加多宝360度品质管理体系保障“舌尖上的安全”

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　　3月15日，在“诺奖峰会”上，加多宝凭借着对产品质量建立起来的“360度品质管理体系”荣获中国管理学院的“品质管理金奖”。

　　这是对18年来加多宝在秉承凉茶创始人王泽邦祖传正宗配方基础上，通过原材料质量安全保障、质量保障的生产设施与体系、生产环节的质量管理、供应商质量风险控制及产品安全与功效科学研究五大品质管理环节，从而形成加多宝凉茶“360度品质管理体系”，打造了凉茶行业品质标杆的一种奖励。

　　3月12日上午，在北京亦庄开发区加多宝厂区，凉茶行业首份质量白皮书——《加多宝凉茶产品质量白皮书》正式发布。

　　在白皮书中，加多宝详细介绍了自己的“360度品质管理体系”。

　　在今年两会上，食品安全仍是讨论的热点，3月5日，国务院总理李克强在《政府工作报告》中表示，要用“三最”切实保障“舌尖上的安全”。

　　全国人大代表宗庆后在接受媒体采访时曾指出，不解决食品原料来源的安全性问题，食品安全问题就不可能从根本上得到解决。

　　加多宝品管部总经理庞振国表示，加多宝很早就按照美国FDA要求，建立了质量追溯机制，正宗凉茶需要从高品质原材料基础上建立360度生态品管体系，以保证到达消费者手中的每罐凉茶都有品质保证。

　　据悉，加多宝采用“公司+基地+农户”合作种植和定向采购的模式，根据“三花三草一叶”本草原料的地道性及种植传统与生长特性的不同，公司在9个省建立了29个种植基地，种植面积12万多亩。

　　中国饮料工业协会秘书长康永璞认为，这种模式，确保了加多宝凉茶纯正、优质、安全的原料供应。

　　对于产品检测环节，加多宝更是用一组数据诠释了其在产品方面品质方面的无懈可击：一罐凉茶从基地选择到出厂需要经过55道检验环节、460项质量检测指标，每批产品需进行5342项检测。

　　而由加多宝研制成功的凉茶浓缩汁技术，不仅改变了加多宝的历史，也改变了整个凉茶的历史。

　　广东食品行业协会会长张俊修表示，加多宝这一技术上的创新，在原汁原味地保留本草植物中的营养成分和香气的同时，也确保了凉茶品质、口味上的均一性，并因此首次获得有“食品界奥斯卡”之称的“全球食品工业奖”。

　　林文龙

　　（下转D05版）