春节聚餐 红火喜庆

　　轰趴，取自英文“HOME PATTY”（家庭聚会）的音译。新年聚会少不了吃，餐厅的设计也会体现这一年来的心情和感受，体现对即将到来的新年的期盼与祝福。或是红红火火，或者金碧辉煌，或者雅致温情，或者古色古香，无论哪一种，都透着热闹的团圆气氛。

　　■ 聚会学问

　　饮酒之道用对器具

　　新春佳节，亲朋好友相聚免不了推杯换盏，把酒言欢。饮酒之道讲究酒具，喝什么酒便用什么样的酒杯，比如众所周知的“葡萄美酒夜光杯”。如今，设计独特的酒柜和精美的酒具已成为家里的重要摆件之一。

　　作家金庸的小说《笑傲江湖》中，主人翁令狐冲对着美酒只用“粗碗粗盏”来盛，祖千秋称其“于饮酒之道，显是未明其中三味”。并解释了汾酒用玉杯、关外白酒用犀角杯、葡萄酒用夜光杯、百草酒用古藤杯等讲究。

　　在西方，不同的酒使用的高脚杯也有开口、杯深等差异。比如白葡萄酒杯口不宜太大，多为郁金香型，易于观察酒的色泽；香槟要使用浅腹口大的酒杯，能充分表现酒香气。

　　金色年华

　　作为一年中最重要的节日，春节的这一次聚餐再隆重也不过分。在土豪金流行的2013年年末，餐桌也可以一起“炫”起来，再配上镜面搭配星星形状的墙饰，奢华范尽显无遗。颇具古风的烛台和以金色勾勒餐具，又再次把这种热闹点缀在桌面上。

　　借鉴：金色有很多吉祥的寓意，虽然新年祝福往往都是红红火火，无论是门上倒挂的福字还是墙上缠绕的中国结，都是红色的，但金色的出现也不显得别扭。比如福字里可能会有金色的元宝，而中国结也往往会带着金色丝线一起编制。

　　把金色作为餐厅的主色，最好能够与多种暗色相搭配。比如浅灰色带有金色纹路的椅子，暗红色却用金色描边的桌子，如此一来，也就避免了纯金色可能带来的庸俗之感，一下子提高了档次。同样，金色与黑色、白色的搭配，更能突出金色的典雅。

　　珊瑚红韵

　　不同于大红的火热奔放、粉红的粉嫩娇羞、玫红的浪漫、西瓜红的甜蜜，珊瑚红给人的感觉是含蓄而温暖的。颜色比铁锈更为鲜艳，与红珊瑚的颜色相近，以这种颜色装扮的餐厅，显得自然而温馨。

　　借鉴：如果只是三五好友小聚一下，选择一种雅致又温暖的主色非常重要，温暖的主色之外，也需要一些清淡的颜色相调和，比如白色、原木色等，主宾都能找到一种融入的感觉。

　　怀旧记忆

　　说到中国红，总是会让人想起耀眼的红色双喜或者红艳艳的新年节日气氛。当这样鲜艳的红色放到餐桌上来，便也带有了浓浓的年味，再要搭配，必是军绿色最佳，当然把绿植加入进来也未尝不可。

　　借鉴：红配绿在色彩搭配上一直褒贬不一，因为红色和绿色是对比色，在色谱上差异较大，视觉冲击过于明显。这样的风格在正常的日子里当然是不受欢迎的，但是除夕这样大的日子却正好相反。

　　视觉冲击强烈的房间，更加能够体现热闹的感觉，比如蓝色与橙色、黄色与紫色，以及任何色彩加上黑色等，颜色能诉说内心的激情。

　　不过既然是迎接春天到来的餐厅，还是红色和绿色的组合最能与此意境相符。

　　中式古典

　　一个有点中式韵味的团圆餐桌，可以彰显独特品位。简洁的深色实木长桌，两边摆放中式圈椅感觉的皮质坐椅，灰色的皮质显得精致高雅。餐桌上摆放素色餐布和桌旗，洁白骨瓷盘上可以点缀红色元素的筷子布袋。一束红色花蕾的植物表达了知性稳重餐桌的喜庆气氛，墙面上大红色的抽象装饰画也把整个餐桌映衬得欢愉美好。

　　借鉴：中式元素也是非常时尚的家居流行趋势之一。中式餐桌比较适合家中长者的团圆氛围，淡雅的装饰加上适当点缀的红色元素，如红色筷子布，几只小型的红色酒杯，一块小面积的红色桌旗，或者一瓶大红瓶身的白酒瓶都可以作为餐桌上喜气洋洋的元素，背景的装饰画一定要换上喜庆色彩的图案和布景。