来信

　　餐馆厨房 应透明化

　　今年3·15期间，一些餐馆后厨的卫生问题再次遭曝光。

　　依据笔者的生活经验，很多餐馆，尤其是小餐馆的厨房操作间面积窄小、原料与其他东西混合乱堆乱放、各类原材料同用一个清洗池，有的甚至将拖把、扫帚等清洁工具放在厨房内。

　　因此，笔者认为，要改变餐馆厨房的食品安全问题，应在小餐馆操作间与餐厅采用透明的大玻璃隔断，使小餐馆的所有操作间都成为“阳光厨房”，让食品加工的每一个环节和过程都在消费者的眼皮底下进行。

　　需要指出的是，实行透明化的操作间和厨房，能够充分发挥顾客的积极监管作用。一方面，靠所有人的眼睛来淘汰那些环境条件差、卫生隐患多的小餐馆，真正让大家吃得放心，吃得明白。另一方面，从监督管理的角度来讲，大量消费者群体的参与，无形中让监管之手伸得更远，小餐馆的业主即使想钻一些空子，也会显得乏术无力。□三艳（职员）

　　谁来指导市民 选购防霾口罩

　　《新京报》日前曝光九头鹰纳米PM2.5口罩生产地不实、公司注册地不实、冒用检测报告等诸多问题。最新消息说，这款曾“卖断货三次，销售百万只”的防霾口罩，在淘宝、天猫等电商平台上下架。针对曝光的相关问题，工商执法人员对销售该口罩的公司进行了现场检查，将根据抽样检测结果，对查实的问题一并处理。

　　“防霾口罩第一品牌”的神话终于破灭了，这种质量低劣的口罩，之所以被炒这么热，固然与商家善于炒作有关，但同时，消费者不知道如何选购防霾口罩，也给了无良商家可乘之机。

　　现在，市场上所售口罩品牌、型号各种各样，其中，哪些口罩具有很好的防霾效果，没有专业的知识，许多人估计很难搞清楚。所以，为了防止消费者们再次上当受骗。相关部门应该对市场上出售的口罩定期检测，合格的，应公布名单，不合格的，及时下架并处罚。如此一来，无良商家将很难利用信息的不对称，欺骗消费者了。□周立才（市民）

　　我的手机 凭啥你做主

　　今年央视3·15晚会曝光了手机预装软件暗藏恶意软件，可能给用户带来财产损失和隐私泄露等风险。日前，360手机助手发布了业内首个《手机预装软件调查报告》，报告显示手机预装软件已经成为智能手机市场第一公害。

　　新消法明确规定，“消费者享有自主选择商品或者服务的权利。”这种自主选择权内涵丰富，既包括“有权自主选择提供商品或者服务的经营者”，也包括“自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务”。

　　作为新兴事物，智能手机本不该成为法外之地，我的手机，凭什么你做主？不经过消费者同意预装诸多软件，还不让删除，这本身就是极端恶劣的强制交易行为。

　　希望有关部门拿出强有力的执法方案和实际行动，不能再让一些手机厂商以为“法不责众”，继续集体耍流氓。□舒锐（法官）