25种高风险食品今年重点监督

　　新京报讯 （记者廖爱玲）昨天，北京市质监局对外通报生产环节的产品和食品质量监督情况，食用油、乳制品、白酒、婴幼儿及其他配方谷粉等25种被确定为高风险品种，实施重点监管。特别是对消费者最关注的乳制品安全，质监部门对全市乳制品生产企业的产品实施每周监测。

　　103种食品按风险分3级

　　市质监局食品处副处长李键介绍，今年风险分级进行了完善，专门组织食品检验机构、食品专家对食品安全风险进行评估，综合考虑每类食品的自身特点、食用人群的敏感性、食品生产工艺的复杂程度、食品标准的变化，以及监督抽查和风险监测数据、投诉举报热点，最终确定对103个品种按风险等级分高、中、低三级。

　　其中，今年纳入到高风险的品种有25种，李键说，对高风险产品实施重点监管，全年要进行3次的全市抽查，抽检指标、许可证申办等都更加严格，风险监测也会匹配不同措施。

　　生鲜乳抽检不少于三成

　　乳制品的安全一直是公众的焦点，近期“美素丽儿”奶粉又再次刺激家长们的神经。

　　对此李键解释，乳制品与婴幼儿配方乳品是两个不同类别，北京目前没有婴幼儿配方奶粉的生产企业。乳制品一直就被列为高风险产品，去年三聚氰胺专项监测2245批次，未发现问题样品。

　　今年，除了对全市乳制品及含乳食品生产企业继续展开三聚氰胺的专项风险监测，还对乳制品生产企业的产品实施每周监测。同时，乳制品含乳食品企业采购的生鲜乳和原料乳粉，抽检比例不少于企业当月购进所有批次总量的30％，生产的成品按照乳制品国家标准的全项目进行检测，包括添加剂、营养成分、理化指标等。

　　今年重点监管的25个高风险品种：

　　食用植物油、固态调味料、腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、液体乳、乳粉、其他乳制品、瓶(桶)装饮用水类、其他方便食品、茶叶、白酒、其他酒、蜜饯、烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼、非发酵性豆制品、蜂蜜、蜂产品制品、婴幼儿及其他配方乳粉、食品用塑料工具

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　　个体食品生产许可证停办

　　加工食品可申请作坊准许证，食品出厂禁委托检验

　　新京报讯 （记者廖爱玲）市质监局昨天发出通知，对个体工商户和无实际生产场所的集团公司，均不再受理食品生产许可的申请。

　　市质监局指出，食品生产许可申请必须以企业组织形式的名称提交，个体工商户因不是企业组织形式，其提出的换、发食品生产许可证的申请不再予以受理，此前已取得的生产许可证，在有效期内继续有效。今后，从事食品生产加工（不含现制现售）的个体户，可按北京食品生产加工作坊和各区县政府的规定，申请食品生产加工作坊准许证。

　　另外市质监局要求，所有食品出厂前企业均须“自检”，出厂检验项目不得委托检验。

　　一旦发现问题食品，企业却拒不主动召回，质监部门将责令企业实施召回并从重处罚，情节严重的一律吊销食品生产许可证。