番茄王国的生活美学

　　在通州的台湖镇，有个以种植番茄为主的农业庄园。这里种植有国内外百余种番茄品种，因此被喻为“番茄联合国”。番茄原本是寻常百姓餐桌上的常客，可随着圣女果等新品的受人青睐，番茄在袖珍化的同时也跻身于水果行列。走进金福艺农休闲农庄，便发现番茄是一种科技与艺术融合而生的精灵，不仅带给人们趣味和美味，也创造了一种回归自然的闲情逸致。

　　近百栋温室大棚，红砖灰顶在绿色草木的环绕下排列有序。采摘和观光并重的金福艺农休闲农庄，家住台湖镇的孙先生是这里的常客，每两三周会带着小孩跑一趟。园区有儿童游乐设施，小孩玩自己的，孙先生则把重点放在采摘上。偌大的园区走起来费时费力，园区有免费的电瓶车，带着采摘者穿梭于大棚，奔走过程变成了公园观光游。

　　大点的西红柿、翠玉黄瓜是孙先生的采摘重点，外加一些叶菜，中午就能成为他家的盘中餐。大西红柿一斤10元，比菜市场明显要贵，不过孙先生倒觉得值，“没有农药、化肥，吃起来放心啦，贵就贵点吧。”每次采摘，看见那些被工人剔下来的废叶，收集一大包，为的是回去让家里的两只乌龟也能美餐一顿。

　　随母亲来的6岁的魏子铭对景观棚的兴趣更浓。除了和各种番茄合影，对他来说也是一次科普之旅。刚进棚时，他把圆的苤蓝误认为是绿萝卜，泛黄的甜菜根又被当成胡萝卜。后来在导游的介绍下记住了“苤蓝”、“甜菜”这两个新名词，最后，还知道韭菜长什么样了。

　　“听音乐”的番茄

　　毕业于中国农大的博士孙锐是这里顶呱呱的“高材生”。她不但将数字农业和生物防控知识运用到大棚种植，而且还会做出给蔬菜“听音乐”这样的惊人之举。不过孙锐说自己只是应用一些最新的农业研究成果而已，因为已有研究证实音乐确实对作物生长有促进作用，只是具体数据还不充分。

　　一到周末，孙锐会忙得不亦乐乎，除了管理工作，她会亲自为一些团体游客做“导游”，物联网程控中心是必参观的一站。所有温室实现了计算机全程监控，要想了解某个棚的即时状况，鼠标一点，空气、温度、土壤等指标一目了然。每个温室都装有一套无线接收装备，通过程控大厅的远程控制，即可实现棚内滴灌、棚顶卷帘这样的工作。一位大棚工人觉得，“机器毕竟是机器，有些活不如人工操作那么精细”，于是在目前的技术条件下，卷帘这种工作往往是一半靠机器，一半靠人工。

　　长在大树上的番茄

　　“艺术农业”是农庄里的主打概念之一。无论置身于温室、餐厅，还是汇集艺术家的匠人坊，都能感受到浓浓的艺术气息。在观赏棚和生态餐厅里，艺术农业更多地体现在装饰性上。你可曾见识过长在大树上的番茄？园区有一个温室，十余株番茄树如同一把把大伞，无数晶莹剔透的红绿番茄果点缀其间，极具观赏性，成了游客喜欢的拍照地点。据介绍，这些番茄树采用基质栽培技术，每两小时要浇灌一次营养液，每株的结果总数可达一万个以上。因为是景观棚，这里禁止游客采摘。游人听说树上那些熟透的果实最后由工人摘下扔掉，不免有种艺术价值挤兑了实用价值的可惜。

　　25号观赏棚可以说是各种色彩番茄的一个大展览。红色的千禧，金黄色的金盾，绿色的“绿宝石”，暗红的“黑珍珠”，以及带有条纹的“彩玉”，远看上去就像串串五彩葡萄挂上藤架。而就在它们脚下，盆栽的彩椒、草莓、茄子等蔬菜又组成另一道景观。孙锐介绍，让蔬菜在食材之外又能以盆景方式装点人们的生活，这就是蔬菜的艺术价值的一个体现。

　　番茄孕育灵感

　　能体现蔬菜装饰性的另一去处是生态餐厅。一个个包间掩映在绿植当中，与众不同的是，这里的绿植全由苤蓝、芹菜、穿心莲等蔬菜组成，数量最多的仍是番茄系。由木架搭起的绿植箱，外面分别标注着每种蔬菜的名称、功能及食用方法，餐前的游览，又成了一次菜蔬科普课堂。在餐桌上，大家点的最多的是五彩番茄果和蘸酱菜。

　　农庄里还有一个匠人坊，几排开着拱形窗的红砖建筑便是艺术工作室，艺术家们会从番茄和其他菜蔬身上得到灵感，还不定期举办艺术沙龙。砚台制作师王耀称，“有机农业首先保证了一种优质的生活，我不必为食品安全问题担忧。同时这里的安静，又有种回归自然之感，对于艺术来说就是不可多得的营养。”

　　■ 实用信息

　　路线：公交乘八通线在梨园城铁站换乘通7路公交车，胡家垡村下车向东500米即到。自驾走京哈高速，台湖出口创业园路向南第一个红绿灯向西300米即到。

　　金福艺农番茄联合国参观门票50元（1.2米以下儿童及老人免票）。目前正在举办番茄文化节，持续到6月15日，期间只要采摘满100元即免全家门票。

　　目前采摘价格：小番茄35元/斤，紫番茄（“黑珍珠”）80元/斤，大番茄、芹菜、叶菜10元/斤，水果黄瓜25元/斤。

　　餐饮住宿：番茄菜馆、生态餐厅人均80元左右，住宿有线电视、有线网络、热水供应齐备，标准间门市价380元/天。

　　周边游：金福艺农休闲农庄东南500米外，坐落着北京国际图书城。

　　本版采写/新京报记者 马青春 

　　本版摄影/新京报记者 李飞