鲜享 有机农业要尊重自然规律

　　保证安全的前提下营养最重要

　　记者：有机农业在中国至今已有十余年的发展历程了，但是直至今日老百姓也没有真正搞明白有机食品到底应该怎么解释，有人说无农药无化肥就是有机食品，有人说30年前农村自产的就是有机食品，鲜享是怎么理解有机食品的？

　　鲜享农业：有机农业在中国已经走过第一个十年，尤其最近两三年，人们对有机食品已经耳熟能详了，也愿意接受，但仍存在很多误区，有人说有机的就是好吃好看，这是不对的，口感和品相不应该是有机食品的第一追求。鲜享认为，有机农业是尊重自然规律，相信科学数据；有机食品是安全、营养、美味。安全必须是第一位的，否则越好吃就越危险，在保证安全的前提下营养是最重要的，吃的目的是摄取足够多足够好的营养素，以保证身体这台最复杂机器的健康和良好运转，有了安全和营养我们才最大限度地追求美味。

　　记者：对目前的有机食品业现状怎么看？

　　鲜享农业：目前，有机食品在北京、上海等大城市随处可见，但是产品质量是鱼目混杂，消费者很难辨别选择，这很大程度制约了有机行业发展。真正的有机农业目前在世界范围内都还不能大规模生产，即使做的最好的德国有机农业也仅占2.5%。混乱的市场状况还需要监管部门加快速度制定管理办法，同时加大执行监管力度。柳传志、朱新礼、王健林、宁高宁、刘强东这些商界精英们也看好有机农业的未来，我们欢迎和期待更多精英和资本的加入，这既是一个有无限发展空间的朝阳产业又是一个环保、可持续且造福人类的伟大事业！

　　记者：有机食品的安全隐患主要来自哪些？

　　鲜享农业：普通消费者一般关注人为因素，比如是否打农药、用化肥、化学调节剂等，实际上远不止这些，还要考虑品种、环境、人为因素等。

　　为消费者普及对有机的正确理解

　　记者：鲜享有机食品是目前市场上最受消费者认可的有机食品之一？你们如何定位企业自身在整个行业中的地位？

　　鲜享农业：首先要感谢支持信任鲜享的每一位同仁，鲜享将一如既往为每一位顾客提供安全、营养、美味的有机食品。得到大家的认可和厚爱，我想最重要的是真诚，我们会坦诚地告诉消费者，限于很多现实的环境目前的产品还没有做到最好，但正在努力做得更好，我们不用有机概念来卖产品，不混淆消费者对有机的正确理解，而是真诚地告诉消费者有机究竟是怎么回事，到底有什么好处。

　　鲜享不是有机行业的老大，但我们是为数不多的真正真心从事有机事业的企业，我们希望再通过三到五年的不懈努力，为中国的有机事业树立标杆，从而真正带动有机事业在中国的蓬勃发展！

　　记者：那鲜享的长远发展规划是怎样的？

　　鲜享农业：近期的任务是将我们的运营模式进一步地完善和夯实，然后逐渐扩大规模，在适当的时候引入风投，计划2018年之前能够创业板上市。

　　打造全透明的农业产业链

　　记者：国家对有机食品行业的监管有哪些新举措？

　　鲜享农业：今年7月1日，国家质检总局和认监委实施了一品一码（有机食品防伪查询码）的监管办法，要求所有有机食品必须按年度、按批次进行认证，按照实际产量和包装规格向认监委申请有机食品防伪码，国家食品农产品官方网站是唯一查询平台，凡是不加贴防伪码或经查询不符的均为假冒伪劣产品。

　　记者：创新永远是一个企业的灵魂，未来在研发和创新方面有何打算？

　　鲜享农业：这本身就是一个创新的行业，那么用什么模式来有效整合呢，日本、德国、韩国都已经有了很成熟的模式，但这并不适合几千年来有着根深蒂固的传统的农业大国。鲜享正在打造一个从品种研发到餐桌全透明的农业产业链，消费者可以清楚地看到品种从哪里来，产地（土壤、水、大气、温度、光照）在哪，耕作者是谁，技术指导是谁，监管者是谁，果实采收加工过程，检测结果数据，仓储物流，配送到家，每一个环节都有清晰的记录和清楚的介绍，每一种作物都有详尽的作物档案，黄瓜有黄瓜档案，茄子有茄子档案等。

　　明年我们将成立鲜享营养研究院，聘请国内外知名营养专家做顾问，将清楚地告诉消费者我们的产品含有哪些营养素，对身体有什么好处。还将推出鲜享营养预报，什么季节、什么体质、什么年龄段等个体情况应怎样搭配自己的饮食结构等。

　　展 望

　　要坦诚告诉消费者，限于很多现实的环境，目前有机产品在中国还没有做到最好，但正在努力做得更好。不能用有机概念来卖产品，不混淆消费者对有机的正确理解，而是真诚地告诉消费者有机究竟是怎么回事，到底有什么好处。

　　鲜享认为，安全必须是第一位的，否则越好吃越危险，在保证安全的前提下，营养才是最重要的，有了安全和营养，才能追求美味。