艺术饭(2)

　　（上接D23版）

　　小馆不大，生意火爆，晚上要是晚来一会，排队是注定的。具体来说，湘菜香的菜是湖南浏阳菜，出品貌似粗糙，一份份盛放在瓷碗里，实则锅气十足。北京有太多注重盘式的“瞎讲究菜”，这里的犹如在土地上野蛮生长的植物，带着烟火气。

　　真的几乎每一道都好吃，简简单单一款煎豆腐，已经灭掉大多数餐厅的豆腐菜，浑然味厚，里面软嫩。最妙的是金钱蛋炒拆骨肉，金钱蛋算是湖南乡间的做法，把鸡蛋蒸熟，裹上一点糊，炸至金黄。拆骨肉则是骨头上剔下来的肉，貌似散碎，其实最香。两者合一，几乎平趟宋庄。人说湘女多情，这道菜也如湘女，浓烈，香艳、下酒、下饭。据说宋庄许多餐馆现在都有金钱蛋，毫无疑问，这是溯源地，是宋庄的“庄蛋”。

　　在“庄蛋”的映衬下，巫昂也显露出吃货本色。她边吃边四处寻找，我问她在找什么。她说在找一个服务员，“是一个臭脸服务员，对客人冷嘲热讽，如秋风扫落叶般无情，每次来都得跟她拌嘴，几天不见还真想。”

　　我说，是不是嫁给艺术家了，有的艺术家也属于这种“受型人格”，喜欢这个套路。巫昂怅然说：“没有这个臭脸服务员，我都觉得这顿饭吃得有点寡味。”她说着挑起一片金钱蛋。这勾起了我对臭脸服务员的万千联想：她需要多么粗壮的灵魂，才能决然面对3000名艺术家，面对5000名打工仔，300名美发学院的学生？我准备过两天再来一次宋庄，不为“庄蛋”，只为“装蒜”。

　　■ 食讯

　　尊尼获加北京尊邸开幕

　　近日，苏格兰威士忌品牌——尊尼获加北京尊邸开幕。这是继上海之后，尊尼获加在中国打造的又一全球旗舰型威士忌综合体验中心。尊尼获加北京尊邸坐落在前门大街23号，占地约1400平方米，尊邸除了为会员提供专属的私人空间，还将设立面向公众开放的空间，从而为更多顾客提供综合的高端品酒体验。在接下来的三个月，还将陆续推出限量版珍藏威士忌。在为贵宾提供的专享“首席调配师工作室”，则可品鉴到苏格兰威士忌精湛的酿造工艺以及完美的调配技艺。

　　酒美网进入葡萄酒投资市场

　　近日，国内最大的红酒电商品牌酒美网宣布进入了葡萄酒投资市场，并首批推出名为“红程万里”的世界顶级名庄葡萄酒投资珍藏套装系列产品。据悉，酒美网首批仅发售投资产品375套，价值合计2500多万元。

　　“法国名庄京城品鉴会”举办

　　近日，由法国波尔多左岸名庄协会和国内知名葡萄酒进口商建发酒业共同举办的“法国名庄京城品鉴会”在北京励骏酒店举行。现场设近10个酒品展示区域，共展示来自11个国家的总计近60个进口酒品牌，基本覆盖世界主要葡萄酒出产国，其中包括国人所熟知的波尔多五大名庄——拉菲、玛歌、拉图、木桐、侯伯王等，另有红蔓、黑塔、宾杰、烙克等分别来自葡萄酒新旧世界的知名品牌。

　　水培蔬菜将进入寻常百姓家

　　近日，北京格普通泰公司首次将来自以色列荒漠的水培蔬菜技术引进北京。据悉，水培蔬菜的最大特点就是健康、安全。因为是无土栽培技术，种植过程没有使用化肥、农药产品，所以没有任何有害物质残留，是真正的绿色有机蔬菜。北京格普通泰公司负责人透露，今年年底北京市市民就可以吃上由他们供给的各类蔬菜和瓜果，为北京市民的年夜饭添加一点“新”意。（林文龙）

　　湘菜馆免费尝长寿面

　　12月26日是毛泽东同志诞辰日，近200家北京湘菜企业将联合举办“纪念毛泽东同志诞辰119周年赠送长寿面公益活动”，当天，凡在参加活动的北京湘菜企业就餐的顾客均可免费品尝一份长寿面。据了解，此次活动由北京湘菜协会联合北京湖南大厦、湖南粮食集团、湖南裕湘食品有限公司、湖南克明面业股份有限公司、湘水明珠大酒楼、北京东方红大酒店等多家知名企业共同举办。（林文龙）

　　张一元推新春茶礼

　　2012年12月22日至2013年1月3日，张一元特别推出“新年购茶有好礼·就到张一元”为主题的圣诞新年庆祝活动。据了解，消费者在张一元所有连锁店内消费满200元即有好礼相送。首次推出的赠品张一元“一抹净”，是一款非常适合居家使用的保洁用品，可以解决茶垢、水碱的困扰。此外，还有双层玻璃杯、旅行茶杯、高档紫砂随身杯等。今年，张一元推出了以“茉莉金龙袍”和“茉莉金茗眉”为首的老北京各色茉莉花茶；以“花开富贵新春系列”、“清茗香花茶系列”、“世博精品”三大系列为主的百余款新春茶礼；以“张一元特供版金骏眉”、“张一元纪念版大红袍”、“张一元专供版金针梅”为主的高端茶礼等。（裴旋）

　　餐厅链接

　　米娜餐厅：通州区宋庄镇小堡村艺术园区，人均50元

　　湘菜香：通州区宋庄小堡艺术工厂路

　　D23-D24版

　　采写（除署名外）/摄影 

　　新京报记者 赵子云