“舌尖”收官，《三餐》“调查”百姓幸福感

　　新京报讯 （首席记者刘玮）本周五晚，《舌尖2》播出了最后一集《三餐》。这一集讲述的是普通人生活的一日三餐，观众们看到了咸鸭蛋、生煎包、豌杂面等不同家庭的三餐。美食之外，《三餐》也描绘了高考学子、打工青年等不同群体对三餐的不同选择。《三餐》的分集导演丁正称，“三餐”中见到的是中国人简单的生活。而总导演陈晓卿表示：“我们在片中展现这些内容，并非要批判什么或者倡导什么，观众能在片中看到中国的现状就不错了。”据悉，6月18日开始，“修改版”的《舌尖2》将在央视纪录频道日播。

　　总导演陈晓卿曾经评价《三餐》的风格像《新闻调查》，因为这是“舌尖”系列中社会话题最多的一集，生活方式的不同决定了三餐的不同，而三餐的不同又决定了人对幸福感觉的不同。

　　其中，最让人印象深刻的是富士康公司的工人工作在流水线上，三餐也由“流水线”化的厨房完成；毛坦厂的高考学子实行军事化管理，三餐由陪读的父母亲手从大门栅栏递进，对他们而言一顿饭的质量可能就会决定孩子的命运。

　　“黄金万两不过一日三餐”，该集导演丁正认为，三餐能够体现现代人的生存状态，“小镇居民幸福感最高，生活最惬意”。

　　■ 答疑

　　为什么拍高考生和工人？

　　美食是了解不同群体的窗口

　　本身高考这件事对普通老百姓来说就是一件大事，每一个有孩子的家庭可能都会经历这一段时期，观众一定会有认同感。面对高考这样一个非常时期，学生的体力精神消耗特别大，需要饮食方面的补充，家长做的饭菜一定会有所不同。我们做的片子不单单是告诉你什么好吃，对于《舌尖2》，美食只是一个切入点、一扇窗口，透过这个窗口，观众可以看到更深：这些家长为什么要做这顿饭？

　　对于富士康中的工人，其实这个人群在中国基数挺大，每天流水生产这么多工作餐给工人，镜头表现力比较强。我考虑的一个出发点是，这么多年来，涉及富士康的话题非常多，而且也比较容易受关注。另一个就是富士康可能会被妖魔化，那通过一些普通的员工，看看他们吃的午饭，至少可以让我们了解到，在这样一个庞大的集团里面，最普通的中国人是怎么样吃他们的一日三餐？这是一个很有意思的话题。

　　口述：《三餐》分集导演丁正

　　■ 幕后故事

　　在《三餐》的结尾处展现了一对白领夫妇逃离大都市的故事，两位主人公舍弃了现代都市的快节奏，在云南大理开始慢生活，工作之余，“面朝洱海、春暖花开”。这一段故事在节目播出后，也在网络上引发了讨论，许多观众都表示很羡慕他们的生活。

　　导演丁正介绍，其实拍完这对夫妇的生活后，他还特意拍摄了两人前同事在大都市的生活，“雾霾、挤地铁、脚步匆忙、三餐无序……后来觉得指向性太强删掉了，毕竟不是谁都能放弃一切重新开始简单生活。”