D10:走读中国·美丽延庆之张山营镇
 
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在水库边发现葡萄的秘密

2014年07月23日 星期三 新京报
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延庆县张山营镇葡萄种植园里,一位村民在为葡萄剪枝。2014世界葡萄大会召开在即,葡萄博览园里的葡萄即将成熟,而农民自家葡萄园里的葡萄还青涩地挂在枝头。
一位村民站在自家的葡萄采摘园中。
正在建设中的2014世界葡萄大会开幕地。
张山营镇保留下来的最后一片稻田。
张山营镇集市上售卖的蔬菜。
胡文学老人在拉自己做的板胡。
“漫画大妈”刘春茹。

  张山营镇,地处燕山山脉西北端,北靠燕山群峰,南临官厅水库,是由西部和北部进入华北平原的战略要冲,在古代是兵家必争之地,镇里大部分村子都以营、屯、堡为名,明朝在此地集中军民设立军事戍卫机构“张山营屯堡”,“张山营”这一名称沿用至今。近代以来,张山营成为由晋、冀、蒙等省区进入京津地区的第一门户重镇,于是有了“京西北第一镇”的称谓。这几年,张山营镇提出了“环境立镇,果业富民,建设北山国际会议休闲度假名区”的发展思路,2014世界葡萄大会即将在延庆召开,主会场即设在张山营镇。

  张山营的人说,北山山前的天特别蓝,比延庆县城的天还要蓝一些。“北山”,说的是燕山山脉一线。站在张山营镇向北望去,山峰连绵构成天然屏障,越过山峰就是古代中国地理分界意义上的关外了;往南看,官厅水库水何澹澹又掩映在蔡家河流域平原造林的葱郁中。

  蔡家河是妫河的上游水源,途经张山营镇11个村。前些年因为河道破损,蔡家河流域杂草丛生,每年夏季,在雨水冲击下,沿线各村的生活垃圾会存积在附近的农田里,蔡家河成了等待被改造的“龙须沟”。

  2010年,张山营镇启动官厅水库二级区地表水源区生态治理蔡家河段工程;2012年,延庆启动春季平原造林工程。张山营镇的人还记得当时刮大风,种树队伍的帐篷都扎不进土里。两年过去,蔡家河流域已经被绿色覆盖,河流隐秘于其中。

  蔡家河边种上稻田美景

  作为流经注入官厅水库的一条泉水河,蔡家河途经田宋营、丁家堡、小河屯、上阪泉等村。沿岸的丁家堡、田宋营种植水稻历史悠久。2006年,田宋营村还成立了水稻种植专业合作社,注册了“蔡河大米”品牌。因为使用天然泉水浇灌,精耕细作,这里出产的大米清香透亮。

  近年来因为水位不断下降,稻田耕种复杂,耗费人力,农民种稻子的积极性越来越低。到2012年,张山营仅存280亩水稻,也是延庆县最后一片稻田。但是稻田现在也不仅仅是粮食,金色稻田本身就是风景。张山营镇政府出台了水稻良种补贴政策,支持稻农种美景。在上级部门每亩补贴15元的基础上,镇政府每亩增加补贴85元,使水稻种植补贴达到了每亩100元。

  丁家堡张桂敏家一亩二分地的水田都种了水稻,“就算是政府不补贴,我也要种水稻”。她觉得自己家种的稻子,就算是陈米也比超市卖的米好吃。正是杂草疯长的季节,她隔两天就要去田里薅草,腿上手臂上都是草划过的痕迹。水田处于地势低洼的地方,每一寸土地都很宝贵,为了区隔稻田,她在田埂上种了黄豆,黄豆不怕水,一排排整齐地作为分割线而存在。

  丁家堡的稻田正处于蔡家河河道覆盖的区域。今年的水还算不错,张桂敏在水田里看到了蛇泥钻(泥鳅)。不知道是不是因为环境改善的结果,光顾稻田的水鸟也在增多,都是颜色鲜艳的鸟儿掠过稻田。怎么阻止鸟儿偷食粮食是令人头疼的事情,安放稻草人已经完全没用了,就算是人站在跟前鸟儿们都敢吃呢;特别是刚种下的黄豆,豆苗刚露芽,就被鸟儿啄食了。

  葡萄让渔民看到了新希望

  蔡家河通往官厅水库。因为紧邻水库,张山营镇下营村、西五里营村和前庙村曾经渔民居多,最多时达到500余户。“开河鱼”是这里的招牌,每逢开河季节,密密麻麻的渔船穿梭在水面上。2005年起,为保护官厅水库渔业资源、净化水质,北京和河北两地渔政部门联合对官厅水库实施了两年的封库休渔。2006年后虽然得到了解禁,但每年的4月15日-8月15日仍是常规禁渔期,以打鱼为生的渔民不得不另谋出路。今天,官厅水库沿岸的村子都变成了葡萄种植专业村。就在打鱼越来越难以维持生计的时候,葡萄产业红红火火,葡萄让渔民看到了希望,一些渔民主动弃船上岸,种起了葡萄。走进西五里营村,偶尔看到村头的小船和农户家残破的渔网,才会依稀想起过去的生活。

  2009年,官厅水库库滨带建设工程完成,1.9万亩的库滨带成了美丽的湿地公园,葡萄园是其中的主要组成部分。早在1992年,沿岸一些村民就开始尝试葡萄种植。前庙村的王文广是最早一批种葡萄的人,他说早在上世纪70年代前庙村就开始种葡萄,他后来也听说延庆的纬度适合种植葡萄。

  1998年,来自全国各地的20余名知名葡萄专家来到张山营,经过论证后一致认为:张山营镇属于积温充足的夏凉地区,可栽种早、中、晚熟的葡萄品种,是全国最佳的优质葡萄种植区之一。经过十余年的发展,张山营已经成为北京唯一的“全国优质葡萄生产示范基地”,这里出产的葡萄曾是建国50周年的“国宴精品”,有“中华名果”之誉,红地球、黑奥林、里扎玛特等六个葡萄品种曾多次在全国葡萄鉴评会上获得金奖。

  葡萄园里的李子熟了

  前几年,王文广和媳妇又承包了一片荒地,在上面垫上土种葡萄,每年从清明要一直忙到立冬前。前庙村的葡萄园全部是露天采摘园,七月初正是挂果套袋的时候,王文广先修枝后套袋,“不能让树累着”是一个原则,有时候一条枝上结了好多串葡萄,就要剪去一串或几串,不然大家都长不好。

  葡萄园里用的是有机肥,来自德清源的鸡粪150元一方,一亩葡萄园要用3方左右。现在有从德清源铺设的管道直接通到葡萄园里。要等到九月葡萄才成熟,但现在已有路过的游客进来询问。王文广说每年采摘的价格都是十元,回头客特别多。

  葡萄还在枝头长,但前几天刚下过雨,葡萄园里有长出来的大蘑菇,当地人称为马屁泡,王文广让游客拿上回家焯水后炒肉吃,就像豆腐一样嫩。葡萄园边边角角上种的李子成熟了,干活累了,可以顺手摘几个解渴。

  立冬之前,采摘完毕之后,葡萄园里要挖沟,把葡萄树主干埋进沟里以便保暖,准备第二年丰收。等到第二年清明前后,开沟把葡萄树的主干扶起来,搭架子,开始新一年的生长。

  庙会借葡萄酒重生

  王文广还会种些酿酒用的葡萄,主要是“酿着玩,没事就喝上一口”。今年4月的时候,为了迎接世界葡萄大会,前庙村40户葡萄种植户捧着自家酿制的葡萄酒自发举行了一个品鉴庙会。

  张山营地区原本有农历三月举办“春祈秋报”庙会的风俗。庙会持续三天,通过唱戏、喝酒、祈雨等祈盼一年风调雨顺。上阪泉村老龙宫庙会和西五里营村老龙王庙庙会曾异常兴盛,后因种种原因,庙会停办。

  为弘扬葡萄酒文化,前庙村今年重新办起庙会,改变唱大戏的风俗,注入了葡萄元素,全村老少欢聚一堂,办起葡萄酒擂台赛。据说,专家通过葡萄酒的颜色、外观、香气、风味等指标进行品评打分,最终评出了金牌酒家、银牌酒家和铜牌酒家。

  在北山一线,示范酒庄也在建造中。2014世界葡萄大会将在延庆召开,张山营镇为主会场。葡萄博览园里的葡萄,要保证在大会期间成熟,专家们为此操碎了心。而采摘园里的葡萄还青涩地挂在枝头。据说官厅水库边现在唯一还在打鱼的渔民,也正盘算着改行种葡萄。

  ■ 人物

  自琢自磨的乡土艺人

  张山营镇有两个有名的老人。一个是西五里营村70多岁的刘春茹,人称“漫画大妈”,已经出了六本漫画集。刘大妈是自学成才,据说最早在照相馆帮过忙显露出天赋,后来又在十里八村给村民画墙围,慢慢走上了漫画创作的道路。她的作品源于农村生活,富有乡土气息,通俗易懂,线条简单,诙谐活泼,有点民国风。问大妈,都是怎么构思的,她说遇到什么有意思的事情,都在脑子里想想如果画出来怎么画。从“反对浪费”、“计划生育”到“美丽延庆”、“中国梦”都进入了她的创作主题。今天西五里营村的文化墙,原画都出自刘大妈之手。

  另一个是80多岁的胡文学,以前做过木匠,动手能力让人惊叹。上世纪70年代,他自己用一年时间盖了座房子,石料来自河滩上的乱石,拉回家打磨,每块石头都巧妙地对应着咬合。今天来看,这座房子依然充满了朴素庄重的美感。胡大爷还把当时动工的日子嵌在房中间,以示纪念。

  这几年,胡大爷又开始琢磨着做板胡,琴筒用的是椰子壳。为此,他没少去延庆县城的大超市挑选椰子。他不识谱,但是曲子多听几遍,就能试着拉出来。除了板胡,他还制作锣鼓。胡大爷根据自己对品质的判断标出价格,二三百元不等。

  有时,胡大爷会把板胡拿到集市上去卖。张山营镇沿110国道开设了五个农村集贸市场,自西向东,下营村逢四、逢九(农历)是集,五里营村逢三、逢八是集,张山营村逢二、逢七为集,小河屯村逢一、逢六为集,晏家堡村逢五、逢十为集,每天在不同的村子都有集市,交易的大多都是生活日用品。在集市上,板胡有点不合时宜,但胡大爷说卖出去过一两把。

  ■ 景观

  花溪呈九曲,彩林绕四园

  平原造林工程、官厅水库库滨带,这两大景观汇聚于张山营镇。沿着北山,从古崖居到龙庆峡,中间穿过玉渡山,有一条山路称作“古龙路”,颇有侠气。这是绿色之间开辟出的一条路,沿着山体曲折的幅度,优美绵长,适合骑行,也可以作为清新口味公路片的外景地。

  北山一带的民俗旅游已经发展起来,玉皇庙村一到周末,自驾车和旅游大巴都不少。如果住宿在玉皇庙村农家乐,村里给开个证明,再去古崖居或者玉渡山景区,可以减20元门票,这也算是当地景区和民俗旅游的互惠互利。每天一大早,就有游客从农家乐出发,开始爬山之旅。

  生态资源是生产力,科学与美并重。几年过去,平原造林工程已经显出成效。种树有科学均衡的考虑,称为“平原造林工程碳汇效益评估”,种树分层级,按照油松、侧柏、白皮松、柳树等32个主要造林树种进行了碳层划分,将工程栽植植被碳汇量,实施过程碳排放进行数据记录和统计计算。又有碧桃、万寿菊、紫花地丁,湿地中有荷花亭亭,到了盛夏,色彩缤纷,自驾车而来的垂钓者也不乏。

  站在下阪泉观景台上, “花溪呈九曲,彩林绕四园”尽在眼底。据《史记》记载,公元前26世纪黄帝和炎帝两大部落联盟于“阪泉之野”“三战而后和”,实现了中国历史上的第一次大一统。张山营镇有上阪泉村、下阪泉村,阪泉之战就发生在这一带,这里也因此被视为中华民族的发祥地之一。下阪泉观景台的位置就是农耕时代烽火台的位置,抬头就是苍翠的北山。

  本版采写/新京报记者 曹燕

  本版摄影/新京报记者 秦斌

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