漂浮农场海上圈地养牛

　　在荷兰的第一大港口鹿特丹，每天有数百艘海轮和数千艘内河船在这里停泊出发，让整个港口充满了忙碌的气氛。在靠近斯希丹港口的一处空地，建筑师彼得·范·温格登正在实践一个新创意——漂浮农场。

　　说到建设漂浮农场的初衷，彼得说想让城市的孩子们亲近农场，知道他们喝的奶牛是哪里来的。而作为沿海国家，荷兰土地的不断减少及海平面的上升，让彼得把目光转向水上。

　　创意 让孩子亲近农场

　　彼得·范·温格登一直从事建筑行业。几年前，他卖掉了自己的公司，然后开始环游世界。现在，他决定继续创业，但这一次，他希望创办一个和以往不同的建筑公司，专注做“漂浮的建筑”。

　　这个想法最初来自于一次火花的碰撞。在一次与朋友的聊天中，他们忽然想到，现在的牧场都在远离城市的乡村地区，孩子们距离农场越来越远，那为何不在城市里也建造一个农场？

　　这个理念最终由三家公司共同实施——勇气公司、彼得所在的beladon公司和一家都市农业公司。

　　“许多在城市长大的孩子都不知道我们喝的牛奶是哪里来的。在城市里，我们没有足够的空间养奶牛，至少，在陆地上没有。但你可以在水上实现这个设想。”彼得表示。

　　所以，在这个流动的牧场里，城市居民既能看到现实中的奶牛，也能看到如何挤奶，以及如何制造奶制品。

　　“你们可能觉得，一头牛就是一头牛，但是牛其实很特别。牛本身就是一个生物循环的机器。”他解释说，牛只需要水和草，但能产出高品质的食物，比如牛奶，而牛的排泄物，也可以转化为能源。

　　之所以要把农场设计到海上，则源于荷兰多年来与水斗争的历史。

　　几乎每个荷兰人，挂在嘴上的口头禅都是，“我们是一个小国家，我们土地很少。”荷兰人的这种忧患意识根植于这个国家独特的地势。

　　荷兰又叫“尼德兰”，“尼德”是“低”的意思，“兰”是土地，合起来称为“低洼之国”。荷兰的面积只比中国海南省大一些，但三分之一的领土只高于北海海面1米，四分之一的领土低于海平面。这使得荷兰随时都有可能遭受海潮、洪水、海水倒灌等问题。可以说，荷兰建国的历史，就是荷兰人与水斗争，向水借地的历史。

　　上个世纪50年代，一场史无前例的大洪灾曾袭击荷兰。67道防洪堤被摧毁，400个地方发生决口，海水席卷了全国。这场灾难共导致1835人死亡，7.2万人被疏散，数千人无家可归，20多万头牲畜被淹死。巨大的灾难让荷兰人更加意识到，土地是稀缺资源，要想办法往海洋扩张，尽量节约陆地。

　　设计 实现能源自给自足

　　创意想好了，就开始设计吧。

　　但对于第一版设计，彼得不是很满意。在这个设计里，牛的生活空间十分狭窄，整个建筑看起来像一个大方块。“我跟我的工程师说，我希望你们设计一个非常特殊的东西，这个东西必须完全能实现自我循环和可持续发展。”

　　在他的理念里，他们要建造的，是一个食品界的iPhone，而第一版的设计“不够酷”，不是自己想要的。于是，设计师几易其稿，终于设计出了一个让彼得满意的版本。

　　在这个最终确定的版本里，农场看上去像一个方形的鸟巢，总面积约1200平方米，长约40米，宽30米，分为上下两层。除了顶部，农场四面墙全部安装透明玻璃，这样，人们从外面就可以看到里面的整个场景。

　　这个建筑漂浮在海上，由3道走廊与陆地连接。这样，建筑能与陆地接触。两道走廊分别通往上层与下层空间。上层用来养牛，是牛生活的空间，装饰得像一个小公园，有绿树成荫。根据设计，这里可以容纳60头牛，每天能生产5000升牛奶。下层设计比较多元，包括牧草区域、牛奶生产区域、牛的排泄物收集、海水淡化和能源生产等功能。

　　在彼得的设计理念中，漂浮农场是一个闭环，可以实现能源的自给自足。就像所有正常的奶牛农场一样，这里的每一个细节也考虑到更新、再利用或者回收的需要。比如，在下层空间，大多数牧草的生产是利用一个黑暗的温室和LED照明灯生产。通过温室实现无土栽培，通过LED照明，提高植物的生长速度。

　　这样的技术在荷兰大多数蔬菜农场都已经实现。据瓦格尼根大学一位农业学教授的介绍，利用LED照明灯，植物每天的光照时间可以长达20小时。以番茄生产为例，一株番茄苗在种下4个星期后就可以开始结果。

　　农场的屋顶铺上太阳能电池板，为农场提供能源供给。而牛的排泄物则会通过上层地面的特殊设计，收集到下层的一个小隔间里，用来生产沼气能和肥料制作。生产的能源、制作的肥料都可以对外出售。每天产出的牛奶、奶酪等加工制品，也将通过下层的机器生产加工出来，对外出售。

　　根据彼得的预算，这个漂浮农场总投资300万欧元，每年出售牛奶、能源和奶制品的收入约为80万欧元，加上人工和维护费用，预计7年可以收回成本。

　　进度 预计明年5月面世

　　漂浮农场不仅可以建在海上，还可以建在河流、湖泊等一切有水的地方。彼得说，“只要有两米深的水，就可以建漂浮农场。”这是因为，要想实现农场的漂浮，对水深和建筑的吃水浮力会有一定的要求。

　　彼得介绍说，这个漂浮的农场已经开始建设，预计将在明年5月1日建好。选择这个时间也是为了迎接明年5月在荷兰举行的世界奶业大会。

　　在此之前，荷兰人已经不断尝试“向海借地”，他们在海面上建设了漂浮的房屋、漂浮的酒店等设施。

　　在荷兰代尔夫特市郊区，设计师建造了六栋现代化设计的房屋，被称为“漂浮屋”——全都“漂浮”在水上。这些屋子像船一样，没有深插水底的根基，建设者会先在地面上搭起主要的房屋构架，然后整体摆到水上，房屋沉在水里的部分大约有1.5米多，而身处房内，完全没有摇摆的感觉，就和陆地上的建筑一样稳定。

　　“漂浮屋”和普通房子的价格差不多，虽然建筑材料费用略高，但买水域的钱却比买土地的钱便宜，最终算下来，两者相差无几。

　　接下来，彼得还打算将漂浮农场的理念运用到更多的领域。他们的下一个目标是漂浮的养鸡场，预计可以养8000只鸡。此外，他们还打算将蔬菜温室也搬到海上，真正实现在城市进行农业生产的梦想。

　　在他的设想里，在未来，所有的居住、生产，都可以在海洋上而不是陆地上完成。

　　“虽然我们也在不断探索在太空生活、在海底生活，但一个漂浮的农场，这至少是我们在不久的将来就能看到的东西。”彼得表示。

　　“许多在城市长大的孩子都不知道我们喝的牛奶是哪里来的。在城市里，我们没有足够的空间养奶牛，至少，在陆地上没有。但你可以在水上实现这个设想。”

　　——对于建造漂浮农场的初衷，荷兰人彼得·范·温格登如此表示。

　　本版采写/新京报记者 颜颖颛