月与1月相比涨幅达17.5%；餐饮行业在“招聘高峰”3月达到制高点后略有下降，但以5月网上发布的职位数对比1月职位数，依然可以看出该职能涨幅明显，达10%。

　　来自中华英才网的数据同样证明了这一点。根据中华英才网中国大陆雇佣指数(CEI)最新统计，5月份全国快消品的CEI为147，高于历史平均水平，也略高于去年同期水平；餐饮CEI为108，略高于历史平均水平，略低于去年同期水平。

　　（下转D07版）