恋爱饭

　　明天是七夕，先要溯本清源，在原始意义上的七夕，跟爱情一毛钱关系都没有。牛郎和织女，本是古人命名的两颗星星。古人观天象而标农时，记时令，七夕时，银河横贯南北，织女星的位置升到最高，预示着秋天的来临。古时候七夕又称为“乞巧节”，姑娘们编织纺线，祈求心灵手巧。原始含义为，快秋天了，天气将凉，需要准备寒衣。

　　在上千年的演化中，有了牛郎织女的爱情传说，又有了各种商家的集体渲染，七夕俨然成为中国式情人节。这明显是西方情人节的“汉化版”，不过也好，叫中国男女多了一次约会饭局的理由。当“七夕代表爱情”既成事实，讨论它的原始意义只不过是增加一点课外知识，这顿饭该吃还得吃。

　　中国男女，谈恋爱总是躲不过上饭桌，恋爱就是请客吃饭，找个别致的地方，男人买单，大餐一顿，男欢女悦，好事就成了一半。钱钟书很少写吃的文章，他在《吃饭》一文中说：“吃饭有时很像结婚，名义上最主要的东西，往往是附属品。”他管这个叫“主权旁移”。其实恋爱也挺像吃饭，那些附属品的东西，往往更主要，诸如氛围、格调、各种矫情，其实不过是温饱、相伴、细水长流、过日子。

　　对于买单的男同胞来说，这顿饭最重要的环节在于选对一个餐厅。选一个餐厅如同选一本书，代表着一个人的品位与格调（这话怎么觉得这么矫情？）。不要选择《100元吃遍北京》里推荐的餐厅，好吃有余，浪漫不足，骑着单车带她去吃卤煮？当然很特别，但过于惊险刺激。也不能选择有过多连锁店的餐厅，吃海底捞吃金钱豹总是会觉得太没创意。还不能选择网上热门约会餐厅，你会发现人满为患，你几乎已订不到位子。

　　可以选择五星级酒店里的餐厅，这是无功无过的稳妥选择。其中最推荐的餐厅有两家：柏悦酒店的北京亮和国贸大酒店的国贸79，都是这个城市顶端，站在高处，窗外灯火辉煌，有一种身在银河，鹊桥相逢的氛围。

　　这些酒店往往安排了七夕套餐，比如北京亮就是中西结合，既有散发着玫瑰香液的特级生鱼刺身搭配鸡尾明虾甜蜜开场，又有荷叶香蒸石斑鱼，紧致的肉质与荷叶的香气，搭配得恰到好处，当然少不了餐后甜点，是以树莓为主题的甜蜜七夕拼盘，点缀着鲜美樱桃。而在国贸79自然可以选择来自澳大利亚格津角的草饲牛肉，你可以跟女友介绍说这是21天干式熟成的牛肉，有特别的妙处。

　　但都还不够绝妙。如果叫我推荐，我会推荐一些更为绝妙的去处。雍和宫附近京兆尹可以一试。许多人路过拥挤的雍和宫大街都能见到一个莫名其妙的招牌，上书“京兆尹”，这原本是古代官名，相当于北京市长，其实是家餐厅，做素食，餐厅经营者更愿意称为“蔬食”。门口很小，里面惊艳，整个装修设计师是张永和，稍微知道点建筑设计的人自然知道他来头响亮。

　　这里的食材都是顶级之素，全国各地寻觅好食材，叫素食有了别样风味。比如一款美人米炒芦笋尖，其实就是芡实与芦笋尖一起轻烹饪，芡实也叫鸡头米，江南常见，北方的往往颗粒粗大，这里的却是颗颗紧致。松茸蒲叶烧，又有了一点日式的委婉，装点得极为漂亮。在这里吃饭不好意思喧哗，轻声细语，就有了情人般的温柔。我本是不爱吃素食的人，来这里吃过两次，竟然也大俗里开出半朵委婉的花来。惟一要声明的是，得多点菜，菜量不大，不抗饿。

　　另外一处也绝，从五四大街向西，看到沙滩北街向北，一直走，胡同越来越窄，越来越乱，周围都是坐在排档上吃烧烤喝啤酒的汉子，别犹豫，接着走，山穷水尽时，便是登峰造极处。这里就是Temple Restaurant Beijing，你看连个中文名字都没有，只知道这原本是个寺庙。这里以前是智珠寺，几百年保存完整，里面也基本上保持原貌，一进门有种古朴大方之气。这是许多在中国的外国人喜欢的调子，所以客人老外居多，做的也是法餐。出品与前门23号的布鲁宫有着相似的套路，套餐从几百元到上千元，服务精细，坐在古寺之中吃一顿红尘饭，也很是令人心生感慨。而心生的另一个感慨是，如此的绝妙之所，也成了世俗烟火地。

　　如果有人问我七夕之夜会带着爱人去哪里吃饭，我心中自然有我的绝妙之所。去菜市场买菜，上好五花肉，上好雪花牛肉，时令时蔬，钻进厨房，三下五除二，端出款款不那么美味的菜肴，可能是一个小火慢炖的红烧肉，拿蒜头炒一个雪花牛，新鲜豌豆搭配上一点松茸，最后拿火腿与蹄髈炖一锅好汤。在吃饭之前，还忘不了用奶瓶冲200毫升奶，塞进我女儿的嘴里。所谓爱情，无非是跟爱的人吃一顿家常饭，所谓七夕，也无非是一个初级奶爸的平凡一晚。

　　■ 链接

　　北京亮：朝阳区建国门外大街2号柏悦酒店66楼，七夕二人套餐1988元起

　　国贸79：朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店79楼，人均800元

　　京兆尹：东城区五道营胡同2号，人均300-500元

　　Temple Restaurant Beijing：东城区沙滩北街23号，500-800元

　　本版采写/新京报记者 赵子云 

　　本版图片均为资料图片