素斋炖菜，晋美口感

　　产品：山西五台山+乔家大院+平遥高铁三日跟团游

　　出发日期：11月10日

　　参考价格：1800元起/人

　　【行程特色】

　　中国国旅独立成团，最低6人即成行；荟萃五台山、平遥古城、乔家大院等景点，畅游晋中，呈现“晋善晋美”旅程；独家尊享地方风味小吃和特色美食；亲自参与山西面食制作及剪纸作品创作。

　　乘车赴五台山，晚餐品“五台山素斋”。“五台山素斋”起源于寺庙，但又不同于斋饭，营养价值丰富。素斋菜讲究素净清香，早先多用豆制品和三菇六耳，富含多种维生素、蛋白质和天然矿物质，各种营养元素配比均衡，风味优美，食用清香爽口，利于人体血液循环，有降低胆固醇、滋补强壮、精肺益气、清涤肠胃及镇静止痛等功效。素斋菜以荤托素，即以荤菜的烹调技艺，仿制荤菜的造型，借以荤菜的菜名，惟妙惟肖、引人入胜。

　　第二天中餐品尝铁锅炖菜。铁锅炖菜是当地民间土菜。铁锅要用阳泉生铁铸锅，底料要用鸡块排骨汤，锅里要加各种干蔬：干豆角、干萝卜条、干蘑菇、干黄花菜、干山蕨菜……最上面一般是时令蔬菜、豆腐、粉条、豆芽。绿色食品炖出的菜营养好，吃饭的气氛更好，众人围桌而坐，吃菜谈笑，热气腾腾，菜香四溢。