补蛋白粉增营养不如吃好三顿饭(2)

　　（上接D08版）

　　■ 热点问答

　　流行的膳食补充剂大多无科学证据

　　Q短期内摄入大量的“进补”是否会造成消化吸收方面的影响？

　　于康：因为之前没有吃过，忽然吃了某种新东西，出现肚胀、腹泻的例子不在少数。这还没算经济账在里面。

　　“进补”是中国人的讲法，在美国，更多是用膳食补充剂来称呼，膳食补充剂很好的定位了其地位，是在日常膳食之后的补充，最好的补是日常膳食。单独提取出来的营养元素没有效果，营养元素要在人体中起作用，更多要依赖食物载体。一是可能不是单一营养素在发挥作用，而是若干营养素的结合，而在天然食物中，这种结合的比例是更为完美的；二是，食物中的一些活性物质和营养素，是目前我们还不了解的、但对我们的健康却有益。所以，在国家膳食指南推荐中，并没有保健品、燕窝鱼翅、补剂等等。它只适应于一些特定人群如最近压力大、经常坐飞机等，这些补充制剂应该是符合国家部颁标准的、正规的OTC药物，如复合维生素、矿物质补充剂，而非“食”字号保健品等。国家对此有一定的批准门槛，它需要证明自身足够的安全性和有效性，让消费者的选择有了基本保证。

　　云无心：市场上流行的膳食补充剂，大多数的科学证据都是“没有”或“薄弱”，并不值得去尝试。即使是那些有一定“科学证据”的膳食补充剂，还是需要针对具体的功能才能评价。这种评价，必须依据科学文献。

　　Q补钙补锌什么的广告满天飞，如果真的是骨质疏松的人，该如何补钙？

　　北京医院骨科主任医师薛庆云：这些补钙的产品吃下去，人体只能吸收很小一部分，大部分排出去造成大便干燥。还有的钙吸收得很好，但没进入骨头，还从肾脏、胆囊排出来，个别骨质疏松的老人补钙后，出现泌尿感染甚至肾结石。心脏专家跟我说，补钙一定要科学，否则把主动脉都补成了石灰质壳。在补钙的同时，可以添加活性维生素D，能保证钙从肚子里跑到血里，但是血液中的钙大多数不会自动往骨头里跑，还要再加上治疗骨质疏松的药物，这类药物有十几种，还包括二磷酸盐类和类激素类、矿物盐类。如果光吃钙和维生素D，没有加上抗骨质疏松的药物，往往补100漏90，这样还是挺吃亏的。

　　D08-D09版采写　 新京报记者 潘波