怎样的农家乐能称得上好民宿？

　　“当地人做经营，才叫民宿”

　　红色屋顶、绿色草地、抽象的图标，给人清新的感觉，这就是惠州市博罗县公庄镇民宿的Logo，也是当地对民宿的一种特殊的“认证”。发现悬挂这一标志的房子便可放心入住。游客既可以在民宿里自己动手炒爱吃的农家小菜，也可以和客家农民同吃住同劳动，体验真正的农村生活。在当地民宿经营者看来，游客住民宿，很多是为了体验这里地道的客家风情。

　　惠州市博罗县旅游局副局长陈雪花说，在当地，大概一些乡村吃饭的餐厅都喜欢叫“农家乐”，民宿突出的是住宿这项功能，但她有不同意见：“我理解的‘民宿’，应该就属于我们乡村旅游发展的最高业态，就是农家乐的一个升级的业态。”

　　博罗县公庄镇旅游办主任王传亮说，公庄的民宿正在起步阶段，试点开发了四种民宿,民居型民宿是最多的，就是老百姓的家里翻修改造一下接待客人；旧屋改造主要是由一些返乡的村民改造废弃的校舍、村办工厂而成；要成为“农家乐”型民宿，投资要达到200万以上，必须有至少四个配套的游玩项目，突出“乐”字；而景区型民宿，投资则要达到2000万，与景区景点相结合，自成一个游览目的地。但是不论规模大小、投资多少，你住在任何一种类型的“民宿”里面，都能体验到原汁原味的当地生活。

　　在他看来，当地人做经营，才叫民宿，而不是普通的酒店、客栈，前者突出了“民”字。博罗是客家文化区，游客到博罗，就要到客家人的家里去，与真正的客家人交流，这与五星级酒店培训出来的服务员是不一样的。

　　更欢迎走出去的当地人回乡创业建民宿

　　在浙江丽水，也提倡依托秀美山水、本土乡村、特质人文三大优势，建设“农家乐综合体”和乡村特色民宿。从景观质量上看，有人说丽水是浙江的“小西藏”，更有不少山明水秀、人文气息浓厚的古村落。

　　但是很长时间以来，丽水民宿业总体发展水平却并不高。丽水市宣传部相关负责人告诉记者，丽水的民宿主要基于农家乐的基础之上发展起来，受经营主体发展理念、经营管理水平和资金实力的限制，产品从里到外的硬件建设和配置水平不高，缺乏个性和特色。作为民宿，最核心的主题性的系列体验缺失，民宿主人高质量的陪同服务和主客沟通能力同样欠缺。

　　中国台湾民宿主要以城市中产阶级返乡创业，重建乡村为主，丽水小部分乡村特色民宿的经营者属于这种类型，但数量极少，大部分的民宿以农民经营为主。

　　为什么很多地方更欢迎走出去的当地人回乡创业建民宿，而觉得以农民为主体的民宿经营会有点落后？

　　北京延庆四海镇的宣传委员郭金波的感受也许值得玩味。

　　“很多农民不舍得投资太多钱来改造房舍，老百姓赔不起这个钱，意识也没到那儿。大家也听说过，山里寒舍投资了很多钱改造一个院子，一般老百姓绝不会投资几十万改造自己家的院子。但是游客的需求却提高了，更多游客愿意花多一点的钱住得好一点。”郭金波说。

　　■ 发展难题

　　民宿各种审批难

　　记者了解到，在惠州博罗，很多民宿经营者没有办理“营业执照”，民房也很难通过酒店标准的“消防审批”，在民宿规范化的道路上，任重道远。此外，因为大陆的土地制度和台湾不同，所以开办民宿涉及的土地产权问题也存在一些灰色地带。

　　在浙江丽水，民宿业发展也遇到了很多难题，而这些难题其实也是很多地方同样的难题。比如，消防审批难通过。此外，还有“产权难保障”的难题。一些发展起来的“小而美”民宿，以业主租赁村民二三十年房屋为主，且业主与村干部关系较好，能在村干部的协助下解决相关问题。但没有合法产权的保障，也没有畅通的渠道介入，影响一批精品民宿的发展。

　　另外，还有基础配套难跟进的问题。部分“小而美”民宿地处偏远地区，适合消费者隐居。但通往民宿的交通道路条件恶劣，需要一定水平的车技，也影响部分消费者前往的积极性。

　　浙江丽水云上平田民宿老板江斌华说，“在县有关部门的支持和推动下，他们这些民宿经营者才拿到了营业执照，县里面也协调了消防这一块，县里的农办统一采购了消防器材，帮助大家解决了消防问题，通过了消防审批。”而当地对于“民宿”的消防审批标准和城市里酒店的标准是不一样的，因为民宿很多是木结构的房子，需要有专门针对民房的一个消防标准。民宿需要达到的是“民宿消防标准”，为此从旅游管理者到相关业者进行了很多努力。

　　一些民宿经营者也指出，虽然民宿经营要依靠村里面的剩余劳动力，但是这些剩余劳动力的服务意识还是很不够的，新型的现代化民宿，也需要新型的服务人员。

　　（下转D03版）