扬州香格里拉大酒店 “淮左名都”缩影(1)

　　不论是“烟花三月下扬州”，还是“春风十里扬州路”，扬州与生俱来就是一座与美好和春天有关的城市。如今，扬州也成了全球豪华酒店集团发展的新目的地。2012年12月，香格里拉酒店集团在中国大陆的第35家酒店——扬州香格里拉大酒店开业，这算得上是香格里拉酒店集团中最年轻的成员之一了。

　　在酒店的“鸟语花香”里嗅到春天

　　阳历三月初，正是乍暖还寒时来到扬州。之前路上就听人感叹，“你来得早了点儿，如果再晚二十天或一个月，那会是江南春天最美的时候。”

　　走入酒店客房，地毯的图案是青青杨柳叶，床头的背景壁画是灿然琼花开。扬州的市树是杨柳、市花是琼花，料想酒店装饰设计者必是抱着这样的心愿，不管客人在一年四季何时来到扬州香格里拉大酒店，感受到的都是杨柳拂面、琼花飘香的春天。

　　曾有客人说过，“最喜欢香格里拉酒店的‘迎客香茶’，深得人心，颇合我意。”果不其然，刚放下行李，就有客房服务人员端来香茶，在她斟茶时，我注意到那白瓷茶壶、茶杯上的图案都是青翠枝头上的红嘴鸟儿，有呼之欲出之感，恐怕守着这样好看的茶具，客人都不舍得出门去了，因为房间里即是“鸟语花香”。

　　酒店市场传媒总监邱燕萍介绍说，酒店坐落在明月湖畔，选址“水边”与扬州“水城”特性十分契合，而客人除了室内活动，还可踱步到庭院里，在凉亭里喝茶聊天，亭子以后会作为香宫餐厅的包间来使用，这样的包间更亲近自然。将来，在酒店庭院里也可举办户外花园婚礼。

　　香宫主理粤菜和淮扬菜

　　香宫的菜肴以粤菜和淮扬菜为主。代表菜“香宫脆皮炸鸡”原料选用广东清远鸡，先腌后烤，皮脆肉嫩，配上一杯柠檬汁，一碟椒盐，搭配着吃，味美极了。和香宫脆皮炸鸡的粤菜做法相比，“文思豆腐羹”则是标准淮扬菜做法，充分体现了淮扬师傅的刀工，师傅现场表演，将柔软的豆腐，切成发丝一般细，十分了得。

　　（下转D17版）