酿造技术相同，葡萄种植落后

　　据中国酒业协会预计，至2020年中国年人均消费葡萄酒会达到5瓶以上，相对于2011年年人均消费不到1.5瓶的数字，意味着中国在2020年的市场总量可望达到70亿瓶。可见，葡萄酒市场未来发展空间巨大，国产葡萄酒的产量基本满足不了这个需求。“进口葡萄酒的品质比较受消费者认可，性价比高，市场渠道也比国产葡萄酒丰富。”业内人士表示，这是进口葡萄酒在国内更受欢迎的原因。

　　但近两年，国产葡萄酒的国际化步伐也明显加快，汉森、张裕解百纳、长城葡萄酒、祁连冰酒等也纷纷走出国门，但量都比较小。比如张裕的出口量仅占其总量的1%左右。

　　国产葡萄酒与进口差距关键在“葡萄种植”

　　甘肃省酒类商品管理局局长陈浦告诉记者，当代，我国的葡萄酒产业发展的势头比较猛，但是就整体而言，我国的葡萄酒产业，跟世界上新世界、老世界的葡萄酒产业相比，依然存在差距。主要体现在品质和价格方面。

　　所谓“七分种，三分酿。”实际上，葡萄酒的酿造技术，全世界都差不多，主要是把葡萄种好了，才能酿出好酒。而我们的差距就是在种葡萄上，主要表现在品种的选育和栽培规范方面。

　　只有好的品种才能有好的品质，不管是以法国为代表的老世界，还是以美国为代表的新世界，著名的葡萄酒庄，都有数百年的传承，种植及栽培技术都是比较规范的。

　　国产葡萄酒税重导致价高

　　陈浦坦言，品质方面的差距，我国葡萄酒企业可以不断提高，并逐步赶上。但在价格方面的差距，就牵扯到国家宏观决策部门，因为有一种成本是葡萄酒企业自身无法克服的，那就是税收。

　　“我国的葡萄酒生产企业，税负比国外重很多。我国在葡萄种植环节，是按照农业来看待，但加工这个环节就按工业产品走，也就是说，我国把葡萄酒作为工业产品来对待。

　　而国外把葡萄酒产业这一块，包括形成的产品，都当农产品来对待，税负很低，有些国家甚至是零税负，好像税负最高的是西班牙，也就是7%。在我国，葡萄酒生产企业仅税收就超过30%，还有一部分费，税费加起来在35%左右。”

　　陈浦表示，国外葡萄酒作为农产品，不仅税负很低，而且补贴还很高，种植环节有补贴，就连品质不好的葡萄要更新换代，政府都要给补贴；营销环节也有补贴，比如一家法国的酒厂，到中国来做宣传，做展示，推销酒，要花路费、展览费等费用，数额很高，但国家可以给补贴。

　　如果国家的葡萄酒税收政策不调整，我国葡萄酒就很难与国外的葡萄酒抗衡，因为在成本上就远远高于国外同类酒。

　　据一家葡萄酒企业负责人介绍，中国葡萄酒，各个环节上都要纳税的。比如酒瓶，生产时要交税，销售时要交税，有所得税、增值税、营业税等；卖给葡萄酒企业后，只能抵扣掉17%的这个增值税。其他的税费，生产瓶子的企业已经交了，肯定要把它们算到瓶子里去。箱子、瓶塞这些东西也一样。最终生产出一瓶葡萄酒，卖给消费者，那么包括瓶子、瓶塞、箱子等材料的税费都要放在里面。而一瓶酒卖100元，企业还要交17%的增值税，10%的消费税，其他还有营业税、所得税、房产税、土地税、工资收入税等等，这些全都要交，也要加进去。算下来，真正的成本，包括企业赚的钱，可能30元都不到，其他的都是在各个环节上纳的税。

　　而在国外不一样，像在美国加州的一个酒厂，还是100块钱的酒，只有消费者最后纳税，8.2%，一百美元纳8.2块钱的税。

　　在此之前，这个企业不纳税，这个瓶子、塞子等卖给它的时候也都不纳税。企业唯一要纳税的只是最后盈利的部分。国外是按最终的所得纳税，假如说企业亏本了，或者是持平的，一分钱都不用付。国内是，只要开工就要纳税。这就是我国的葡萄酒面对国外的葡萄酒，竞争力不足的一个非常重要的原因。

　　生产力低下导致人工成本高

　　据国家级葡萄酒品酒委员杨兴元介绍，中国葡萄酒跟国外相比，两大劣势，第一，税负高，第二，我们的葡萄生产成本高，尤其是人工成本高。

　　人工成本高，现在还不那么明显，毕竟现在农民的收入还不太高，现在最明显的就是税收。但是，中国人均GDP刚刚达到6000美元,随着社会经济发展，等GDP达到10000美元的时候，人均工资最起码涨一倍多，而且现在的形势，就是人工成本增长比GDP增长还要快。随着GDP的增长，人均工资的增长，今后人工成本高这个劣势会越来越明显。

　　杨兴元表示，人工成本高的主要原因还是生产力低下。欧洲的葡萄种植，不浇水，不埋土，不施肥。除了采摘葡萄以外，一个人可以管12到15公顷土地。而我国，不用埋土的地方，雨水太多，生产不出来好葡萄；而能长出来好一点葡萄的地方，都需要埋土，因为冬天太冷了，葡萄如果不埋土就过不了冬。一般来说，埋土地区的葡萄种植，一个农民，只能管15到20亩地，15亩地是平均数字，最多管20亩地。

　　12到15公顷地是多少，1公顷15亩地，12公顷180亩地，也就是说欧洲一个人可以管将近200亩地，我们一个人最多能管20亩地，国外的劳动生产效率是我们的10倍，这是关键所在。

　　在以前，中国的劳动力成本比较低，工资比较低的时候，这个差距还显现不出来，毕竟，葡萄的种植成本在葡萄酒的售价中所占的比例是不太大的，但是，随着我国GDP的增加，劳动力成本上升得非常快。这时，再面对国外葡萄酒的竞争，压力就会非常大。

　　■ 价格比较

　　一瓶进口葡萄酒成本价不到10元

　　由于国外葡萄酒税负低，补贴高，所以，葡萄酒的价格很低，比水还便宜。在美国，一瓶矿泉水卖两欧元，一瓶葡萄酒1点几欧元的非常多。进口葡萄酒受经销商欢迎，主要原因就是利润空间很大，比方说从欧洲买5欧元的酒，进来以后关税等税费，再加47%，就是7.5欧元，合人民币不到60元，这种酒市场上最少要卖到三四百块钱，差价很大。这还是原瓶进口的价格。据悉，从欧洲进口散装酒到国内，最便宜的散装酒进口原液仅0.25欧元/升，约合人民币2元/升，这些酒灌装到750毫升的酒瓶里后，成本约合人民币1.5元/升。如果加上3元的酒、1元的酒塞、2元的运费及保险费、1元税费后，每瓶进口红酒成本共约8.5元。

　　D02-D04版采写/新京报记者 林文龙