汪洋定调奶业一体化 “种养加”捋顺利益链

　　8月18日，以“优质安全发展，振兴中国奶业”为主题的2015中国奶业D20峰会在京举行。中央政治局委员、国务院副总理汪洋出席此次峰会并发表讲话，指出一、二、三产业融合是奶业健康发展的重要途径和内在要求，好草养好牛，好牛产好奶，要打通种、养、牧发展渠道。“农牧民与奶业企业是命运共同体，要建立企业与农牧民间合理的利益连接机制，让农牧民分享奶业发展的成功。”

　　成也奶源，败也奶源。以一系列奶源安全事件为转折点，中国乳企开始告别向小散户收购原奶的局面，纷纷加强自有牧场建设，甚至将目光瞄准海外。由于养殖成本高企，国内奶源建设受到冲击，企业负担较重，杀牛倒奶情况还在上演。

　　面对困局与挑战，国内乳企一方面依靠产业链延伸把控质量、提升市场风险抵抗力，产业一体化已成今年乳业的关键词。另一方面，伊利、蒙牛等乳企也通过金融支持、奶农培训等，支持上游产业发展。

　　国内乳企集体“出走”寻奶源

　　农业部部长韩长赋在D20峰会上透露了一组数据：全国已有1.3万个奶农专业合作社，乳品企业自建和参股奶源基地比重超过20%。伊利、蒙牛、光明等企业率先“走出去”，开始在大洋洲、欧洲、美洲布局奶源基地。

　　目前，伊利、蒙牛两大乳业巨头的奶源自给率均已接近100%，而依托于全产业链模式，河北君乐宝乳业也在产业一体化模式的保障下，于不久前拿到了全球食品安全标准（BRC）A+认证。

　　君乐宝乳业总裁魏立华表示，君乐宝奶粉所使用的原奶全部来自自建大型现代化牧场，管理水平达到国际先进标准，牛奶中的蛋白质、微生物、体细胞等各项指标均优于欧美、日本标准。

　　2013年，伊利在新西兰投资大洋洲生产基地，之后陆续与美国最大的牛奶公司DFA、意大利斯嘉达达成战略合作，在美洲、大洋洲、欧洲三大西方乳业传统板块“打桩”。

　　“2014年进口原料乳粉折合成原料奶占中国国内商品奶源比例已经超过45%。”伊利总裁潘刚在D20峰会上表示，“走出去”占据奶源，一方面可以补充国内消费需求，平抑国内原奶价格波动幅度；另一方面也可减轻我国畜牧业的资源压力。

　　多奶企呼吁重视国内奶源建设

　　公开报道显示，此前5年，我国乳制品进口一直保持20%以上的增幅，2013年更是高达37%，2014年我国进口乳制品同比再次增长了17.9%。一方面是进口乳品的冲击，另一方面则是国内乳业生产成本高企，原奶价格波动频繁，个别企业效益下滑，各地频现倒奶杀牛现象。

　　业内人士告诉新京报记者，即使海外建厂存在运输成本等压力，但综合成本依旧比国内要低，“国家对上游奶农有保护政策，企业不能压低收奶价格；下游面对消费者，为稳定市场，大企业也不能随便调高售价，利润空间的缩小促使许多乳企纷纷外出设厂。”

　　为避免杀牛倒奶现象重演，包括伊利、蒙牛在内的大型乳企也在尝试用自己的方式扶持上游产业发展。

　　据伊利总裁潘刚介绍，为实现产业链共赢，伊利近些年通过与金融机构合作，加大对产业链合作伙伴，特别是上游奶农的资金扶持。目前已累计支持上游养殖企业1000多户，融资金额近20亿元，增加奶牛存栏头数近6万头，年提升奶量近36万吨。

　　蒙牛也在2014年开设了“牧场主大学”项目，为牧场主提供专业、系统培训，以提升牛奶品质与产量。

　　产业一体化应对风险

　　新京报从D20峰会上了解到，目前许多乳企都开始了产业一体化布局，纷纷向产业链上下游拓展，以应对原奶价格波动、供给不平衡等市场风险，提升产品安全系数。一位参会代表向新京报记者透露，产业一体化已成今年国内乳品行业的年度关键词。

　　国务院副总理汪洋在D20峰会上强调，一、二、三产业的融合是奶业健康发展的重要途径和内在要求，要推进农牧集合，推进种养加（工）一体化。

　　据现代牧业董事长兼总裁高丽娜介绍，现代牧业“奶源全部自给”和独特的“种养加零距离一体化”发展模式，被大会公认为“养殖的巨头和一体化的典范”，形成了一、二、三产业有机融合的产业循环系统。

　　谈及产业一体化的好处，黑龙江省完达山乳业股份有限公司董事长王景海说，从农业到养殖业，完达山从建立之初就是产业一条龙，养殖标准高，没有散户和小区，全是牧场，且很多从业者都是养殖业工人，有10万劳动力在产业链上，很好地规避了一些风险。

　　“当养殖业遇到危机、奶价下降时，我们实施最低保护价，保护奶农。”王景海说，但从当前形势来看，也存在一些问题，如应维护国内养殖业，把国内养殖产业基础保住。

　　新京报记者 郭铁

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　　君乐宝：上市一年奶粉销售额破6亿

　　参与签署D20《北京宣言》，君乐宝“跨界”做世界顶级品质奶粉

　　在一次出国时，魏立华看到不少国人在抢购洋奶粉，混乱的现场引来当地人诧异的目光。魏立华被刺痛了，“当即下定决心要做出不逊色于海外品牌的优质奶粉。”魏立华说。

　　魏立华是君乐宝乳业总裁。这家以酸奶在国内知名的乳企，去年跨界做起了奶粉，并在一年内收获了破6亿销售额的成就。

　　在魏立华看来，这是为了帮“中国奶业争回尊严”。作为本次D20峰会上唯一围绕婴幼儿奶粉发言的企业老总，君乐宝乳业总裁魏立华对自己“跨界”初衷的解释引来诸多行业关注。

　　成全球首家获(BRC)A+认证婴幼儿奶粉企业

　　2014年，君乐宝奶粉上市，迅速搅动了国内婴幼儿乳粉市场的一池春水，打破了行业高价格、高费用、高利润的“三高”格局，品质也获得了消费者青睐。

　　8月18日的D20峰会上，君乐宝乳业与其他D20企业联盟成员共同签署D20《北京宣言》，提出了质量至上、品牌战略、诚信自律、产业一体化等承诺，特别提出要“做优做强婴幼儿配方奶粉”。

　　在随后的论坛上，包括君乐宝在内的6家企业的负责人分别做出主题发言，其中君乐宝乳业总裁魏立华围绕婴幼儿奶粉质量管控进行经验分享。

　　魏立华的“宣言”来自其背后的实力：近日，君乐宝成为全球婴幼儿奶粉首家获得(BRC)A+顶级认证的企业。

　　据介绍，BRC全球食品技术标准，是国际公认的食品规范，广泛应用于美国和欧盟地区。全球许多知名企业将BRC认证作为重要而权威的第三方监管，不少市场则将BRC认证作为无形的技术壁垒。通过BRC认证，意味着拿到了欧盟市场准入的品质通行证。

　　业内人士表示，去年4月份才开始生产奶粉的君乐宝乳业，作为我国奶粉业的后起之秀获此认证对于我国奶粉行业具有重要的示范意义，证明我国乳企有条件有能力创造一流水平奶粉品牌，有助于提高我国消费者对国内奶业的信心。

　　四重检测体系确保奶粉安全

　　中国奶业D20联盟是综合实力排名前20家核心奶业企业的联盟，这些企业的销售额占到了全行业的53%。此次峰会旨在展示中国奶业近年来取得的巨大成就，向消费者传递乳品企业质量安全承诺。

　　会上，君乐宝乳业总裁魏立华分享了君乐宝狠抓婴幼儿奶粉质量安全的做法，即“4+1”优质奶粉模式。“4+1”模式是指将奶源、原辅材料、配方、生产工艺等生产奶粉的4个关键环节，以及把控出厂产品质量的检测系统进行规范化和标准化。

　　据介绍，君乐宝奶粉所使用原奶全部来自自建的大型现代化牧场，牛奶的各项主要指标优于欧盟标准；全球优选原辅材料，均采自顶级供应商。另外，在质量方面，君乐宝严格遵照史上最严的奶粉国家标准，加之独创的四重检测体系，以全面确保奶粉品质安全。

　　依托这一模式，今年7月，君乐宝奶粉通过了前述认证，成为全球第一家通过该项A+级认证的奶粉企业。国务院副总理汪洋在听取魏立华发言后给予肯定，表示希望更多消费者了解这一喜讯。

　　酸奶企业偏要做奶粉

　　“君乐宝一定要把婴幼儿奶粉做好，为中国奶业争回尊严。”作为一家出身酸奶行业的乳企老板，君乐宝总裁魏立华在D20峰会的跨界发言引起行业关注。

　　1995年，君乐宝乳业诞生于河北省石家庄市，至今已走过10个年头。2014年，一向在酸奶领域见长的君乐宝发力婴幼儿配方奶粉市场，产品一经上市即搅动了一池春水：价格优惠至130元，打破了行业“三高”潜规则；直接避开传统渠道，尝试电商直销等。

　　君乐宝曾被称为国产奶粉市场的搅局者，如今悄然变身国内优质优价奶粉潮的引领者。

　　数据显示，上市一年多来，君乐宝奶粉的销售额已经突破6亿，先后拿下“双十一”、“6·18”等电商节销售冠军，赢得60万中国奶爸奶妈的信赖，这是中国奶粉销量7年来在这两个年度电商活动中首次超越洋奶粉。

　　去年在以君乐宝为首的一系列低价优质国产奶粉带动下，国内奶粉价格已逐步回归理性，已为中国消费者节省200亿奶粉钱。业内人士分析，随着“三高奶粉”旧有格局被打破，未来中国消费者有望每年节省500亿元奶粉钱。

　　新京报记者 郭铁