下一站，“舌尖”吃出国门？

　　BBC联手央视，尝试舌尖上的“他”国

　　上周末，《舌尖2》第七集落幕。与第一季相比，《舌尖2》在收获了高收视的同时，一路也伴随“故事抢镜”“拍摄抄袭”“解说抒情”等各种争议。在接受新京报专访时，总导演陈晓卿坦言，“舌尖”的播出是一个检验，而不管剧组收到的数据分析好评率如何，争议的力量都会显得很强大。“整个播出是否成功，不是我说了能算，需要一个综合的考量，最终还是观众说了算。”

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　　对《舌尖2》的播出满意吗？

　　陈晓卿：基本满意。作为一个打工者，完成了央视的播出任务，达到良好的收视。在一套播出是第一季收视的三倍，纪录频道也是将近两倍，而且维持了七周的高位运转，我个人没有预料到周播的收视这么好。

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　　《舌尖2》播出期间有很多争议，比如第一集就有人说抄袭，如今怎么看？

　　陈晓卿：我说我们是在“致敬”，片子还没播我就说了，这意思是说有模仿的成分在里面，其实第一季就有这个痕迹。这是承认我们的商业纪录片和发达国家有差距。李书福刚开始造汽车也是模仿，真心希望我们的眼光应该长远一点，李老师现在是沃尔沃的老板，“模仿”是必须经历的阶段。当然，如果观众觉得不模仿更好，我也同意。在大众传播平台上，观众是唯一的裁判，我有两个观点，第一点，观众永远是正确的；第二点，如果观众错了，请参照第一点。

　　前些天BBC worldwide，也就是大家说到的制作《人类星球》的公司，主动来央视，与频道领导一起，商讨了共同研发《舌尖》适合国际市场的制作模式，比如《舌尖上的英国》，这其中要怎么找人，什么架构，剪辑风格，两家共同研发出操作手册，直接卖给其他制作机构或者播出平台。

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　　片中像“陪读家庭”这样看上去有一些社会意义的话题，实际上好像反而让不少观众觉得削弱了美食？

　　陈晓卿：我最初是挺担心的，但我希望这么做，也做了一些调研，但是不是充分不好说。如果从美食的比例上说，技术上《舌尖2》比《舌尖1》的美食一点都不少。如果有机会再继续做，我会建议摄制组多展现美食的魅力，少些直面现实的内容，我想起码不会有这么多争议。

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　　大家一直在讨论的美食和故事之争，也是你开始就预料到的？

　　陈晓卿：其实从《舌尖1》开始，摄制组就想做故事，展现中国人性格上的东西，打开美食这扇窗，让更多外国人更了解中国，选择中国人性格特质比较明显的例子。(但不少观众可能看《舌尖》就是期待一分钟一道菜？)《天天饮食》就是这样的。但我们做的不是美食普及节目。其实，很多时候，我都会感觉自己不太了解观众，我都50岁了，现在还在学习揣摩观众是什么样子。6月18日，精编版的《舌尖2》在纪录频道重播，每天播出一集。每一集都有改动。争议比较多的第四集修改挺多的，其中一个9分钟故事改成7分钟。

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　　《舌尖2》的解说词也有人认为太过抒情？

　　陈晓卿：解说词我必须承认有用力过猛的地方，应该更加平实一点，包括配音的时候不要带感情。可能导演比较年轻，还是太想把自己看到的东西表达出来，这个观众确实说得对，更多观众所提的建议让我明白，他们经历的比片中呈现的要更真实和残酷。如果有下次，我会更多做陈述少做评论性的概括。

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　　现在《舌尖》已经形成一个品牌了，说说接下来要启动的电影版吧。

　　陈晓卿：这个片子个人化的东西不是特别强烈，它是电视台的品牌。就像要拍的大电影，好多人以为是我去拍，其实那是一个品牌合作。

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　　问个看完《舌尖2》后最关心的问题，《舌尖3》什么时间开拍？

　　陈晓卿：《舌尖3》要看央视的总体部署，目前我已经接到新的任务，现在电脑里所有《舌尖》的资料都存在移动硬盘了，接下来两三年要拍一个关于海洋的纪录片，或许没有精力顾及其他。（要计划拍的海洋是怎样的？）自然类纪录片投资多一点，一千多万，大量的实拍。10个50分钟的故事，但你说雅克·贝汉几亿人民币一部电影《海洋》，90分钟，我们如果做到那样的水平，还确实有难度。频道计划下半年开始调研，海洋、气候、地质学的专家，最基础的调研，出可行性报告。

　　采写/新京报首席记者 刘玮