长假进行时 阅读不要停

　　今天是十一长假的第三天啦，现在，你是在路上还是宅在家里？你是在享用美食还是在收纳房间？或者只是躺在沙发的角落，静静地听一张老唱片？难得的休息日，怎么能没有书相伴？今天，我们向大家推荐二十本近期出版的新书，分成宅人篇、出行篇、生活篇以及美食篇四个部分。宅人篇，适合在寓所留守的各位；出行篇，当然就是为假期“出走”的驴友们准备的；生活篇，满满的都是和生活有关的各种小贴士；至于美食篇，希望你不会越看越饿……

　　【宅人篇】

　　乐之本事 作者：焦元溥 出版社：广西师范大学出版社 出版年：2015年9月

　　那么就先从音乐聊起吧！这本《乐之本事》的作者焦元溥来自台湾，他是歌手张悬的哥哥，研究古典音乐多年。他的那两本厚厚的《游艺黑白》几年前出版的时候，就因为非常扎实的内容和采访功底，得到了业内的很多好评。这一次，这本新书其实更多面对的是古典音乐的爱好者，古典音乐真的有那么难懂吗？古典音乐的观乐礼仪是怎么来的？焦元溥挑选的都是这些让刚开始接触古典乐的听者好奇、同时又可以拉进他们与音符间距离的问题。他用文字告诉我们，古典乐可没有大多数人以为的那么不亲民。

　　边读边写 作者：[法]朱利安·格拉克 出版社：华东师范大学出版社 出版年：2015年8月

　　作为法国文坛最低调的作家之一，朱利安·格拉克始终认为作家不应该比作者更出名，所以他并没有那么喜欢和愿意抛头露面。他的首部随笔集《首字花饰》出版的时候，他已经57岁了，而这本《边读边写》则是之后的又一部随笔作品，前后又间隔了14年。对于一个优秀的作家来说，年过半百后的作品才开始进入成熟期，也更值得被阅读。在假日里，晒着太阳读本文学随笔，然后就像书名说的，边读边写点儿什么，真的是件挺惬意的事情吧。

　　如何独处 作者：[美] 乔纳森·弗兰岑 出版社：南海出版公司 出版年：2015年8月

　　《自由》的出版让弗兰岑几年前在中国的文学圈火了一把，这本《如何独处》则是他的随笔集，完成于2002年。好啦，选择这本书确实有一点标题党的嫌疑，不管是放假还是不放假的日子，独处这件事对大多数人来说都是个课题，不是吗？不过弗兰岑并不是要为我们进行心理建设，他更多在讲述的是今天，严肃小说的处境。小说出版后收获的大部分书评抑或是没有认真读完书就提出泛泛问题的媒体都让他感到厌恶。今天他总算可以脱口而出——“这真假！”诚实这件事，很多时候说起来比做起来容易的多。

　　小说机杼作者：[英]詹姆斯·伍德 出版社：河南大学出版社 出版年：2015年8月

　　听完了弗兰岑这样的小说家谈严肃文学，我们也得听听像伍德这样优秀的评论家谈谈小说这件事不是，请相信，伍德书写的文字，不会是弗兰岑不喜欢的那种书评。伍德对小说的分析，从细节、人物、隐喻、现实、语言、叙事诸多方面入手，批评起来也是毫不留情的。好比伍德认为厄普代克的《恐怖分子》，失败是因为作家太着急把自己的想法灌输给笔下的人物，却忽略了人物在书中的真实身份，同样的情况也发生在了乔伊斯的《尤利西斯》中。

　　拇指一代 作者：[法]米歇尔·塞尔 出版社：华东师范大学出版社 出版年：2015年10月

　　这书里说的事，当下社会没几个和它无关。人类社会在经过前两次信息传播的大变革（从口述到手写，从手写到印刷）后，如今迎来了第三次变革，从印刷到新科技。是的，你整天低头看的一块块屏幕，手机的、电脑的、ipad的，你的大拇指可真的没闲着，米歇尔将这一代人称为拇指一代。作为科学史专家，他用科学论证和文学混搭的书写方式，想描述出这一代人的职责，以及会遇到的危机和变革。

　　【出行篇】

　　京都古书店风景 作者：苏枕书 出版社：中华书局 出版年：2015年8月

　　想要在今天再去寻觅盛唐遗风，大概只能去京都了吧。即便不是要去看那些古寺庙，只是从锦市场买些吃食，在傍晚坐在鸭川边看江水、听少女们放歌，也是惬意的吧。当然，如果你还想用另一种方式了解京都，就跟着这本书去逛逛那些古书店喽。江户时代开始，旧书肆就已经构成了京都的另一道风景，和那些茶叶店、和果子店一样，京都也有许多动辄就是几百年历史的旧书店。他们记载了书业里的人世沉浮，这些沧桑的故事，去了才能更有体会。

　　荒野之境 作者：[英]罗伯特·麦克法伦 出版社：上海译文出版社 出版年：2015年9月

　　如果你是徒步爱好者，或许可以读读这本《荒野之境》。英国旅行文学作家麦克法兰2007年完成了这本书，所到之地都是英伦三岛的荒野，可以说他是用双脚完成了这本书的写作。苏格拉的拉斯海角、兰诺克的沼泽地、诺福克的风暴海滩、埃塞克斯的盐碱滩……如果说京都是一种在人力范围内将城市打造至极限的城市，那这本书则是在向我们展示自然的力量，两种力量对这个世界的打造都同样神奇和充满力量。反过来，我们在阅读的过程里，也会萌生对我们所生活的这个世界更强烈的关切。

　　午夜降临前抵达 作者：刘子超 出版社：中信出版社 出版年：2015年9月

　　麦克法兰对荒野的观察，带有一种在地化的视角，毕竟那些自然景观距离他所生长的地方并不算太遥远。而这本书则是更多带着外来者的视角在观看欧洲，这其实也是更多时候我们旅行所面临的视角。这本书的作者主要描述的是他在冬夏两次的欧洲之旅，一次搭乘火车一次以自驾的方式，他主要的目的地包括了捷克、波兰、奥地利、匈牙利等等，布达佩斯的旧书店和苏台德的森林，这片大陆对人们的吸引力远远不止于此，更多的，大概需要你有机会亲自去探索了。

　　行走，一堂哲学课 作者：[法]弗里德里克·格鲁 出版社：南海出版公司 出版年：2015年9月

　　其实出行并不一定都要去很远的地方，去欧洲、去美国、去南极，是出行，去大理、去成都、去杭州也是出行，甚至只是打开家门下楼沿着护城河遛个弯，也是出行的一种方式。格鲁是法国哲学家，他把行走看成是一种认真思考、写作和创造的方式，他认为卢梭、兰波、内瓦尔一干人等，之所以伟大，和他们的行走是密不可分的。走路这件事，没有大多数人想象得那么简单。好啦，不管是简单还是复杂，行走确实是一种放慢速度让我们看清世界的方式之一对吧，何况还可以强身健体。

　　野草离离 作者：王辰/张瑜 出版社：商务印书馆 出版年：2015年8月

　　当行走慢下来的时候，我们是不是也就更有时间和心情关注身边的一草一木呢？《野草离离》中观察的都是我们生活里常见的各种野草，作者勾勒和他们有关的故事。他所进行的，不是和我们讲解这些草儿们的种类功能，而是带出了它们的前世今生，有的是古籍中的段落、有的是古诗里的佳句、有的就是作者自己亲身经历的小故事，不管是什么，他想表达都是自己对植物的那份情感与心绪。

　　【生活篇】

　　收纳全书 作者：〔日〕文化出版局 出版社：北京联合出版公司 出版年：2015年11月

　　家里的空间永远不够用有没有？衣柜永远堆满满、鞋子永远放不下、书柜嘛，还得合计着买书。日本人在收纳方面真的是非常有经验，其实收纳也不是那么难的事，跟着这本书学习一下吧。在这本书里，有着巨细靡遗的分类和整理方法，只要你乖乖照着去做，小户型也可以显得很利落。当然了，如果你东西实在太多，那在收纳之前，还是该扔的扔，该送人的送人吧！

　　如光影常在 作者：张小溪

　　出版社：浦睿文化/湖南美术出版社

　　出版年：2015年9月

　　人气画家张小溪用了六年时间创作了这本书名听起来有点像摄影集的书，其实她讲的是服装搭配的问题，只是借助摄影和插画两种形式进行表现。如果你按照上面那本收纳书里的收纳术整理好了自己的空间，或许接下来该想想怎么搭配衣橱里面的那些衣服了；如果衣服不够的话，或许也已经腾出空间可以买几件新的了。这本书里有作者对服装色彩度的理解，也有她对各种东方元素的演绎，也有海魂衫、机车夹克这些流行元素的搭配建议，闲来翻翻，说不定有收获。

　　忘记亲一下 作者：幾米 出版社：现代出版社 出版年：2015年9月

　　是的，幾米又出新书了，那个几乎大家都喜欢的幾米。小朋友喜欢下雨天去接没带伞的爸爸下班，也喜欢听妈妈的钢琴声，但更喜欢每晚睡前被爸爸妈妈亲一下，那他就可以安然入眠了。这本书的创作过程，对幾米是一种煎熬，母亲重病让他觉得自己随时都在和时间角力，内心情感也颇为动荡。母亲最终苏醒，却失去了大部分记忆，而好友韩良露等人突然辞世，这些都让幾米很感慨，他觉得身边很多美好事物转瞬即逝，永远都不要忘记亲一下，视为珍惜。

　　造物有灵且美 作者：[日]赤木明登 出版社：浦睿文化/湖南美术出版社

　　出版年：2015年7月

　　“物物都有情”，区别只是在于我们看待这些物件的方式，以及造物者在制作过程里自身情感的投注。赤木明登是日本造诣极高的漆艺家，他认为，这些物品在诞生时，背后的故事与情感造就了它们的美和灵。木、陶、纸、漆、衣服、食物、建筑……每件物品里都蕴含着丰富的内容，作者走访了20位手工艺人，让他们去讲述在“制造”里他们与物品产生的关联，那是你中有我、我中有你的故事，古朴自然却直逼内心深处，读罢大约让我们也能对身边之物产生些别样情感。

　　王薇薇：完美婚礼 作者：(美)王薇薇 出版社：重庆大学出版社

　　出版年：2015年8月

　　每年黄金周的长假，也是新人们扎堆结婚的好日子。拥有一个完美婚礼，是每个准新娘的梦想，别着急，王薇薇来帮你。作为全球顶级婚纱设计师，她这一次关注的不仅仅是婚纱，她将一场婚礼进行解构，除了“婚纱该如何挑选”这个她最擅长的事情之外，她还给了新人们许许多多其他的建议。甚至到请柬的制作和现场的气味这些不易关注到的细节，她也都有涉及。从婚庆前半年到婚礼后的礼数，大概只有你想不到的，没有她没想到的。

　　【美食篇】

　　饿童时代 作者：殳俏 出版社：重庆大学出版社/楚尘文化 出版年：2015年8月

　　作为80后的美食作家，殳俏的童年想来和“饿”这件事是不大沾边的，但或许我们可以理解为，此饿非彼饿，那时只要有食物飘香，不就已经会自觉调整为“饿”的状态了吗？这是一本和记忆中美味有关的书，所涉猎的食物都带着市井气，不昂贵，却珍贵。酒香草头、巷子里的牛仔、炒浇头面，或许南方长大的孩子们体会会更深刻。不管怎么样，每个人的童年都是在这种与不同的食物建立起的联系中长大，偶尔回望依然会有别样滋味。

　　全宇宙都在吃甜品 作者：林江 主编 出版社：中信出版社 出版年：2015年9月

　　书名这样的说法可能略显夸张，但这确实是个甜品和健身并行的时代。《破产姐妹》带火了杯子蛋糕，那些着迷于烘焙的姑娘们又都是从哪里冒出来的？虽说全世界都在进行甜品制作，但马卡龙与和果子绝对绝对是两种完全不同的甜品哦！这本书采访了世界各地的甜品制作专家，他们对各自所处的文化圈进行甜品解读，比如法式甜品的精致和情调，日式和果子里的禅意与时令，英国司康已经是一种生活方式。反正享受多巴胺带来的愉悦时，这本书或许可以带来另一重愉悦。

　　饕掏不绝 作者：朱振藩 出版社：生活·读书·新知三联书店 出版年：2015年8月

　　甜品固然好吃，但总归不能当饭吃，要说吃正经的饭菜，还得来看朱振藩的这本书，据说他是朱熹的第二十一世孙。这本书是一次和饮食有关的漫谈，作者多年来的行走经验，在吃上面历练颇丰。从著名的松阪猪到处处可见的东坡肉，从饮食的流变到烹饪技巧和态度，他都能说道说道。鸡鸭鱼肉他喜欢，豆腐酸辣汤他也爱，说到底，他还是觉得家常菜最好吃。想要一边看这本书，一边肚子不觉得饿，那还挺难的。

　　咖喱香肠的诞生 作者：[德]乌韦·提姆 出版社：世纪文景/上海人民出版社

　　出版年：2015年9月

　　这不是饮食文化溯源，事实上，这是一本小说。德国作家提姆的这本小说选择以二战时期为背景，德军节节败退，海军士兵布雷默邂逅了在粮食局餐厅工作的布绿克太太，前者当了逃兵，躲在了后者的家中。很快战争结束，布绿克太太为了留住比自己年轻许多的布雷默，一直对他隐瞒消息，但停战的消息还是让布雷默知道了，他不辞而别。孤独的布绿克太太却因为与布雷默的往事，而发明了咖喱香肠这道食物，并风靡一时。你又怎么知道，其他食物出现的背后，不是有着这样类似的离奇故事呢？

　　一日一果 作者：[日]木村宗慎

　　出版社：浦睿文化/湖南美术出版社

　　出版年：2015年8月

　　最后，让我们来看一本非常有美学价值的食物书。日本人对食物美学的追求带有如强迫症一般追求完美的境界，即便是路边小店，当一份份定食端出来的时候，总会感慨：制作者定然是把制作美食当成了一种艺术去完成，和果子也不例外。小一点的和果子，一口一个也不是不可能，但这样就真的辜负它周围的种种——从器皿到禅意以及搭配的茶水。和果子背后承载的历史、文化、茶道如此种种，还是听专业人士来讲解吧。

　　撰文整理/新京报记者 姜妍