正宗好原料保障加多宝正宗好品质(2)

　　（上接D10版）

　　3 加多宝选择的金银花来自中国最优质种植地

　　金银花是药食同源的一种产品，它应该符合食品和药品的双重标准。而为了达到这一标准，加多宝对自己的供应商有着严格的监控体系。

　　据了解，加多宝集团在中国金银花几大传统种植区均发展一定规模的金银花合作种植基地。平邑县铜石镇的澳东药业为加多宝在山东平邑的供应商之一。山东澳东药业科技有限公司董事长廉吉芳回忆说，2005年时她开始筹建公司，当时种了5000多亩金银花，2008年，加多宝公司前来考察的人看中她的地里金银花长势旺盛，又具有一定规模。就和她签了合同，从2008年起就通过免费提供苗木、药肥等原材料和技术的手段，吸引当地的农户与他们合作，发展扩大为23000亩“基地＋农户”的金银花种植基地。

　　“我们的供应商不同于一般供应商，而是发展基地的供应商。”加多宝集团金银花基地王主任说。从基地种植地的选择开始，加多宝就深度介入其中。“我们有一整套的内控程序。”王主任说，自从加多宝与澳东建立合作关系后，他和他的12名农学专业毕业的技术人员就常驻在澳东公司，帮助澳东建立起基地、仓库。而对基地的选地，则根据当地种植历史，分为金银花已产区和金银花新产区，选地时，会对未种植过金银花的地（新产区）的土壤、灌溉用水、肥力、周边环境等进行取样，系统测估后，符合种植金银花的条件后才会选择；而对已产区，除安排以上检测和评估外，还会对所产金银花进行全检，防止农残超标。

　　4 “加多宝的技术人员教我们：忍冬需冬至剪枝”

　　“从冬至那天起，金银花就要开始剪枝。”孟庆新说，冬至开始，金银花停止生长了，就要用大剪子铰下来它的枝杈，九九八十一天要剪完，促进它来年开花更旺盛。金银花又叫忍冬，也许忍过这九九八十一天，就能得到来年的芬芳。“如果第二年春天发芽后再剪枝，反而伤了它。这是加多宝的技术员指导我们的。”

　　很多企业在产地驻扎的是采购人员，而加多宝在产地长期驻扎了多名负责基地和原料质量管理的专业技术人员。王主任就是他们其中一个，他黝黑的脸，印证着他往来于田间地头所经历的风吹日晒。

　　山东澳东药业科技有限公司副总经理庞朝征说，“加多宝的技术人员除了给我们公司员工做技术培训外，还在农民休息时，出现在田间地头，将农户召集在一起，跟他们聊天，聊怎么种金银花，种植过程中遇到什么问题，包括药物和田间管理等等，强调国家不允许使用的农药种类。”

　　“种苗都是加多宝提供给我们的。”农民孟庆新说，栽种下去以后，技术人员隔三差五会来地里看看，指导剪枝。“以前我们也种金银花，只是没有这么大面积，也没有那么讲究。以前不剪枝，光长枝子不长花。”现在，剪枝、施肥、除草，都有技术指导。“秋施积肥，春天追一些复合肥。我们使的也是金银花专用肥料，是加多宝统一免费配送给我们的，用粮食下脚料制的肥料。”农民孟庆同说。

　　因为平邑的金银花九成都种在丘陵山坡上，温度并不适宜病虫害生存。

　　“一般只在开春时打药，防青虫。夏天很少打药。”农民们验证说，而且，用的药都是加多宝公司统一推荐的。“都有合同呢，我们必须服从加多宝的统一管理，严格按照规定的使用量和使用方法，否则回头抽检土壤之类的通不过，公司就不收了。”农民们说，在年初，加多宝和澳东按照23000亩的量，提前和农民签好合同，有个保底价，开花收采后再随行就市。

　　金银花每年除了冬天不开花，一般5月、7月、10月会各开一次花。头茬花采摘会非常小心，因为要为后来的开花留出枝丫来。一亩地产百来八十斤的金银花，每五斤鲜花晒出1斤干花来。由澳东统一用食品袋打包将晒干的花运送回仓库，随时发货给加多宝。至此，从选地、耕作、种植、施肥、抹芽、修剪、除草、采摘、晾晒、运输、包装的整个过程，加多宝都是深入监督和参与，全程跟踪。

　　“所有的生长链条、运输链条都在加多宝的掌握之中。”庞朝征说，他天天与王主任朝夕相处，共同工作。“我们自有基地2000多亩，与16000名农户合作2万亩，总共23000亩金银花，去年我们供应加多宝的金银花，是我们整个产量的80％。”

　　■ 访谈

　　平邑已经形成金银花产业集群

　　●山东省金银花行业协会秘书长、平邑县金银花果茶管理办公室主任付晓

　　平邑县种植金银花的历史能否简单追溯一下？

　　付晓：人们在几千年前就发现了野生金银花的药用价值，随着使用量的增加，人们筛选了很多抗病性强、产量高、品质好的金银花品种进行人工驯化。山东平邑自200多年前种植金银花至今，积累了丰富的种植经验。平邑金银花具有花蕾肥大、色泽纯正、味道清香、绿原酸含量高的特点。

　　在上世纪80年代以前，平邑县金银花种植面积不足20万亩，直到家庭联产承包制后，土地归老百姓了，老百姓对土地的管理更精细，所以金银花种植有一个发展的小高峰。政府也通过各种补贴方式引导老百姓种植金银花，到2005年左右，金银花种植出现一个高峰期，扩大到30万亩的种植面积，一直到2009年，随着“非典”等几次大的疫情，让原先陌生的药名金银花被人们熟悉起来。地方的产业结构也在此时发生调整，目前，金银花种植面积扩大到65万亩。这期间，不单纯是金银花种植规模的扩张和稳定，也包括集体的提升，提高了金银花的品质和附加值，金银花已经形成产业集群。集体提升的机遇形成下游的龙头企业如加多宝，与平邑县当地的种植基地，通过合作社或者澳东药业这样的中间企业连接起来。

　　您说的是下游大企业如加多宝－中间企业如澳东药业－种植基地的一条金银花产业链？这个产业链成熟吗？

　　付晓：是。“非典”期间，金银花的价格飙升到1市斤300块钱，这样的非理性价格，让下游企业和中间企业加合作社、基地的供货链条得到了检验和完善、成熟，共同应对市场的能力都得到了提升。“非典”之后，金银花的价格没有再出现大起大落，这是市场成熟的表现。加多宝在此时介入产业化链条，模式成熟、各种资源得到了整合。比如说，加多宝从质检、技术支持、市场、平台打造等来说有非常大的优势，可以做到从选地、种植、采收、晾晒、包装、运输、质检等都是全程监控，把好原材料安全关。这是规模较小的企业和普通老百姓不具有的优势。而加多宝是平邑县金银花产量最大的收购者。它无疑对整个产业链条有积极的建设、示范作用。

　　而像平邑县这样的金银花原产地，有着悠久的种植历史和丰富的管理经验，能提供品质高、货源好的金银花，也是产业能持续、健康发展的重要环节。

　　平邑县规模以上的企业有56家，通过三G认证的66家，通过无公害、绿色食品、有机食品和地理标志认证，我们平邑的金银花是获得国家双地理标志认证的。所以，不仅仅是上游种植、中间企业到下游企业，产业链条的各个环节都在良性发展。

　　D10-D11版采写/新京报记者 潘波

　　D10-D11版摄影/新京报记者 李飞