粗犷东北味儿里的“温柔乡”(2)

　　（上接D14版）

　　这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道，因此，新鲜特色餐厅对原材料的要求相当高，必须采用新鲜优质食材以及特色海鲜、简单调味。醋浸贝类、吉林大理石花纹皓月牛肉和帝王虎虾等是这里的招牌菜。

　　西餐厅的亚当主厨则偏爱“烟熏”美食，这些食物都有好听的名字，譬如“高兴的贝壳”，是用一种炸牡蛎，调配上烟熏的香味，加入泰式的苹果沙拉、番茄粉制成，色泽鲜艳，能不“高兴”吗？还有一个名为“坏小子”的烟熏美食，采用的是烟熏羊肉、棒棒糖状羊排、干果酱，手撕羊肉配豆子。为什么叫“坏小子”？亚当厨师说自己也不知道，是兴致即来就拟出一个奇怪的菜名。最受欢迎的还是烟熏甜点——“扒菠萝”，在巧克力饼干上，抹上椰子薄荷酱和油炸白巧克力，放上烟熏菠萝，搭配起来吃，口感很棒。

　　亚当说，所有的菜都是他第一次做的，他总是喜欢“发明”新菜，所以你下次来，你吃到的东西绝对和上一次不一样的。

　　在西餐厅吃西餐，不仅可以品尝到鲜菠萝汁配樱桃冰块这样“高大上”的洋气饮品，还可以喝到沈阳人记忆中的“沈阳老汽水”。在高端的五星级酒店引入了当地的“土特产”，也算是一种开创性。

　　中餐厅香宫也是将本土的美食和香宫传统的粤菜进行了结合，加入了东北菜的粗犷、豪气元素，辽式大拌菜、大连鲍炖土豆、烧红蘑松茸、北方葱油饼等一听就是很“东北”的菜肴也是中餐厅的常客。

　　■ 周边交通

　　酒店距离沈阳桃仙国际机场仅20公里（30分钟车程）。同时20分钟车程即可到达两大火车站——沈阳站和沈阳北站，可选择搭乘高速或特快前往中国其他主要城市。从酒店步行至地铁站仅需5分钟。

　　■ 周边旅游景点

　　沈阳故宫

　　沈阳故宫是全国保存至今的、清代最早的宫殿建筑群，具有较高的历史和艺术价值，始建于后金（清）天命十年，建成于后金（清）崇德元年，是清太祖努尔哈赤和清太宗皇太极营造和使用的宫殿。

　　北陵（昭陵）

　　位于沈阳市内最大的北陵公园内，是清太宗皇太极和孝端文皇后博尔济吉特氏的陵墓，因位于沈阳北部，故又称北陵（昭陵）。昭陵是清入关前“关外三陵”中规模最大、占地最多的一座，占地面积达450万平方米，是北陵公园的主体部分。

　　张氏帅府博物馆

　　张氏帅府位于沈阳市，始建于1914年，总占地3.6万平方米，是张作霖及其长子张学良的官邸和私宅。2002年更名为张氏帅府博物馆暨辽宁近现代史博物馆，主要有大、小青楼、西院红楼群及赵四小姐楼等，是迄今东北地区保存最为完好的名人故居。

　　D14-D15版采写

　　新京报记者 张雪松