酒鬼酒塑化剂风波溯源(1)

　　■ 核心提示

　　在媒体曝光前，酒鬼酒在试验中发现了塑化剂超标的情况，但这一发现未得到公司的重视。媒体曝光之后，酒鬼酒也一度称塑化剂“不超标”，至今没有任何产品召回计划。

　　在酒鬼酒公司所在地湖南省湘西自治州，有消息称，州政府将把50°酒鬼酒作为即将召开的州“两会”指定用酒。这款酒正是被媒体送检并发现塑化剂超标260%的50°酒鬼酒。

　　纵观酒鬼酒20多年来的发展历程，这款脱胎于湘西土法酿酒工艺的白酒，曾在一位职业经理人带领下，一举杀入北京市场，售价一度超越茅台，公司还在1997年冲入资本市场。

　　上市后的数年，酒鬼酒历经劫难，投资方和高管频频更换，销售量和股价都一蹶不振。直到2007年，央企中糖入主，酒鬼酒才逐渐恢复生机，并在近两年呈现出爆发式增长。“塑化剂风波”的发生，能否让酒鬼酒真正重视食品安全和内部管理的问题，或许是这家上市公司实现复苏的关键。

　　11月26日下午2时，酒鬼酒包装车间里，灌装机器仍在开动。

　　就在前一天，酒鬼酒总经理夏心国在央视的节目中称，包装线上的小塑胶管、塑料瓶盖可能是造成50°酒鬼酒塑化剂超标的“元凶”。此刻，同样的生产线上，塑料部件并未更换，一瓶又一瓶的55°酒鬼酒被包装完成，空气中弥漫着浓浓的酒精味道。

　　这距离“塑化剂风波”肇始，已过了整整7天。

　　塑化剂导致停产

　　“塑化剂风波”肇始7天之后，26日生产线上的塑料部件并未更换，一条生产线仍继续生产。

　　11月19日，有媒体报道称，有媒体购买了50°酒鬼酒产品送往上海天祥质量技术服务有限公司检测，并发现3种塑化剂成分，其中毒性最大的DBP（邻苯二甲酸二丁酯）超标260%。

　　听到下属汇报这个消息时，酒鬼酒总经理夏心国刚刚吃完早餐，初步了解事态后，他要求向交易所申请公司股票停牌。

　　接下来的几天，酒鬼酒新闻发言人先是质疑天祥公司的检测资质。在国家质检总局通报检测结果的确超标之后，21日，酒鬼酒发声明道歉，仍称塑化剂含量并不超标，理由是白酒行业没有塑化剂含量的专门标准。在网友的质疑声中，酒鬼酒二度致歉，至今没有产品召回计划。

　　26日，新京报记者获准进入酒鬼酒的生产车间探访，发现55°酒鬼酒的生产仍在继续。被曝塑化剂超标的是50°酒鬼酒，但同样设备生产的55°酒鬼酒是否同样存在塑化剂超标？

　　面对记者的追问，夏心国说：“具体的情况还要再问一问”，并称次日将全面停产。一位工作人员告诉记者，此前一天，公司曾开会探讨停产技改一事，由于生产55°酒鬼酒的包装、原料等还有一些没有用完，所以决定再生产一天半，于27日中午全面停产。

　　这些抢着生产出来的白酒在出厂前会经过塑化剂检验吗？总经理夏心国称，目前还没有建立塑化剂的检验机制，对于塑化剂的检验，将留待生产线技术改造完成后再进行。

　　自查曾发现“超标”

　　酒鬼酒塑化剂事件的爆发，距离中国酒协排查白酒中塑化剂的要求整整17个月。

　　早在去年6月，中国酒业协会白酒分会曾要求相关企业查清白酒中塑化剂的产生来源。

　　17个月之后，酒鬼酒总经理夏心国接受新京报记者采访时表示，当时的确接到过中国酒业协会的相关通知，但排查工作没有落实做到位。

　　据《21世纪经济报道》报道，中国酒协的“整塑”通知是在去年，贵州等地今年上半年掀起“整塑风暴”，该报记者今年5月在贵州茅台镇看到，不少酒厂将塑料的接酒桶换成了不锈钢材质。

　　但由于酒鬼酒公司的基酒生产设备2008年前后已经更换成了不锈钢材质，对于这一次排查，公司方面并没有很严格。

　　“当年更换设备，不是因为塑化剂，那时也没有塑化剂的概念。”酒鬼酒公司分管生产的总经理助理赵湖说，中糖集团入主酒鬼酒公司不久，从五粮液集团聘请了一批高管，包括分管生产的副总经理曾盛全。当时曾盛全提出，担心塑料的接酒桶、输酒管等设备会在酒中产生异味，因此将这些设备全部换成了不锈钢制品。

　　夏心国也表示，由于主要的设备已经更换完成，所以公司一直觉得不会有太大的问题。据他透露，此次风波前，酒鬼酒也曾经做过一些“静态试验”，例如将一些塑料设备放在酒精中浸泡之后，测量塑化剂的含量。试验的结果“有的含有一点塑化剂，有的超标了”，依据正是此前卫生部的标准。

　　这一结果公司方面没有太重视，“一方面我们觉得这些设备都是食品级的合格产品，另一方面，质检部门对于塑化剂的含量也没有强制标准。”夏心国说。

　　“我们不准备再做这种试验了。”夏心国表示，现在公司采用的是“笨办法”，把涉及塑料的部分全部换成不锈钢。

　　售价一度超茅台

　　酒鬼酒的治理文化，与其发展历程分不开。

　　酒鬼酒股份有限公司的前身，是1956年成立的吉首酒厂，它是湘西的一家国有企业，后更名为湘泉酒总厂。

　　上世纪80年代，身为湘西人的知名艺术家黄永玉为酒鬼酒命名，并设计了独特的外包装。在黄永玉等文化名人的积极推销下，酒鬼酒在北京逐渐走红。

　　1988年起，湘泉酒总厂开始实施“承包制”，时任厂长的王锡炳，成为酒鬼酒历史上不得不提的人物。他带领酒鬼酒实现腾飞，并在1997年成功上市。

　　一位经历过王锡炳时代的酒鬼酒高管称，王锡炳非常有个性。他回忆，以前每到逢年过节，王锡炳都会杀几十头猪，在公司旁的空地上摆上几十桌的宴席请员工吃饭，宴席结束之后每个员工还能分到几十斤猪肉。

　　在酒鬼酒一位退休老干部的家里，新京报记者看到一份1993年的《厂务会议纪要》。《纪要》显示，当时酒厂实行“全员风险抵押制”，厂级领导拿出3000元作为风险抵押金，中层干部1500元，职工1000元，若年终考核不达标，将从风险抵押金中扣钱。

　　（下转B04版）

　　□新京报记者 郑道森 湖南报道