插花调酒厨艺 调剂职场生活

　　国庆长假，忙碌的职场人终于可以有时间做一些自己喜欢的事情，比如学学插画、调酒或厨艺，在工作之余，体味生活的乐趣，修身养性。相关培训机构负责人表示，在选择培训课程之前，最好对课程内容和培训目的有清楚的了解，根据自己的需求选择“对”的培训项目。

　　调酒

　　帮助快速打入不同社交圈

　　徐女士在北京某公司从事行政工作，喜欢和朋友去酒吧小聚，每次去夜店玩的时候都会点鸡尾酒。“刚开始我并不了解鸡尾酒，只是觉得好喝，但不知道里面有什么。上网去搜，说得大都比较笼统。一次，我偶然接触到调酒培训，很感兴趣，就报了名。经过近十次培训，基本掌握了鸡尾酒的调制方法。”

　　尚东调酒是北京少数以兴趣调酒为主的调酒培训机构，该机构调酒教师刘老师介绍，目前北京市场上的调酒培训机构或学校，基本上是以培训从事酒吧工作的职业调酒师居多，课程以花式、英式调酒为主。对调酒比较感兴趣的职场人首先要了解自己的需求，是未来想成为一个调酒师还是作为业余爱好，方向确定之后最好亲自去培训机构体验，看是否符合自己的需求。

　　“我们的兴趣班课程，调酒师主要带领大家了解世界各国酒水文化知识、以及评鉴各国知名酒水，了解当地风土人情，最后会一对一教授学员亲自调制鸡尾酒。”刘老师说。

　　“其实，与调酒相关的一个重要词汇是：社交。”刘老师说，当你在接触不同的社交圈时，可以用酒快速打开话题。“这也是我们希望职场人士能够达到的目标。”

　　【培训信息】

　　机构：尚东调酒

　　课程：兴趣班（学习28款鸡尾酒的制作）

　　课时：9个课时，每个课时2个半小时，随到随学

　　学费：1280元

　　机构：创艺博林

　　课程：调酒师兴趣班

　　课时：12课时

　　学费：880元

　　插花 

　　可培养兴趣，也可当求职技能

　　今年年初，马女士参加了汇艺新天地花艺培训的家居休闲插花班，“学习起来非常简单。”

　　经过两天的培训，马女士觉得自己还想深入学习，于是又报了基础班。“如果只是在家插插花，参加家居休闲插花班就够了。但我还想学打花束、做包装，所以又报了基础班。学会打花束之后，我经常买花送给朋友做礼物，过节的时候也可以给花做个包装，很有成就感。”

　　“学插花没有年龄、性别、学历的限制。如果以后想拿来当手艺，开店找工作，可能需要比较长时间的学习；若只是兴趣爱好，想多了解一些插花的方法，为家里做些装饰，通过一些简单的培训就可以做到。”北京汇艺新天地花艺培训机构插花教师张老师介绍说，比如家居休闲插花班，经过两天的培训，可以学会10个花型。“这种学习比较简单，时间也比较紧凑，适合白领们在节假日参加。”

　　记者了解发现，目前北京市场上的插花培训机构很多，但规模、环境各异，教授内容也有一定的差异，不少插花培训机构以培养专业的花店、花艺工作人员为主。

　　马女士建议，在选择插花培训班时，最好试听一下课程。有些机构主要教授插花的方法，也有的机构会讲很多插花历史和文化，可以根据自己的需求来选择。

　　【培训信息】

　　机构：北京汇艺新天地花艺培训机构

　　课程：家居休闲插花班

　　课时：2天共10个小时

　　学费：800元

　　课程：优惠套餐班（初、中、高级）

　　课时：74节课

　　学费：1480元（赠送包装礼品花、手工纸花制作、时尚花艺课程)

　　机构：北京玉泉营插花培训

　　课程：家居休闲插花班

　　课时：6个课时

　　学费：600元

　　厨艺

　　80、90后白领补课“私家菜”

　　近来，针对白领群体开设的“私家厨房”开始红火起来。据记者了解，不少厨艺培训机构都是将每天教什么菜提前放到网上，让学员提前进行选择，一般一节课教授一到两个菜，按课付费。

　　曼思欢乐厨房创始人陈思介绍，目前北京的市场还在逐步完善，不同机构环境、师资的差别也比较大，有的甚至是在自己家里教。但总体来看，有需求的人是比较多的。

　　“来我们这里参加厨艺培训的主要有这么几类人。”陈思说，“一是家庭主妇阶层，爱好美食，有时间；第二个是白领阶层，大多是80后、90后，从小没怎么进过厨房，做饭能力相对差点；第三个是纯粹对美食感兴趣的，比如有的人会中餐可能不会西点，通过学习补充这个知识。还有出国留学的学生来学习。”

　　“我们的老师都是五星级后厨，对美食有独到的把握，在课堂上会延展美食的历史和知识。”陈思说，不管学员有没有厨艺基础，经过学习几乎都可以和老师做得一模一样。

　　【培训信息】

　　机构：曼思欢乐厨房

　　课程：会员制

　　课时：一堂课两个小时，学习两道美食

　　学费：单次课350元，会员卡10次课2880元，20次课4380元，30次课5880元，50次课8880元

　　机构：文怡美食生活馆

　　课程：免费课程（每月开设4-6次，30个会员参与交流）、收费课程

　　学费：100-500元

　　本版采写/新京报记者 孔悦