正宗好原料保障加多宝正宗好品质(1)

　　《黄帝内经》里写道“南方生热，热生火”，岭南地区由于“春天湿热、夏天炎热、秋天闷热、冬天燥热”的气候特点，千百年来，人们依据经验在山岭丛林里摸索出专治各种热症的中草药，由此煲制出对症的“凉茶”，以清热解毒、祛湿降火，其中一味重要的中药材，即为金银花。它性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。随着“怕上火喝加多宝”的广告语传遍大江南北，加多宝成为家喻户晓的去火良品，凉茶中使用的原料金银花也为消费者熟知。

　　1 房前屋后“堆金铺银”的孟家庄

　　蒙蒙细雨间，60岁的老人孟庆新站在山坳间自家地头，漫山遍野目之所及都是绿色的金银花花株，间或穿插些玉米。“除了在平地里点花生、埋点地瓜自家吃，剩下的整个山，连村里街道上都种上了金银花。等到5月头茬花摘下来时，每家每户的屋顶、院子里，房前屋后都晒满了金银花。”孟庆新指着地里刚开过二茬花的金银花说。

　　自从2007年加多宝集团和当地的澳东药业，动员、集合了整村的农户，开始搞金银花生产基地以来，以前孟家庄人均1000多元的年收入，飙升到现在的人均10000多元。真可谓是在房前屋后“堆金铺银”了。“山区种地，谁开荒就是谁的，有的人家种了70多亩的金银花呢。”金银花种植虽然是劳动密集型产业，但是它的劳动强度不大，所以留守在农村的妇女儿童都能采摘，闲散劳动力可以利用起来。

　　这个村里所有的人都姓孟，孟庆峰老人很自豪地说，“跟孟府一个辈的。” 孟家庄位于山东省临沂市平邑县流峪镇，据孟家庄的党支部书记孟庆启说，不久的将来，孟家庄将和周边的邵家庄、少山后、上水寨一起组成一个“金银花社区”，种植金银花让老百姓过上了富裕的日子。平邑在2007年被国家质检总局认证为“中国金银花之乡”。整个平邑县，现在有65万亩土地种植金银花，产量占到全国的60%以上。孟子的后人们在这里种植金银花的历史可以追溯到200多年前。

　　山东省金银花行业协会秘书长、平邑县金银花果茶管理办公室主任付晓介绍说，金银花在平邑种植的200多年间，在选种、栽种、施肥、抹芽、修剪、除草、采摘、综合防治虫害等方面，积累了丰富的经验。

　　2 金银花“上山不下滩”天然避虫害

　　“种金银花比种庄稼地强多了。”孟家庄的孟宪海说，这山坳里面，巴掌大的空地，金银花都能扎根，不管是沙土地还是岩石地，盐碱地还是酸性土，只要给点阳光，金银花就能很好地活下来、抽芽、孕蕾、开花。“老一辈人说，‘涝死庄稼旱死草，冻死石榴晒伤瓜，不会影响金银花’。除了荫蔽处阳光照不到的地方，金银花会长得稀疏外，它的生命力可强呢。”农户孟宪同说。金银花还是一种很好的固土保水植物，山坡、河堤等处都可种植。

　　平邑县的金银花是几千年来优胜劣汰、被人类驯化的抗病性强、产量高、品质好的当地品种，付晓说，平邑县有85％的土地是丘陵山地，而平邑县金银花95％的种植面积是在山地丘陵地带，我们发挥了山地优势，金银花在山地环境中通风好、病虫害少，光照、通风、土质、年平均降雨量800毫米都适宜。也正因为这样，具有固土保水功效的金银花，改善土壤的同时，成就了平邑县“亚洲水土治理模式”，利用了原本不适宜种植的山地。

　　■ 金银花百科

　　采摘金银花

　　摘的是蕾不是花

　　你知道凉茶里的金银花的原材料是什么样的吗？是一朵黄白相间的金银花干花泡制成的？实际上，上好的凉茶或入药的金银花原材料不是它的花，而是它绿白色的毛茸茸的还未开花时的花蕾。“花白了，花黄了，都不值钱了。最好的就是绿色的花蕾，晒干后市价50元左右一斤，而花白了以后采摘下来晒干卖，只能卖到10来块钱。”农民们如是说，花蕾和开后的花的价格天差地别。

　　金银花晾晒勿手碰

　　金银花一定要晒干后才能收归仓库。农民们在自家屋顶上拿筐子筛晒。而金银花非常娇贵，晒的时候只能拿小棒挑翻或筛子筛动。绝对不能拿手拨弄。手碰过后的金银花就给“黑脸”看，前功尽弃。

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