以前怒摔吉他，现在难道要摔平底锅？

　　前晚在浙江卫视和腾讯视频开播的《12道锋味》有着目前国内最丰富的综艺形态———用谢霆锋的话说，“我们集合了美食节目、旅游节目、访谈节目、纪录片、微电影、大电影，以及广告”。

　　三年前，当谢霆锋和张柏芝离婚后，就迷上了美食，无论是酥皮火腿蘑菇焗牛扒、白汁青口还是其他高大上的中餐，谢霆锋都很用心研究，说起这个爱好，谢霆锋也坦承这是源于他的寂寞：“美食是我的伴侣，是疗伤的方式”。而制作《12道锋味》的过程，也是他自我相处的一个过程。“以前我摔吉他，现在难道我摔平底锅吗？不好，反弹力太大。”说到这里，很多人get到他的幽默而大笑起来。

　　“我意思是现在想得多了，会想后果，所以不会乱发脾气。”谢霆锋又补充道。哎！太认真了吧，处女座。

　　美食：让很酷的人学会了聊天

　　谢霆锋本来只是想做一档下午4点半播出的谈话美食类节目，就像TVB里那些俗套的“美女厨房”似的。但经纪人霍汶希打消了他这个念头：“你觉得谢霆锋这三个字只能写这么大吗？”为此，谢霆锋认真起来，去澳大利亚深海抓帝王蟹，到法国南部找顶级的松子露，花了7、8个月时间，推掉十部电影。

　　新京报：为什么想做这样一档节目？

　　谢霆锋：过去三、四年都是朋友帮我拍（做菜的）照发布，大家好像很喜欢，我没想到有这样的效果。美食也变成了我分享的管道，所以我就想做节目来分享。好不好吃未必真的很重要，重要的是和谁一起吃，这个才重要。我原来是一个比较不爱讲话的人，透过美食，我懂得和妈妈聊天，会特意打电话给爸爸，让他和我一起吃饭。

　　新京报：这12道菜都是你的想法吗？

　　谢霆锋：是的，其实我不知道哪个明星适合吃哪个菜。

　　新京报：那你是怎么定的？

　　谢霆锋：最主要这个美食，和我们拍的这一期主题有很多的关系，范冰冰因为她很难搞就是舒芙蕾蛋糕。和地点也有很关系，我有时候会到了某些地方才产生想法。（比如呢？）比如说西班牙，西班牙有黑毛猪、橄榄油，那我就想做一道黑毛猪叉烧饭。

　　新京报：你能说一道特别得意的菜吗？

　　谢霆锋：和容祖儿那一期，我们用的水是阿尔卑斯山上的雪，我们等着雪融化之后就用（来做菜）。因为雪水的溶解力差不多和羊水一样，溶解力特别的高，我就想拿这种食材去尝试。还有和阿sa的一期，我们要用到鱼子酱，我们就直接去钓鲟鱼，直接破开拿鱼子。

　　新京报：会不会担心这些菜过于高档？

　　谢霆锋：看需要是什么。我做菜要为了卖弄外表的话，我也会摆得特别装，但是如果不是卖弄，譬如温暖踏实的一碗面，我就不会摆得那么的装。

　　节目：让纠结的人产生正能量

　　《12道锋味》集齐了张家辉、范冰冰、赵薇、桂纶镁等，被网友称为“一线大咖秀”。这要归功于谢霆锋以及他背后的英皇，这些嘉宾大多都是谢霆锋相处了十几年的好友，在他的私人公关下，很多明星都是零片酬。这也是为什么这样一档横跨十几个国家拍摄的节目，能将成本控制在一集100万的原因。

　　新京报：听说这次很多明星都是零片酬，你是怎么打动他们的呢？

　　谢霆锋：我说拍这个东西，希望你们陪我走这段路。而且除了说我，更重要的是让人家看到另外一个你。给观众看得一个平台，看到我们真的个性。

　　新京报：感觉你为这个节目花费的时间特别多。

　　谢霆锋：这次节目，我和每个嘉宾留下的是一辈子的回忆。三月份和赵薇在她酒庄时，我就答应过去她剧组，于是上个星期，我们专门去她剧组为180人煮了一顿饭。这些事不是说说就算了，而是实现承诺，我们用她红酒煮猪肘，最终180人对着我们鼓掌，这个过程是不一样的。

　　新京报：这次有很多“女神”参与你的节目，你觉得哪一位能成为最佳老婆？

　　谢霆锋：（停顿了5秒）都很好，每个人我刚刚认认真真的在想，真的都很好。其实反而认识那么久的人，就变成了亲情，像（容）祖儿要的，我一定给。

　　新京报：你觉得这个节目改变你多吗？

　　谢霆锋：有，头一两站时，我每天都要发十个小脾气，整天很生气很不开心，就是因为拍摄太难。天气不好，不开心。抓海胆抓不了又不开心。水本来清澈，有人一脚把沙子踢起来变浑了，我就不开心。谁的稿子没写好，哪个灯没打好，我都会不开心。

　　新京报：后面变化了？

　　谢霆锋：你听我新写的主题曲吧，你再听听我以前的歌曲，你就知道我从没写过这么开朗、正面、正能量的音乐了，我妈妈听了第一个demo都说，没听过你有这样的心情。这次所有朋友给我的画面和印象，都体现在这首歌上。

　　■ 品评好友

　　范冰冰（拍摄地：巴黎）

　　冰冰是个很主动的人，她会主动问我感情，反而其他人不会那么主动。（有没有可能在一起？）我们是互相分享感情，我和她认识很多年，的确是很纯粹的兄妹的感情。

　　容祖儿（拍摄地：瑞士）

　　我很久之前就和她说要录节目，她就说越远越好，然后我们去了瑞士。其实她没有什么杂念，就是很简单就答应，我们录的那一集没有钱，最后一起睡在了街头一个晚上。为什么要邀请她，是因为我和她都受过很多争议、批评，有很多相似的地方。

　　文章（拍摄地：浙江湖州）

　　我觉得他这个人特别有趣，是个特别有潜能的小朋友，反正你看吧，我在节目里会说到邀请他的原因。

　　赵薇（拍摄地：法国酒庄+剧组）

　　赵薇很关心我，我有时候会盯每一个细节盯到不厌其烦，她总会告诉我要去改（这一点）。

　　■ 记者印象

　　面对谢霆锋时，其实你并不能感受到他有多处女座，就说洁癖吧，他有着著名的几天不洗的油头，在镜头前可以西服配夹板，还有就是让范冰冰“吓到”的几乎很少化妆和防晒。但在浙江卫视和腾讯视频举办的《12道锋味》首映礼后，当新京报记者专访谢霆锋之时，因为中央空调在专访间嗡嗡作响，他爆发了一场小小的脾气，甚至不小心吐槽它“呢个扑街”。其实于记者而言，那种声音的大小完全不影响采访，但他却一直要求工作人员去中央集控室关掉空调，他说，“这样访问会不专业”。从这里大概也可以看出谢霆锋处女座的点：他对生活并没有很计较，他只是对工作太认真。