“民俗接待的No.1”

　　单淑芝说，京郊民俗接待，她不是第一个吃螃蟹的人，但却是第一个吃到螃蟹肉的人。她是怀柔雁栖镇官地村的一名农家妇女，从事民俗旅游接待20多年，是全市郊区挂牌的几千家民俗接待户中的第一家。

　　1993年

　　第一笔接待收入

　　1981年，单淑芝嫁到了官地村。当时，村里人均年纯收入连100块钱都没有，日子过得紧巴巴的。

　　1993年政府加大对民俗旅游的扶持。官地村正赶上神堂峪旅游景区的开发。接待的第一批游客住了一晚后给了单淑芝20元钱。从此，单淑芝就想干民俗接待。

　　当时，她连炒菜和住宿怎么定价都不知道。单淑芝骑车跑了20里山路，找到镇政府，当时一位镇领导答得特别简单：“你带上10块钱去饭馆学学就明白了。”

　　单淑芝转身就去了一家饭馆。她拿着菜谱使劲地看，把自己会做的菜名和价钱都记下来了。凭着记忆，单淑芝有了第一份菜单。随后，她又跑到宾馆去“偷师”，学管理、经营。

　　1995年，单淑芝的年接待收入达到5000多元。

　　“现在，我特别注意自己的形象，因为我是NO.1，来我们这儿旅游的人四面八方都有，我不能给民俗接待户丢脸。”单淑芝笑称。

　　2004年后

　　成立接待合作社

　　2004年，村里56户村民中有45户都搞上了民俗旅游接待，官地村被誉为“京郊民俗旅游第一村”。游客一多，村里的各种设施就跟不上趟了，垃圾和污水多了，环境明显差了。从一开始的每间房子100元，到有些人单独降价，每间房60到80元。恶性竞争影响了官地村的可持续发展。

　　“为了避免恶性竞争，我联合村里的姐妹们成立了民俗接待合作社，统一配货，统一采购，统一定价，协调安排客人。自从成立合作社以来，每年每户光副食成本就能省下5000多块。”单淑芝说。

　　随后，官地村被批准成为第一批新农村建设示范村，单淑芝得到了政府给的8万元补贴。她又新建了两排平房和二层小楼。“村里现在上网也方便，我想着把村里的网站做得再丰富点。”单淑芝说。

　　新京报记者 马力