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昨日，全聚德烤鸭和平门店，一位市民在厨师的指点下往炉子里送烤鸭。
观看厨师制作烤鸭过程、体验烤鸭“片鸭”的三种不同方法、亲手制作“小鸭酥”……
当天上午，由西城区委宣传部和北京大栅栏琉璃厂建设指挥部联合主办的“大栅栏琉璃厂老字号体验日系列活动”带市民走进创建于1864年的老字号全聚德，体验独特的烤鸭文化。
新京报记者 薛珺 摄影报道
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