“笨NANA”掉色？就是姜黄素惹的祸

　　新京报讯 （记者饶沛）可以像香蕉一样剥开外皮的雀巢“笨NANA”雪糕受到不少人喜爱，然而，近日有网友称，怀疑这一雪糕添加了有害成分。

　　雪糕外皮染黄衣服

　　近日，一名网友发微博称，孩子在吃香蕉口味的笨NANA雪糕时，不小心将雪糕外皮掉在了衣服和地上，并留下了荧光黄色的污渍。在随后的清洗中，染在衣服上的黄色污渍无法被清洗掉，而且在用肥皂清洗后变成了红色。该网友怀疑，笨NANA的外皮中添加了有害物质，希望厂商能给出解释。

　　昨日，记者购买一支笨NANA雪糕，打开包装，其外皮是一层黄色胶状物质，里面是白色雪糕。织物被黄色胶状物质沾上确实容易留下黄色痕迹，用肥皂洗时会变红。

　　记者在雪糕的外包装上看到，每种口味的冰棍均有不同的色素，其中香蕉口味所采用的着色剂为100ii，也就是姜黄素。

　　北京农学院食品学院人士表示，姜黄素为正常的食品添加剂，这种着色剂染色性比较强，不易清洗，但耐热性较差。如果不慎染在衣服上，可以用热水洗掉。姜黄素在碱性时呈红褐色。因此被姜黄素染黄的衣物用碱性的肥皂清洗后变成红色。

　　建议儿童远离合成色素

　　中国农业大学副教授朱毅表示，我国对合成色素有特别严格限制，只有汽水、冷饮、糖果、果汁露这些可以少量使用。

　　朱毅说，研究表明，我国允许使用的一些合成色素，如日落黄、柠檬黄等，即使在规定量范围之内还会略微降低儿童智商，而且对于儿童还有可能存在行为学毒性，比如多动、注意力不集中，尽管这些研究未必得到广泛认同。

　　朱毅建议，本着预防原则，家长不要放任孩子喜欢颜色过于鲜艳的彩色零食，尽量让其远离合成色素，鼓励孩子多吃原生态食物。