支持当代艺术，是一种坚持

　　6月15日，法国干邑品牌马爹利在今日美术馆揭晓第十届“马爹利非凡艺术人物”奖项，观念艺术家汪建伟、油画家毛焰、摄影家洪浩及帕特里克·德马舍利耶凭借对艺术的独特领悟与杰出成就摘得本年度桂冠。2013年马爹利非凡艺术人物奖已是第十个年头，马爹利全球品牌传承总监孟尼亚深知中国人都有双数情结，“所以十年是一个重要的里程碑。”本版采写/新京报记者 吴瑞丽

　　马爹利的艺术跨界

　　现在时尚圈都流行跨界，而如果能跨到艺术领域，则显得更高端了。作为创立于1715年的干邑品牌，马爹利在近三个世纪以来，都一直致力于欣赏、支持艺术家。自2004年开始评选“马爹利非凡艺术人物”，褒奖了几十位来自国内外、不同行业、有非凡成就的艺术家，香港演员梁家辉，导演贾樟柯，法国女摄影家莎拉·莫恩，雕塑家向京等都曾获得过这个奖项。

　　除了非凡艺术人物评选之外，马爹利在2007年进一步创立了“马爹利艺术基金”，与中央美术学院合作设立奖学金，资助青年艺术人才。2010年起，马爹利艺术基金又携手今日美术馆推出了“关注未来艺术英才”计划，鼓励并发现有艺术潜力的青年艺术家。今日美术馆馆长谢素贞认为在艺术界，最难能可贵的就是坚持。“而马爹利作为一个品牌能够支持当代艺术这么长时间，也是一种坚持。”

　　类似画作的干邑艺术

　　干邑是位于法国西南部的一个小镇，这里的人们世代种植葡萄、酿制干邑。干邑的酿造从发酵、蒸馏、二次蒸馏再到陈酿，是一门非常高超的艺术，并且需要在橡木桶中长时间地积淀，让香气变得醇厚。一代又一代的干邑人的努力，体现的是一种文化的传承和坚持。“干邑本身体现的这种文化，使得我们在做一件事情时，更注重它的长远性，比如在中国和艺术领域的合作。”孟尼亚说，其实马爹利作为几个世纪的干邑品牌，含有艺术的DNA。

　　马爹利干邑混合了四大干邑产区的干邑原液，调配的过程，像极了画家作画，用不同的颜料，调出不同的颜色。而首席酿酒师就像一位艺术家，准确地把握来自不同种植区、不同年份的干邑口味，才能调配出口味独特的干邑。其实，品一杯美酒，如同欣赏一幅艺术作品般。怎样欣赏艺术家的巧妙用心，如何体会作品背后的隐含意义，就该以同样的心境去品味一杯美酒，只为更艺术地去生活。

　　相通的烈酒文化

　　要说起喝酒，中国人还真不输给外国人，尤其中国深厚的“酒文化”，已经超越了喝酒本身，成为一种社交方式，这和欧美人喜欢自斟自饮不同。孟尼亚对中国的这种酒文化还是有所了解的，“朋友聚会喝酒，商务谈判喝酒。”在他看来，中国的白酒和干邑一样，都属于烈酒，这也是为什么干邑能够在中国被接受的原因。

　　中国不只有酒文化，更讲究吃，东南西北各大菜系，风格多变，辛辣酸甜各有侧重。“而马爹利也有不同的产品，能够和不同地区的菜品搭配。”孟尼亚说。像马爹利名士，果香浓郁，和川菜配合，可以解辛辣、油腻；马爹利蓝带的花香突出，而粤菜以清淡为主，强调菜品自然的味道，两者搭配在一起，完美互补、相得益彰。

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　　开启艺术的生活平台

　　新京报：马爹利非凡艺术人物奖已经走过十年，当初品牌为什么选择了艺术领域，并坚持了这么长时间？

　　孟尼亚：对马爹利来说，我们主张在干邑的世界里讲求艺术，干邑本身的蒸馏、酝酿和调配都是一门艺术，并且要经过长时间的陈酿。这一点，和艺术领域很相似。而我作为马爹利全球品牌传承总监，主要的工作就是让大家更好地了解干邑文化，品尝一杯醇美的干邑要点是什么，如何搭配菜品，如何品味它的花香、果香和余味，引导大家如何艺术地生活。通过与艺术界、艺术家的这种合作，能够为品牌和受众提供一个交流的平台，更好地推广干邑文化。

　　新京报：马爹利推出了不同系列的产品，每个系列产品在品鉴时有何区别？

　　孟尼亚：马爹利的产品主要有名士、蓝带、XO及尚选等，每一款产品的口感和品鉴方式也有所不同。干邑的品鉴一般有三种方式，只搭配矿泉水纯饮，或者加冰块饮用，另外就是调配成鸡尾酒。在中国，则可以搭配不同风味的菜系来饮用，比如名士，和川菜口味比较契合。而XO则与上海、宁波菜系搭配在一起更好，因为XO的前味并不突出，反而是余味更绵长，上海菜系以浓油赤酱为主，两者结合，口味可以互补。我们在北京，就要说到北京烤鸭，尚选的陈酿期在40年以上，口感比较醇厚、强烈，与北京烤鸭那种延续的口感有很好的呼应。