国内酿酒葡萄尚缺乏产区个性

　　（上接D06版）

　　近些年，葡萄酒已经成为时尚文化生活的一部分，受到越来越多消费者的青睐，中国已经成为世界第五大葡萄酒消费国，葡萄酒消费量在过去五年里翻了两番，预计2017年国内葡萄酒市场消费能力将达到28.3亿升，增长幅度达102.5%。延庆县委书记李志军表示，国内市场需求的增长为葡萄酒产业提供了发展空间，而延怀产区依托首都资源，集聚人才、资金、科研、政策等各类要素，发挥各自比较优势，抱团发展、做优做强，才能在国内乃至国际市场竞争中赢得主动和未来。

　　国内葡萄酒行业整体下降，市场降温

　　中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明表示，目前，葡萄酒行业出现整体下降。中国酒业协会统计50个企业数据显示，2013年，葡萄酒产量下降17.31%，销售收入下降33.45%，利润下降43.98%，行业出现整体下滑，有企业出现亏损，特别是高端产品销售下降明显。部分区域出现拔葡萄树现象。从2010年起行业增速减缓，到2012年、2013年行业出现下降年情况，已开始传导到上游，以及企业自建或合作建设的基地已进入收获期，最终导致2013年出现果农拔葡萄树或越冬不埋土现象。

　　王祖明表示，虽然市场已经降温，但部分产区政府、企业对这个产业的热情没有完全退却，规划、思路等很多方面仍停留在前几年的状态中，工作重点没有发生改变，这显然不能适应产业的新情况。

　　“金字塔”形产业结构才能更好发展

　　现在好多地方做葡萄酒产业规划，只看葡萄酒的增长速度有多快。但葡萄酒在国际上，是贸易量最大的饮料酒，世界上葡萄酒是过剩的，因为中国市场在快速增长，所以，新旧世界的葡萄酒生产国都盯着中国的市场，这几年，葡萄酒的进口量增长非常迅速，对国内葡萄酒产业造成了很大的冲击。前几年大量进口及库存，现在低价抛售，以及低价劣质的进口酒，对产业、市场都造成了严重损害；同时，正常进口产品的比重不断上升，部分区域已经挤占了国内品牌市场。所以，国内某一个葡萄酒产区做规划，不能光看增长量，还得看看国内其他产区的相关规划是什么，也还得看看国际上的产量过剩情况以及这几年进口增长的情况。仅凭分析，就上量，是很冒险的。

　　王祖明认为，近几年，国内葡萄酒产业有改善，但要走的路还很长，根本原因在于国内种植的酿酒葡萄没有表现出产区个性和特点。此外，这些年，新的酒庄几乎都把产品定位在高端，这本身就是不符合产区自然条件、消费市场规律的。世界上主要的葡萄酒生产、消费国家，都以餐酒为主；只有形成“金字塔”形的结构，产业才能更好发展，产品要进入家庭，产业才能扎实，高端市场的“蛋糕”才能真正做大。

　　■ 产业评估

　　税负和人工成本高企国产与进口葡萄酒差距明显

　　甘肃省酒类商品管理局局长陈浦介绍，当前我国葡萄酒产业跟世界其他地方相比，依然存在差距，特别是在价格方面，这主要牵扯到国家宏观决策部门，因为有一种成本是葡萄酒企业自身无法克服的，那就是税收。

　　我国的葡萄酒生产企业税负比国外重很多。在葡萄种植环节，是按照农业来看待，但加工这个环节就按工业产品走，也就是说，我国把葡萄酒作为工业产品来对待。而国外把葡萄酒产业这一块，包括形成的产品，都当农产品来对待，税负很低，有些国家甚至是零税负，税负最高的西班牙也就是7%。在我国，葡萄酒生产企业光税负就超过30%，还有一部分费，税费加起来在35%左右。

　　据一家国内葡萄酒企业负责人介绍，中国葡萄酒各个环节上都要纳税。最终生产出一瓶葡萄酒，瓶子、瓶塞，箱子等材料的税费都要包含其中。一瓶酒卖100元，企业还要交17%的增值税，10%的消费税，其他还有营业税、所得税、房产税、土地税、工资收入税等等。

　　而国外不同，比如美国加州的一个酒厂，企业唯一要交纳的是利润税，即把原材料、土地瓶塞等成本全部刨除以后的利润部分，如果挣5块钱，就只针对这5块钱按比例纳税。

　　国外葡萄酒作为农产品，不仅税负很低，而且补贴很高，种植环节有补贴，就连品质不好的葡萄要更新换代，政府都要给补贴；营销环节也有补贴，比如一家法国的酒厂到中国来做宣传，做展示，推销酒，要花路费、展览费等费用，数额很高，但国家可以给补贴。

　　陈浦认为，如果葡萄酒税收政策不调整，我国葡萄酒就很难与国外抗衡，因为在成本上就远远高于国外的同类酒。

　　国家级葡萄酒品酒委员杨兴元认为，除税负重以外，我国葡萄酒产业还有一个劣势，即生产成本高，尤其是人工成本高。人工成本差距现在还不太明显，但目前人工成本增长比GDP增长还要快，随国内人均工资的增长，人工成本高这个劣势今后会越来越明显。

　　人工成本高的主要原因在于生产力低下。欧洲的葡萄种植，不浇水，不埋土，不施肥。除了采摘葡萄以外，一个人可以管12到15公顷土地。而我国，不用埋土的地方，雨水太多，生产不出来好葡萄；而能长出来好一点葡萄的地方，都需要埋土，因为冬天太冷了，葡萄如果不埋土就过不了冬。一般来说，埋土地区的葡萄种植，一个农民只能管15到20亩地。就此而言，国外的劳动生产效率是国内的10倍，这是关键所在。