传统保健品 滋补看体质，别轻信疗效

　　中医在我国流传深远，尤其是滋补类中药保健品一直深入人心。阿胶、灵芝等传统营养品，长时间以来一直受到人们尤其是中老人的青睐。送这些传统营养品有什么讲究？不同种类的礼品，各适合怎样的人群？服用时又有何注意事项？

　　冬虫夏草 

　　含有虫草素，功效其实被夸大

　　“冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。其入药部位为菌核和子座的复合体，冬虫夏草含有虫草素以及多种游离氨基酸，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等功效，适用范围较广泛，”国家二级公共营养师杨文娇告诉记者。

　　“冬虫夏草的功用被无限夸大了，其实真正用过虫草的临床学家都会发现虫草的功效并不是商家和民间传说的那么神”，上海中医药大学教授、中医文化研究室主任潘朝曦介绍，最先记载虫草的书是清代的《本草从新》，该书认为虫草能“保肺益肾，止血化痰，已痨嗽。”而《药性考》认为其能“秘精益气，专补命门。”总的来说，冬虫夏草能治肺痨、咳血，具有补肾壮阳的作用，且其用量需较大：内服需1.5钱至3钱（4.5克-9克），如治虚喘，则要用到5钱至1两（16克-30克）。按照目前的市场价格，普通民众是消费不起的。

　　虫草的功效是否与价格相符呢？“我认为不是的。前人也早就提出，如1920年名医张山雷所著《本草正义》中说到：‘冬虫夏草，始见于吴氏《本草从新》，称其甘平，保肺、益肾、补精髓，止血化痰，已痨嗽。近人恒喜用之，皆治阴虚劳怯，咳嗽失血之症，皆用吴氏说也，然却未见其果有功效。’所以，我认为虫草热应当降温了，虫草的迷信应当瓦解了。”潘朝曦说。

　　【提醒】

　　青少年、湿热重者不宜服用

　　有的本草著作说虫草能壮阳，既然能壮阳，故而青少年不宜。也有著作提出虫草能补虚，从中医角度来看，外感患者当驱邪外出，故也不可用虫草。另外，虫草能助阳，所以平时口干舌苦、易患口疮、三高、肥胖、湿热重者均不适宜服用虫草。

　　服用虫草时，每天以5-9克为宜，应入盅浸泡、加盖隔水炖服，需要注意的是，虫草不宜与荤食同炖。

　　西洋参 

　　益气养阴，适用于气血两虚

　　“西洋参，顾名思义是产于西洋的一种人参，以美国威斯康辛州和加拿大出产为正品。这种参与国产人参不是同种植物，有益气养阴的作用，适应于气阴两虚的患者和人群”，潘朝曦介绍，所谓气虚，就是少气乏力，易疲劳，动力不足；所谓阴虚，就是内热偏旺，表现为口干舌燥、心烦、舌偏红、脉细数。有这两方面症状的人才适合用西洋参。如果舌苔厚、口苦咽干、三高、肥胖、失眠多梦、大便干结等实火偏旺者及外感患者均不可用西洋参，另外，小儿为纯阳之体，也是不可以用的。服用西洋参时，可根据体质，每天6克-12克为宜，可切片入盅浸泡、加盖隔水炖服。

　　【提醒】

　　尽量选用原产地的正品西洋参

　　潘朝曦提醒大家，目前西洋参市场很乱，市场上出售的西洋参大多是用西洋参的种子在中国河北、东北一带种植出来的。这类产品也称为“西洋参”。通过临床应用发现，这种西洋参功效远逊于进口西洋参，然而其价格却与进口西洋参相差不大，所以提醒消费者在购买时要尽量选用原产地的正品西洋参。

　　阿胶 不仅补血亦可止血

　　“据我了解，阿胶最主要的作用是补血和美容”，中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲介绍，阿胶是从驴皮中熬制得来的，能补血美容主要是因为其中含有的活性物质。

　　“根据现在中医药物的分类，阿胶属于补血药物，适用于血虚病症。阿胶比较显著的一个特点是，不仅可以用于补血，也可用于止血。对于由出血而导致的某些血虚症状，比如由各种外伤、妇科等疾病导致的出血，容易引起体虚、头晕、眼花、脸色苍白等，这些症状比较适合用阿胶”，北京中医药大学基础医学院方药系教授胡素敏告诉记者。

　　至于阿胶的服用方法，胡素敏建议，可以将阿胶块捣成小块后加入少量黄酒与温水，边搅拌边炖煮，后放入汤剂中服用。

　　胡素敏还说，因为阿胶除了补血止血的作用，还具有滋阴润肺的功效，人们若出现失眠等阴虚症状及口干口渴、痰中带血、无痰或少痰等症状也可服用。

　　【提醒】

　　服用阿胶有妨碍消化的可能

　　但需要注意的是，由于阿胶比较黏腻，服用阿胶时有妨碍消化的可能，对于较虚弱或大便肠胃功能较差的人群，如果存在大便不成形或舌苔发黄等症状，不适合服用阿胶。

　　灵芝 可增强人体免疫力

　　朱惠莲介绍，灵芝的营养价值与其药用价值是分不开的，灵芝孢子中含有一些抗氧化成分，具有增强人体免疫力的作用。但需要指出的是，灵芝中有些成分是很难被人体消化吸收的，经特殊处理后的孢子粉易被人体消化吸收。

　　胡素敏介绍，在中医药物中，灵芝属于安神类药物，能够补心血、安心神，在临床上适用于精神不安、多梦、心慌及易疲劳等症状，此外，还可用于化痰平喘，可治疗咳嗽、痰多、气喘等。胡素敏建议，服用灵芝时，既可以炖煮后服用，也可研末服用。

　　【提醒】

　　营养平衡人群不需补充

　　灵芝在服用时并没有太多的禁忌，但需要提醒市民的是，“是药三分毒”，这些物质大多以补气养血的功效为主，如果人体本身气血营养充足且平衡，就没有必要专门补充这些物质。

　　■ 热点问答

　　营养价值与剂型并无特别联系

　　Q现在市场上出售的各类保健品中，既有片剂，也存在口服液等多种形态，不同形态的产品是否存在营养价值的差异？哪种形态的产品更易被人体消化吸收？

　　胡素敏：现在市场上的产品主要包括液体、固体等。其实，产品的营养价值与其剂型之间并没有特别的联系，不同剂型之间的差别也不是很大。以阿胶为例，液体的形态为复方阿胶浆，这可能与产品的配伍有关，因为阿胶浆中含有的不仅仅是阿胶。

　　杨文娇：常见的剂型包括胶囊、片剂、液体、粉末等，其中粉状和液态可以保留较多的营养成分，但是不易保存，容易变质，生产商往往为了口感而添加各种糖分等对人体没有什么好处的添加剂。

　　从吸收速度来讲，从快到慢依次是：液态、粉末、胶囊、片剂，不过对保健品来说，吸收快慢并不是最重要的，吸收过快反而容易被排出体外，导致利用率降低。胶囊和片剂的吸收速度相差不大，其中胶囊加工少，保存和食用都非常方便。片剂一般为了使体积形态固定，会添加黏合剂、润滑剂等，有些还会添加着色剂和调味剂。

　　本版采写/新京报记者 张秀兰