消弭恐慌心理别只靠“官员吃鸡”

　　比“带头吃鸡”更重要的，是以看得见的监管行动，给公众信心。

　　这几日，两则“官员带头吃鸡”的新闻引起广泛关注。一是河南郑州疾控中心的领导和职工连续几天吃“香菇炖鸡块”，二是湖南省畜牧水产局干部职工一顿午饭吃了30只鸡，这两个部门官员都表示，希望以此方式，消除公众的恐惧和疑惑。

　　禽流感疫情蔓延，许多人闻鸡色变，消费的疲软，导致禽肉价格连跌不休，据估算，禽流感已造成中国家禽行业损失近百亿元人民币。值此危机当头，“官员带头吃鸡”，对于恢复家禽消费的信心，无疑有一定作用。

　　不过，要想让公众放心，比“官员带头吃鸡”更重要的，是以看得见的行动，负责任的监管举措，给公众信心和安全感。

　　民众恐惧“吃鸡”，与其说是担心鸡肉的安全性，不如说担心鸡肉背后的监管。这种担心，平日其实早就存在，而不时曝出的病死鸡流入市场的新闻，以及刚过去不久的“六和鸡”事件，一次次验证了这种担心，禽流感只不过让公众的担心放大了。

　　禽流感肆虐之际，政府部门已经有了强化监管的动作，例如许多地方加强对家禽养殖户的防控监督，严查无证售禽、现场宰禽等。

　　不过，一来，这些监管措施，透明度还有欠缺，不少地方虽然高调宣示自己有所作为，可这些作为是否如其所说那么负责任、有力度，公众往往不能眼见为实；二来，对于家禽业的监管，一些痼疾依然存在，如基层防疫部门工作不力，一些地方家禽检验走过场；病死禽类管控不严，难以杜绝流入市场等。

　　所以，要想让民众恢复对家禽产品的消费信心，相关部门还须继续努力。比如，学习香港的经验，将抽检信息全面公开，将各个地方每天抽检的养鸡场、禽类加工企业、超市、餐馆等名单以及相关样品数量，动态公布；建立严格执行的死鸡报告搜集制度，对于不按规定报告的从业人员，追究其法律责任等。

　　□国华（职员）