百年珠泉犹喷玉，四季花海竞飘香

　　珍珠泉乡位于延庆县东北部山区四季花海沟域范围内，四周被绿色环抱，森林覆盖率68.39%，林木绿化率88.13%。珍珠泉乡因珍珠泉而得名，“珠泉喷玉”是古延庆八景之一。依托优美的自然资源和生态优势，珍珠泉乡确立了“发展沟域经济、打造珍珠山水、建设高端旅游休闲度假区”的发展思路，在自然山水间形成了五彩斑斓的花海景观，一村一品，服务旅游。珍珠泉乡的玫瑰、鸭蛋、大榛子都是特色产业。值得一提的还有，珍珠泉乡是北京市人口密度最低的乡镇，静谧清幽，十分宜居，在这里人与大自然亲近和谐。

　　珠泉喷玉滚落玉盘

　　泉水还在汩汩往上冒腾，荡漾开阵阵波纹。走下台阶，蹲下身来，掬一捧清水，无比清凉。这就是珍珠泉，得名于泉眼里冒出的水泡如同一串串珍珠。走近泉眼的游客大多会有节奏地击掌拍手，珍珠般翻腾的景象便更加明显，一是因为共振效应，二是因为泉水里富含矿物质。泉水清澈见底，几尾金鱼摇摆着游弋其中，姿态灵动地在水波下闪烁。

　　珍珠泉的温度常年保持在16摄氏度左右，冬天也不会结冰。珍珠泉过去叫做宝泉，水边上还建有一座宝泉寺，寺庙颓圮以后，改名为珍珠泉。在珍珠泉村70后一代的童年记忆里，当年泉水涌出来形成一个小水塘，夏天的时候，男孩子会跳进去玩水，水冰凉冰凉的。现在泉水的规模小了不少，石头围成了一个圆形的景观，等到丰水季节，水的高度也会随之上升，天光云影浑圆融洽倒映其中。

　　关于珍珠泉的传说是，明初燕王朱棣带兵路过此地时口渴，掘地三尺取水，结果泉水不断暗涌喷出。菜食河流经珍珠泉村，村里人觉得，附近地底下应该还有不少泉眼，要不然菜食河虽然水流不大，但是靠近河滩的地方格外清亮，站在岸边都能看清鱼儿来回摆动，成群地来往穿梭。

　　附近的庙梁村，还有一个“仙水壶”，山里下来的泉水通过一个景观水壶流淌而出，长年不息，最后流入了菜食河的怀抱。村民都说这才是真正的矿泉水，一点水垢都没有，比超市里卖的水好，只舍得烧茶喝。也有专程慕名而来取水的游客，对着水壶嘴摆出喝水造型拍照。

　　围绕着暗涌的珍珠泉是珠泉喷玉广场。这个透亮的名词颇有点大珠小珠落玉盘的灵动，可以追溯到古延庆八景之一“珠泉喷玉”。

　　农田变身四季花海

　　广场上花才是主角。珍珠泉乡属于延庆县四季花海沟域范围内，沿河、沿路都种植了玫瑰、美葵、金花葵、苦参等具有景观和经济效益的各类花卉，在盛夏的七月，沿着山路蜿蜒铺层而来，流光溢彩。周末的时候，不时有自驾车游客在花海前驻足留影，花灿烂心情也明媚。

　　七月初，珠泉喷玉广场上的礼花百日草和醉蝶已经盛放，天晴云淡，缤纷夺目——这两种来自美洲高原的花朵特别适合北京山区的气候。这一天上午，村里几十个妇女来给花田施肥，阳光猛烈，要保证每株花都能得到肥力，需要大家协力忙一整个上午，间歇着到凉亭里歇歇脚唠唠嗑。

　　广场周边还在修建两个小木屋，一个是水吧，一个是奶吧，都是为了游客而准备。老板是珍珠泉乡的星级农家乐“天香源”的主人，他原来在外面做生意，这两年看到老家发展旅游的势头，回来办起了农家乐。

　　“之前老百姓不理解，好好的庄稼不种了要种花，又不能吃，现在大家都尝到旅游的甜头了。”村民郝志萍说。珠泉喷玉广场上的花田以前也是农田，后来乡里为了发展旅游，营造山水花海的景观，动员村民将玉米地变成了花田。山里昼夜温差大，还没有盛放的是葵花，“你们到七月底来看吧，那个时候金灿灿的，好看着呢”。

　　这几年，珍珠泉乡继续完善片石、珠泉喷玉、留香谷三个主题花卉园区建设，栽种观赏花卉400余亩，以花营造大地景观。春天有油菜花，种植油菜花20亩；向日葵的面积大，有油葵180亩；醉蝶、孔雀草等观赏花卉100亩，香草100亩；珠泉喷玉景区还试种了宿根花卉5种。山里缺水，年初在珠泉喷玉景区内铺设了节水喷灌设施，铺设了几公里主干管道，彻底解决了园区花卉浇水难的问题。

　　藏在山沟里的玫瑰谷

　　除了花海，还有藏在山沟里的玫瑰谷。珍珠泉乡下水沟村种植了200亩经济玫瑰，2009年挂牌成立“北京珍珠山水种植专业合作社”。下水沟村是个小村，只有44户，其中42户都参加了合作社。“最开始大家伙也不理解，不种粮食种玫瑰？”尤淑琴是最早种植玫瑰的尝鲜者，夫妻两人种了10亩玫瑰，2009年第一年种收获就比较可观，“这一下根本不用宣传了，大家都来种。”几年下来，下水沟村还带动了周边几个村子都开始了玫瑰种植。

　　“每天都要摘，一天不摘就开花了。”尤淑琴说。从5月20日到9月底，每天都要摘玫瑰花蕊，特别是盛花期的时候，夫妻两人每天早上四点去采摘，有时要忙到下午才能摘完。经济玫瑰的价值主要在于含苞的花蕊，间或也有一些不留意就开放的，也可以摘下花瓣做玫瑰酱用。

　　村民每天把花蕊、玫瑰花瓣送到合作社过秤记账，到年底分成。尤淑琴既是合作社的名誉社长，也是会计，她给每家农户都记好了一本账本：“去年玫瑰鲜花蕊的价格是十块钱一斤，今年市场不好，跌到了4块一斤。而且今年天还特别旱，又遇到了春寒冻死了不少花枝。本来玫瑰是不怕冷的，2011年冬天延庆一场大雪，就像给玫瑰盖上了一层大被子，但是倒春寒可受不住。”

　　尤淑琴也上网查，为什么玫瑰花蕊的价格下滑得这么厉害，但是全国市场的情况都差不多，据说山东有个玫瑰镇，今年玫瑰花蕊的价格是每斤8毛钱。相比而言，下水沟村的情况还不是很坏，而且出乎村民意料的是，“今年乡里给了补助，每斤花蕊补助两块钱”，算下来，一斤鲜玫瑰花蕊的价格是6元一斤，村民的心情稍稍得到了平衡。

　　有外地的经销商在下水沟村驻地收购花蕊，合作社今年特地买了两台烘干机，之前还修建了冷库，都是为了服务经销商，将服务延伸，因为花蕊冷藏、烘干后更方便运输。每天都有村民陆续来送花过秤，花蕊先归到冷库，花瓣放在一边，屋子里飘着淡淡的馨香，那是还没有盛放的玫瑰的味道。屋里有台电脑，尤淑琴特地买了个摄像头，每天把村民来送花的情景录下来，“将来等我们老了，就可以看看当年我们是怎么来送花的”。尤淑琴觉得，这么做是为了将来留一个念想，很有纪念价值。

　　“一村一品”形成特色之路

　　按照“一村一品”的思路，珍珠泉乡的每个村子都在根据自己的特点找准重点发展的特色产业。庙梁村把山杏仁做成了特色产品有机杏仁油，也成立了“村村牛合作社”，崔富国是负责人。合作社将收购来的山杏仁深加工，3斤山杏仁大概能出一斤油，一斤杏仁油的价格大约是100元。不过从去年开始，庙梁村杏仁油的销量明显小了，在注重品牌的年代，山里面实打实榨出的杏仁油知道的人并不多，这也是合作社比较发愁的事情。杏仁油用于凉拌菜或者烙饼特别香，而杏仁壳还可以做活性炭的原料，剩下的渣熬粥烙饼也很香。

　　珍珠泉乡下花楼村决定种榛子，一共470亩，今年已经是第三年，榛子开始陆续挂果。让黄文有耿耿于怀的是，今年五月份的一场倒春寒，不少榛子树枝都给冻坏了，春天到了重新抽条，本来应该挂果的树枝只能长新叶了。黄文有算了一笔账，市场上的开口榛子，一斤的收购价是50元左右。一亩地能够种100棵榛子树……他觉得，种榛子树有前景，现在大家都看重健康，坚果食品的市场应该很好。

　　种榛子需要养。头三年没有收成，下花楼村给农民每亩地600元的补助。村里将来也准备发展民俗旅游，通过旧农居改造工程统一盖成二层小楼，到那时候，旧貌换新颜，下花楼的榛子也可以包装成旅游特产。山里面的盛夏，青山万丈，生活每天都在发生改变。公交车也通到了山里面，村里的老人有时候会坐上公交车，到永宁喝一碗豆腐脑回来，美得很。

　　■ 新生活

　　在四季花海间骑行登山

　　从北六环立汤路上安四路，可以一直到延庆县境内的四季花海，盘山路曲折蜿蜒，不时有花海景观闪过，点缀于青山之间，美不胜收。一路上可以看到很多骑行的人，装备齐全，有人运动其中，美景似乎更加生动活跃。路标不时出现“骑游路线”的指示牌，“骑游美丽延庆”已经蔚然成风，美好的自然环境和健康的生活方式融合在一起，组成了生动的延庆一景。

　　除此之外，珍珠泉乡还能够登山，沿着菜食河流域修建了景观木栈桥，岸边有成片的芦苇，到了秋天就是一片芦花。还有很多雕塑小品，都贴合珍珠泉乡的山水主题，例如光着屁股的小男孩赶鸭子，活泼可爱。

　　景观浏览又和登山步道连在了一起，标志牌上写着“国家级登山步道”6公里。登山步道修建得颇有野趣，全部都是碎石土路，陡峭处的台阶也都是用木头粗粗分隔，不走回头路，从一个山头上山，从另外一个山头下来。山上有青松凉亭，凉风习习，盛夏里有点初秋的爽快，珍珠泉乡尽收眼底。

　　山路不断曲折来回，突然想到，这是北京市人口密度最低的一个乡，在这里，人和大自然的距离很近。走在山路上，山下农家乐里的欢笑声，听得格外清楚。

　　■ 生意经

　　“养一千只鸭子刚刚好”

　　珍珠泉村的鸭蛋也很有名，村口就是鸭蛋经销处，里面好几个大桶里都用盐水腌着鸭蛋。“我们珍珠泉的人喜欢流油的鸭蛋芯，一般都腌一个月左右。”郝志萍自从嫁到珍珠泉就开始养鸭子、腌咸鸭蛋，这几年她也算是出了名，自己编过一个京韵大鼓，把珍珠泉的山水和洗鸭蛋、腌鸭蛋的辛苦都说了，最近儿子给她买了一台洗蛋机，轻省了许多。

　　郝志萍上过电视台上过报纸，但是她都没有把这些荣誉贴在屋子里，“就怕来的人多了，不够卖的”。也有别处来的人想跟她家合作扩大规模，最后她还是觉得那样不好，“养一千只鸭子刚刚好”。

　　郝志萍两口子和三叔在菜食河岸边养了一千只鸭子，三叔负责养鸭，白天鸭子都在河里嬉戏，傍晚的时候排着队，一只一只跟着进棚。鸭子下蛋很守规矩，一般是半夜，都下在同一个地方。鸭子怕生，但是每天三遍喂食，到点了就到三叔跟前抢食。

　　三叔还养了两只白鹅、三只驴、两只兔子，“都是为了好玩”。岸边的地也都没有荒废，鸭场的周围，见缝插针地种了玉米、扁豆、黄瓜。一年辛苦下来，郝志萍家和三叔一家，能够分到十万元左右。两家都觉得现在的规模很好，一千只鸭子的产蛋刚好供应游客和农家乐的需要。

　　农民朴素的心态，就是一切尽可掌握，求得踏实安稳。在下花楼村，因为榛子是三年挂果，头三年不少老百姓看着没有收成，就在榛子树下间隔着种棒子，这样反而影响了榛子树的成长，颇为让人哭笑不得。其实这也很好理解，这就是耕种的心理，总是希望种下去种子，秋天就能看到收获。

　　本版采写 新京报记者 曹燕

　　本版摄影 新京报记者 秦斌