完全被中国的美食折服

　　名人生活体

　　那比尔 突尼斯国家旅游局驻华首席代表

　　我经常对女儿们说，在另一个国家需要有一双发现和探索的眼睛，保持对这里传统文化的兴趣，才能积极地融入当前的环境。”

　　——那比尔

　　那比尔“进京”已4年，不太会说中文的他用法语告诉记者，他很喜欢北京——它既现代又传统，既简约又时尚。

　　周末，那比尔喜欢和妻子及两个女儿，一起去逛北京的名胜古迹，如长城、故宫、颐和园，从这些古老的建筑里感受中国的传统文化。那比尔说，北京发展很快，到处都是高楼大厦，希望今后仍能保留它传统的一面。北京还是个很包容的城市，不同肤色、不同国籍、不同地域的人都能和谐相处。在那比尔看来，北京就像他的“第二故乡”，这里有他点点滴滴的生活，有他经常去的超市、餐馆和休闲的地方。

　　面条和饺子让他找到了家乡的感觉

　　要说北京什么最吸引他，那比尔的眼睛亮了——美食，当然是美食！要说具体的菜品和馆子，那比尔认为这给他出了个难题，“因为中国好吃的以及我爱吃的太多了！”最让他青睐的是各式面条和饺子，最喜欢阿凡提餐厅里的拉条子和老边饺子馆里的海鲜饺子。那比尔说，突尼斯餐里也有很多菜是以面食为主，虽然北京目前还没有一家真正的突尼斯餐厅，但面条和饺子不仅让他找到了家乡的感觉，还加入了中国元素，这让他顿觉惊喜且亲切。

　　还有火锅，那比尔说，来中国之前，他从不知道还有如此新颖的用餐方式。现在，全家人不仅被种类繁多的菜品及调料所吸引，还对这种独特的用餐方式深感兴趣。特别是在寒冷的冬天，和几个朋友一起涮热气腾腾的火锅，不仅是味觉上的享受，也是视觉上的盛宴。

　　而中国蔬菜千变万化的做法，如清炒的、和肉鱼一起做的等，也与突尼斯差别很大。那比尔说，大家都很少说喜欢哪道菜肴，而是问倾向于哪种菜系，这显示了中国地大物博的特点，地域不同，饮食风格和用餐习惯都有所不同，这些都让他深表折服和感叹。

　　在家也会用筷子吃饭

　　周末，那比尔还会和家人一起购物，最喜欢去家乐福，那里有他喜欢的法国面包、西红柿和洋葱头。

　　休闲时间，那比尔也经常和家人去京郊的农家院度假，感受最深的是那里仍保留着原来的居住环境与生活方式。比如农家土炕，冬暖夏凉；贴饼子，方便好吃还很卫生。在北京这个大都市，开上个把小时的车程，就能完全沉浸在大自然里。

　　那比尔说，如今两个女儿们都会说汉语、都能自如地使用筷子，在家里，他和家人偶尔也会用筷子吃饭，中国的传统文化已经不知不觉地渗入他们的生活。

　　本版采写/新京报记者 裴旋

　　本版摄影/新京报记者 王远征