为房东打工

　　■ 财经漫谭

　　《三湘都市报》报道，在长沙经营一家小饭店的刘先生近期很发愁，因为房东又要加租，“房租占成本的四五成，辛苦赚来的钱基本上都送给房东了”。由于成本上涨，“隔壁饭店6年换了10个老板”。

　　据中国烹饪协会统计，去年餐饮百强企业平均净利润率降至8.04%，而在2010年之前，百强企业的净利润率一般保持在11%－12%之间。

　　相关资料显示：十年间，色拉油价格涨幅达到120%，猪肉136%、水60%、电100%、人工347%，房租的涨幅更是达400%、500%以上。

　　新京报漫画/许英剑