300斤炸酱面入选吉尼斯纪录

　　■ 美食界

　　6月19日，由北京市旅游委与北京电视台联合主办的“吃在北京 北京味道——2013我最喜爱的北京旅游美食评选”颁奖活动举行。在活动外场——燕莎友谊商城广场，主办方展示了全世界最大的一碗老北京炸酱面诞生的全过程。大碗直径1.5米，高0.58米，获奖的10位年度旅游美食青年名厨与60位厨师一起，用316斤干面、100斤酱，经过和面、切菜、炒酱、擀面、切面、煮面，盛面、摆面码、入酱等九个环节来制作这全世界最大一碗炸酱面，以此来传达“吃在北京”与“北京味道”的真正含义。活动最后，这碗面成功申请了吉尼斯世界纪录。

　　（林文龙）