李娜的制胜秘诀是？比赛当天要吃辣

　　9月21日，李娜退役一周年的第三天，终于有机会在荧屏之外见到她的本人，然而剧情并非发生在球场之上，而是坐标于芳草地的新元素餐厅。6月生下爱女Alisa，升级为“辣妈”的李娜以一身厨师服立体在众人面前，她以“生活家”的角色接受了新京报的专访，独家分享了自己“闯荡多年，行走各地”的美食哲学。

　　【私房菜单】

　　加州海鲜烩：进口黑口贝、三文鱼、鲜虾、蛤蜊配合番茄和白葡萄酒烩制，意式辣椒番茄酱，融合美国与意大利特色的辣味海鲜烩汤。辣味颇具层次感的这道菜是李娜的最爱之一，她更生动地定义其为“这一款可以吃饱的汤”。

　　那不勒斯香肠通心粉：烤红椒洋蓟汁、白蘑菇、黑橄榄和通心粉与西班牙香肠的配搭，佐以粉红胡椒和辣椒片，颇具那不勒斯风情的通心粉是娜姐老公姜山的最爱，真切的满足感在口中与胃中发散。

　　姜黄椒麻鲽鱼：李娜妈妈钦点的这道混搭的菜品，将东南亚口味与中华料理中和，黄姜与花椒在盘中实现中西合璧，龙利鱼柳香麻入口，辛香则透析出李娜与妈妈共同的基因。

　　娜姐的普洱巧克力茶：李娜亲自调制的“暗黑料理”，普洱与巧克力碰出火花，有点意外，有点温暖。

　　【“娜食”哲学】

　　我的中国胃丢不掉

　　吃遍各地唐人街

　　我们中国人无论走到哪里，胃都是丢不了的。通常出去打比赛，周期不只是一个星期，而是要三四个月才能回来。俗话说，吃得好，才能休息好，才能更好地工作。所以我通常两三天就要去一次唐人街，有一些固定会去的馆子。各地打比赛的经验，墨尔本的唐人街和伯明翰的唐人街是最棒的。通常会吃川菜之类，但为了不影响体能状态，比赛前是不会吃辣，但是当天会吃一点解馋。

　　享美食以吃会友

　　与我合作的团队，他们都会很熟悉地用筷子，因为我常常带他们去吃亚洲餐。如果没有特别合适的中餐，会换泰餐之类，都是善于调味的菜系。特别的是，我之前那个德国的体能教练ALEX，现在跟科贝尔，再以前跟科维托娃，他就深深地迷上中国美食，永远开玩笑跟其他人介绍自己说：“我是中国人”。武网的时候，我大概会请好朋友们吃饭，不过要看他们肠胃的承受程度，总不能影响他们的状态，那样就不好了。

　　好重口无辣不欢

　　不是说一定要吃辣，但是在条件允许的情况下会倾向吃有滋味的。如果实现不了，就只能忍了。这次和这家餐厅合作，他们知道我是湖北人，能吃辣，所以推出了“辛”和“新”的概念，这一季叫“娜般辛鲜”。

　　他们老板是意大利血统的美国人，也是全世界各地跑，很喜欢在食物上创新，因此比较合拍，就想试着把全世界的菜系融合在一起，做出比较适合亚洲人的口味，给大家更好的选择。

　　重食材和烹饪法

　　我们家里是开放式厨房，特别是怀孕以后，会更加注意食材的选择，多是以煮、煎、烤、沙拉为主，炒菜很少，避免油烟。怀孕的时候，还可以肆无忌惮地吃一下，但生完宝宝，因为需要喂母乳的原因，不能吃辣，很多东西对宝宝不好就不会吃。没有建立联系之前，这家餐厅的饮料以及沙拉，觉得很不错。他们对食材的要求，对食品安全的重视，像我们这种不常在家里做饭的人会非常关注，所以就觉得很不错，对眼了，频道一致。做饭方面我还是比较喜欢尝试，但是很讨厌做完饭以后的就是整理工作。（笑） 口述：李娜

　　■ 焦点释疑

　　不干涉电影《李娜》选角

　　《李娜》将是一部根据我的自传《独自上场》延伸出的、写实的电影作品。如果陈可辛导演拍出来的，不像李娜，那肯定不可能。（笑）国内关于体育题材的电影不是很多，未来更多人能够通过它更了解职业球员，也是我心中所想。所以关于影片的进展，我和导演会保持交流、更新，剧组需要我的时候，我会毫不犹豫地过去与他们沟通，一起切磋内容和细节。这个电影目前还在选角色阶段，而我不会去左右陈可辛导演的选择，专业的事情交给专业的人来做，我也相信他的选择肯定是最好的。

　　若去真人秀只与网球有关

　　我不会再从事职业球员的运动了，但是还是会以推广网球为主。接下来的武汉网球公开赛，在自己家乡举办，有机会的话一定带领球员欣赏下武汉的地方文化。不会去演艺圈发展，我也不适合当演员。我还是简简单单地过日子，回归家庭，所以婉拒了一些节目的邀约。至于你们想问的真人秀的部分，我应该不太会参与其中，即便是有，也一定是以“网球”为主题的真人秀。不会是说去滚泥巴之类。（亲子类的呢？）等孩子长到能上节目的年纪，那些节目就不火了吧。

　　本版采写/新京报记者 古珺姝