西式年夜饭变化多更接地气

　　走访年夜饭市场不难发现，传统的中式年夜饭依然占据春节餐饮市场的主流，但不可否认的是，已经有越来越多的年轻人开始尝试将年夜饭选在西餐厅。一方面，西餐厅营造出的浓郁浪漫氛围和异域情调深受年轻人喜爱，另一方面，经过改良、更符合中国人口味的西式菜品也逐渐受到人们的认可和喜爱。

　　符合国人口味的改良西餐

　　●出品餐厅：王品台塑牛排

　　吃着牛排，喝着红酒，最好桌上点着烛光，旁边还有个大胡子在拉着小提琴，这样的场景，不断出现在影视作品中，被命名为浪漫。

　　毫无疑问，跟心爱的人，一起吃顿西餐，是很多年轻人的热爱。

　　以前，因为价格原因，即使是心怀向往，但人均两三百的高档西餐厅，还是让许多人望而却步。这几年，随着物价飞涨，这样的价格已经变得可以接受了，所以，去西餐厅的人越来越多。

　　“高级餐厅”、“独特菜系”、“尊贵服务”这几个标签让王品台塑牛排在进驻每个城市后都立马成为商务宴请的首选地，而很多王品台塑牛排的常客，会认为这里更适合家庭友聚。不少人，也把年夜饭放在这里。与中餐不同，西餐有着严格的用餐程序和用餐规范，是满足口腹之欲，更是一种社交礼仪的体现。

　　王品台塑牛排自成立之初，就采用套餐模式。精心设计的8道餐点，都是符合中国人口味的美味改良西餐，但用餐却严格按照西餐礼仪。从前餐到沙拉，从主餐到甜点，顾客只需跟着菜单就能轻松挑选，身边还有专属服务人员全程陪同，如同私人管家，随时解决顾客的顾虑和疑惑。

　　在上餐时，王品台塑牛排严格按照顺序上餐，犹如一场舞台秀，从开胃菜到沙拉，从主餐到甜点，餐点搭配高低起伏，错落有致。不但符合西餐的用餐礼仪，而且符合人们的饮食规律，比如在香浓多汁的牛排后会有酸甜爽口的酸梅汤来解油腻，让人不但能够体会西餐文化，更能体会到餐厅细致周到的餐点安排。每道餐点还有服务人员讲解用餐方法、搭配，让消费者品尝西餐美味没有顾虑。

　　同时，服务人员会视顾客的交谈气氛来控制上餐时间，让顾客交谈时不会冷场，更不会打扰顾客交谈的雅兴。更让客人在享用每道菜的间隔时能与亲友轻松交谈，随时能保持用餐的从容与优雅。在国外，很多人吃全熟的牛排。但大多数中国人都不习惯吃带血丝的牛排，王品集团历经数千小时的精心研发之后，将牛排经72种中西香料腌浸两天两夜之后，在250℃烤箱烘烤一个半小时。这样烤制出来的牛排是全熟的，还能保持100%鲜嫩度，而且汁水满溢。

　　京味泰式美食混搭传统与创意

　　●出品餐厅：Patara泰廷

　　用秀色可餐来形容泰餐非常合适，因为泰国美食大多非常美观，食材的色彩搭配非常艳丽。可以说，泰国美食好不好吃，不同的人有不同的答案；但要说泰国美食好不好看，大家就会异口同声地说，好看。

　　如若想体会正宗的泰式滋味，浓郁东南亚风情的顶级泰国料理Patara泰廷定是首选。这家餐厅已经开到了英国、日内瓦、维也纳、曼谷、新加坡等地，国内唯一的一家，开在金宝汇购物中心。这里的菜品，自然不是拿简单的木瓜沙拉、冬阴功汤来打发人的，Patara有一位掌管全球厨房的“总厨”，她会严格管理每一个餐厅的菜单，每家餐厅都要有全球Patara受欢迎的招牌料理(菜单上带特别符号的餐厅)，还必须要有按当地食材和口味进行调整的特色菜。

　　Patara泰廷金宝汇店刚开的时候，第一批食客产生了分歧，认为“过分迁就中国人口味了！”虽然我不太理解“中国人口味”是什么标准，但这里的确并非大家熟悉的泰国料理。不过似乎也不能因为木瓜沙拉配了新西兰的小羊排、咖喱烩了鸭肉而不是煮的海鲜或鸡肉，就否定它的泰国味道。

　　椰汁海鲜里椰浆、柠檬草、香茅、鱼露的味道并没有丝毫减弱，冬阴功汤的姜混合香料的辛辣也都正常。泰国料理的辣、甜、酸三要素并没有打折扣。另一招牌菜品红咖喱牛肉，在铜质的器皿的映衬下，呈现出极具诱人的色泽。

　　Patara泰廷金宝汇店将本地食材与泰式独有香料的浓郁厚足味道完美结合，精心烹制“心头好”京味泰式美食。混合了传统和创意的菜品，搭配一系列由香料调制的特色饮品，刺激味蕾的同时，更增添了用餐的情趣。