滑雪、温泉豆腐宴延庆冬天不单调

　　（上接D14版）

　　天气冷，冷有冷的好玩。春节期间，如果您没有计划长途旅行，就不妨选择延庆一逛。

　　山地滑雪

　　石京龙是很少见的南坡滑雪场，今年还针对年轻人推出了极具吸引力的雪地卡丁车项目，无论是双人还是单人都可以上急速驰骋，精心设计的S弯、直角弯让雪地卡丁车驾乘更加惊险刺激。八达岭滑雪场紧邻八达岭长城景区，不仅有6条难易程度不同的雪道，还能为游客提供完善的用餐和住宿服务。

　　温泉养生

　　圣世苑温泉大酒店、金隅八达岭温泉度假村和北京辉煌国际度假区“汤宫”的温泉戏水都很不错。北京辉煌国际度假区“汤宫”温泉，拥有大型动感理疗池、原汤池、中药池、火龙浴、儿童戏水池等多个泡池，以及汗蒸等多样化的桑拿浴。

　　民俗活动

　　千家店镇推出了以“城乡一家亲，农村过大年”为主题的民俗过大年项目，贴对联、挂灯笼、观灯阵、包饺子、放鞭炮、吃年饭，尽情感受传统中国年的无限温情。永宁镇上磨村推出了看灯阵猜灯谜活动，可以看到难得一见的九曲黄河灯。

　　火盆锅

　　火盆是旧时我国北方农村冬季烧炭取暖器具，在其上放一砂锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，则成火盆锅。柳沟村在传统火盆锅的基础上，对豆腐进行开发，做出美容养颜的黄豆豆腐、滋补养肾的黑豆豆腐、清热去火的绿豆豆腐。创出“凤凰城——火盆锅——农家三色豆腐宴”。制作时以一主锅为主，放入五花熏肉、白菜、鲜豆腐、冻豆腐、炸豆腐等。其特点是以素为主，荤素搭配，油而不腻。

　　八六席

　　延庆的喜庆宴席“八六席”，属延庆独特的民间喜宴，有着深刻的饮食文化内涵。饭菜花样多，食品丰富；礼节周密，程序固定；器皿精美，赏心悦目；可以说是一种简化的“满汉全席”。席面低于满汉全席菜肴的数量和质量，但它基本上是比照满汉全席的铺排场面、程序、仪式进行的，也备有较多数量和较高质量的菜。

　　火锅馄饨

　　果木炭火盆上放着四个砂锅，两荤两素，名为“四喜砂锅”，旁边再配上几样延庆特色小凉菜，主食是小馄饨，精致小巧，纯手工包制，热腾腾馄饨配上香喷喷的火锅，形成了特色餐饮“火锅馄饨”。

　　冬季采摘

　　寒冬时节，与家人一起采摘最爱吃的、最健康的绿色水果。到延庆采摘葡萄、草莓，呼吸清新的空气，享受采摘的乐趣，体味自然情趣。沈家营镇天葡庄园、延庆唐家堡金粟种植专业合作社、下辛庄草莓采摘园、北京王木营果蔬种植合作社，葡萄、草莓、新鲜蔬菜，全家人可以各取所需。