办红白喜事筵席有了“正规军”

　　昨日，平谷工商分局，岳各庄八腊庙路的居民贾素平从工商人员手中第一个领取了“贾素平家庭喜筵服务队”营业执照。此前处于法规监管空白的“红白喜事”筵席服务，今后将由“正规军”持照经营。平谷专门出台了《农村（社区）家庭喜筵服务管理办法（试行）》，在全国率先对红白喜事筵席服务予以规范。《办法》要求，举办婚丧嫁娶、乔迁家宴时，经营者应提前24小时将提供餐饮服务的举办者名称、就餐人数、时间、地点向所在乡镇、街道办事处登记，举办期间由村里的食品安全监督员到场全程监督。采购的食品原料要登记来源，保存票据，不得加工客人自采、自摘的山野菜，亚硝酸盐也要禁止使用。

　　新京报记者 廖爱玲 通讯员 张晋国 摄影报道