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中秋、国庆两节刚过,吃是不少人过节的主旋律,借此机会与亲人、朋友相聚,餐桌上也必定少不了大鱼大肉,推杯换盏。殊不知,这种集中式的聚餐不仅打破了人们固有的饮食规律,更有可能引起消化不良、积食等一系列健康问题。专家提醒,无论是节日期间还是日常生活中,都应尽量做到饮食规律、营养搭配,尤其是节日期间,避免暴饮暴食。
晚餐过于“丰盛”加重脾胃负担
现代社会似乎一切都越来越快,除了人们不断加快的生活节奏外,各种快餐不断涌现,吃饭也似乎成为一件越来越“快”的事。早餐对于不少上班族来说已经是一件奢侈的事情,凑合是不少上班族对早餐的态度,上班路上匆匆解决。除此之外,对上班族来说,午饭也并非易事。对于并不具备食堂的单位来说,由于时间的限制,员工午餐一般会选择在单位周围,长此以往,选择范围相对有限,于是,晚饭成为不少人一日三餐中唯一时间充足的一顿,也正因为如此,人们晚餐往往相对比较丰盛,吃得比较多。而对于晚上需要经常忙于应酬的人们来说,晚餐不仅仅吃得比较多,而且往往点餐时荤菜较多,晚饭进食过多、油腻饮食容易导致胃食管反流。如果晚饭过于油腻,高脂肪餐容易导致胃酸、胃蛋白酶分泌过多。有专家指出,吃得过饱,就寝时食物有可能尚未充分消化和排空,平卧后容易导致胃酸和残余食物反流进食管,导致食管黏膜的损伤,也容易引起脾胃负担过重、食积,易患消化不良、慢性胃炎等,这都是对健康不益的。
晚饭吃太晚也易引起结石
另外,受到交通等客观条件的限制,如果人们在下班路上花费的时间较长,不可避免的结果便是吃晚餐往往比较晚。有专家曾指出,吃晚饭太晚也是引起结石的重要原因。因为人体在进餐后,会促进胃酸、胃蛋白酶及胆汁的分泌以帮助消化食物,如果晚饭吃太晚,也就意味着午饭与晚饭之间的间隔时间也会随之延长,便会导致胆汁长时间存在于胆囊之中,长期如此,胆汁浓缩会导致胆汁排泄不畅从而引起结石。
饮食油腻亦可引起高血脂
提起“三高”,不少人都避之不及。其实对待这些问题,科学认识更加重要。至于引起“三高”的原因,除了一些遗传性因素外,“三高”也是生活方式病,其发病原因与人们的日常生活习惯不可分离。以高血脂为例,除去遗传因素外,另外一大发病原因便是与饮食相关,饮食长期过于油腻有可能会引起血脂水平过高,甚至还会直接引起一些严重危害人体健康的疾病,如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。
■ 健康提醒
尽量避免油炸、油煎
饮食与人们的健康状况密切相关。不论是节日期间还是日常生活,人们都应该尽量保证合理、规律的饮食习惯。营养学家指出,要建立合理的饮食习惯,就应该尽量多摄入不同种类的食物,同时注重保持膳食平衡,荤素搭配,避免膳食过于油腻、单调,尽量多吃应季、新鲜蔬菜水果。在烹调动物性食品时,应尽量避免油炸、油煎,可以选择蒸、烤等方式,日常烹调时以凉拌、清炒、煮、炖、蒸等为宜。
高血脂人群适量运动
普通人群平时注重膳食平衡及生活习惯,避免吃得过饱、过于油腻等,可以起到预防一些疾病出现的作用,但对于高血脂人群来说,由于已经出现了明显症状,因此平时生活中应格外注意。建议饮食时注重控制总热量,以限制脂肪,因为饮食结构可以直接影响血脂水平的高低。同时应注重减轻体重,促进自己能够动用体内积存的脂肪,可多摄入蔬菜水果。
保持适量运动,不但有助于高血脂病人控制体重,同时也有助于降低体内胆固醇水平,可以增强心肺功能。至于具体的运动方式及运动时间的选择,需要特别提醒的一点是,适量运动应以安全为前提,运动强度不宜过大,可以选择的运动方式包括中速步行、慢跑、游泳、骑自行车及健身操等。每次运动开始前,都应先进行5-10分钟的预备活动,避免运动损伤,运动时间维持在20-30分钟为宜。
总的来说,日常生活及饮食习惯与人体健康息息相关。平时饮食过于油腻、吃得过饱等,有可能会对人体产生影响,造成肠胃负担过重等,长期如此甚至有引起高血脂的可能,平时生活中如果注重细节,注重预防,其实情况都是可以避免的。
■ 国药档案
大山楂丸
【药理药效】
大山楂丸出自元代《丹溪心法》,由山楂、六神曲(麸炒)、麦芽(炒)制成,辅料为赋形剂蜂蜜、蔗糖。山楂中含有山楂酸、柠檬酸、维生素C及脂肪酶等成分,能够增加胃中消化酶的分泌,从而促进胃的蠕动,而所含脂肪酶具有促进脂肪分解的功效,多种有机酸则可以提高蛋白酶的活性,使肉食更易被消化;麦芽主要含有淀粉酶及维生素B,可以促进面食消化,炒后增强消食作用。六神曲含有多种消化酶及维生素B,消各种食积,麸炒后增加醒脾和胃之功效。
【临床应用】
大山楂丸是开胃消食的良药,临床中可以用于治疗各种食积、饮食积滞及各种功能性消化不良等,此外,该药品对于食积内停所致的食欲不振、消化不良、脘腹胀闷也具有很好的效果。
大山楂丸对于胆固醇的降低也有一定的效果,因此,高血脂患者在出现食欲不振,消化不良,脘腹胀满时,也可适量服用此药。
大山楂丸口感细腻,酸酸甜甜的,也容易被儿童接受,因此,大山楂丸同样可以用于儿童吃多存食,对于小儿厌食症、各种饮食积滞也有很好的效果。
【用药提醒】
该药物宜在饭后服用,胃酸分泌过多者慎服,另外,该药物也不宜空腹服用,处于哺乳期的女性也应慎用此药。儿童在服用大山楂丸时,由于其本身脾胃尚比较脆弱,山楂丸服用不可过量,应注意根据儿童年龄酌减。
本版采写/新京报记者 张秀兰
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